Kiekvienam vaikui gimtadienis yra ilgai lauktas atostogas. Tai visada pasaka. Ir dabar įsivaizduokite, kaip laimingas vaikas bus, jei jis atvyks į atostogas pasakos gyvūno pavidalu! Dabar mes jums pasakysime, kaip padaryti pyragą "Ežiukas". Vaikas ir svečiai bus patenkinti!
Tortas "Ežiukas" iš slapukų - receptas
Ingredientai:
- slapukai - 1 kg;
- suskaidytas pienas - 2 skardinės;
- grietinė - 200 g;
- 72,5% riebumo sviestas - 150 g;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukraus miltelių pavidalu;
- žemės riešutai šokolade;
- sėklos - 100 g;
- agurkas - 5 šaukštai šaukštai.
Paruošimas
Norėdami pagaminti pyragą "Ežiukas" be kepimo, kepkite sausainius į homogeninę masę su maišytuvu. Įpilkite suspausto pieno, grietinės, cukraus miltelių, ištirpinto sviesto ir supilkite kakavą. Kruopščiai sumaišykite. Dėl mūsų veiksmų atsirado rudų masė. Dabar labiausiai įdomu yra tai, kad reikia iš "ežys kūno" formuoti. Susidariusios formos bus suvyniotos į aguoną - ežys bus pilkas. "Adatų" sėklos valomos ir sustiprinamos "atgal". Su žemės riešutų šokoladu pagalba "glazūros" ir "nosies". Ant gilių galima įdėti marmeladinius lapus, sausainius grybų pavidalu . Viskas, pyragas "Ežiukas" iš slapuko yra pasirengęs! Turėti malonų arbatos!
Tortas "Ežiukas" - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 4 stiklai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- 72,5% riebumo sviestas - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- soda - ¼ šaukštelio.
Grietinėlė:
- sviestas su 72,5% riebalų - 50 g;
- suskaidytas pienas - 1 puodelis.
Glazūrai:
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas kreminis 72,5% riebalų kiekis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 60 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti tešlą, kaip ežys, išspausti kiaušinius, supilkite cukrų ir švilpkite. Ištirpinkite sviestą, pridėkite prie jo soda, miltų ir kiaušinių mišinį. Mėginame tešlą, padalijame ją į 5 dalis ir išsiųskite ją į šaldytuvą. Tada po 30 minučių mes juos išmesime ir paleiskime per mėsmakerį. Gautas "įdaras" kepama apie 25 minutes vidutinio šildymo orkaitėje. Dėl grietinėlės, sumaišykite virtą sutirštį pieną su sviestu.
Paruošiame glazūrą: sumaišykite kakavą, cukrų ir karštą vandenį. Nuolat maišant, mišinį įmaišykite iki virimo. Tada pašalinkite masę nuo ugnies ir pridėkite sviestą.
Kepama "įdaru" sumaišoma su grietine ir iš gautos masės mes formuojame ežiuką. Užpildykite glazūra ant viršaus, padarykite nosis ir akis nuo veržlių. Tačiau ežiukus galima gaminti įvairiais būdais - jas galite panaudoti grietine, išspausta iš tešlos švirkšto, galite naudoti graikinius riešutus arba sėklas.
Keptuko "Ežiukas" paruošimas iš sausainių
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1 stiklas;
- bulvių krakmolas - 0,5 puodelio;
- cukrus - 1,5 puodeliai;
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
Grietinėlė:
- suskaidytas pienas - 2/3 stiklainiai;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 300 g.
Glazūrai:
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- grietinė 20% riebalų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Pildyti:
- jame vyšnių - 3 šaukštai. šaukštai;
- konjakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- suslėgtas pienas - 1/3 puodelio;
- tabletes, uogas.
Paruošimas
Sausainių pyragas "Ežiukas" paruošimas prasideda tuo, kad kiaušinius sumušamas cukrui, kad masė padidėtų 2 kartus. Įpilama sijojamos miltų, bulvių krakmolo ir švelniai minkoma tešla iš viršaus į apačią. Iš anksto pašildytai iki 180 ° C kepame sausainius maždaug 25 minutes.
Kepimo kremas: minkštinamas sviesto maišytuvas su maišytuvu, palaipsniui įpilkite susmulkintą pieną ir išspausti kakavą. Tęskite plakimo procesą į sodrus, vienalytę masę. Grietinėlė padalijama į dvi dalis: 1/3 kremo eina į pyrago pagrindą, o likusį grietinėlę reikia dekoruoti.
Mes tęsiame sausainių pyrago "Ežiukas" formavimąsi: tris kepimo pyragas ant didžiosios kepsninės. Giliai dideliame dubenyje įdarykite vyšnių džemą, supjaustytus graikinius riešutus, 1/3 grietinėlės, sausainių trupinius, supilkite konjakinį ir kruopščiai maišykite rankomis. Po to mes užpilame kondensuotą pieną - jis turi tiek daug, kad masė klampi ir gerai susilpnėtų liejimui. Mes formuojame "Ežiuką" iš jo. Keptuvių glazūrai padėkite sviestą, įpilkite cukraus, grietinės, kakavos ir sumaišykite. Mažoje karštyje virkite, maišydami, kol cukrus ištirps. Šokoladinę glazūrą šerdome prie ežero snukio. Ir iš kremo mes gaminame erškėčius su specialiu konditeriniu švirkštu. Akys ir snapelis yra pagaminti iš drajero. Tortas "Ežiukas", pasiruošęs savo rankomis!