Alaus užpildymo receptai gali būti naudingi tikriems kepimo ventiliatoriams. Pyragai, pyragai, bandelės, vokai, blynai ir pyragaičiai su įvairiais įdaru padės jums padaryti skanų ir originalų meniu.
Obuolių blynų įdėjimas
Skirtingai nuo pyragaičių, obuoliai blyneliams gali būti šiek tiek sultingi, tai yra skysčio sirupo, kuris bus impregnuoti blynus, prieinamumas, o kepimui toks įdaras netinka, nes dėl perteklinės drėgmės tešla negali pasirūpink savimi.
Ingredientai:
- cukrus - 1/4 daikto;
- žemės cinamonas - 1/2 st.;
- Imbieras ir muskato riešutas - 1/4 šaukštai.
- molio gvazdikėliai - žiupsnelis;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- obuoliai - 3-4 vienetai;
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Obuoliai nulupami ir nulupami, po to juos supjaustome skiltelėmis. Sumaišykite cukrų su maltais prieskoniais ir druska nedideliu dubeniu. Mes išpilame obuolių gabalėlį saldus kvapniu mišiniu, bandydami juos kiek įmanoma uždengti.
Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite ant jo obuolių gabaliukus. Palaukite, kol obuoliai bus šiek tiek rudos, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir įlašinkite į keptuvę vanilę citrinų sultimis. Valgykite obuolius aštraus karamelėje, kol minkštos 7-10 minučių, o gatavi gabalėliai turėtų būti minkšti, tačiau išlaikyti savo formą.
Šviežių obuolių pripildymas cinamonu gali būti tiek šaltas, tiek karstas blynus.
Receptas už strudelą iš obuolių
Ingredientai:
- razinos - 1/2 st.;
- romas - 4 šaukštai. šaukštai;
- obuoliai (dideli) - 5-6 vnt.
- cukrus - 150 g;
- citrinos žievelė - 1-2 šaukštai.
- citrinų sultys - 4 šaukštai. šaukštai;
- žemės cinamonas - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Razinos užpilkite romą ir palikite kažkur valandą. Norėdami pagreitinti patinimą, razinos gali būti dedamos į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Obuoliai turėtų būti supjaustyti skiltelėmis ir kepti iki pusės virti. Taigi, visa nereikalinga drėgmė, kuri neleidžia tešlai kepti vienodai, išeis, o pačios obuolių griežinės per kepimą nebus paverstos tyrine. Dabar obuolių gabaliukus sumaišykite su cukrumi, citrinų žievelėmis, citrinų sultimis, cinamonu ir razinais .
Obuolių ir braškių užpilas
Ingredientai:
- cukrus - 2 daiktai;
- krakmolas - 1/4;
- apelsinų sultys - 1/4 amžiuje;
- žemės cinamonas - 1/2 šaukštai;
- Žemės muskuskas - 1/8 šaukštelis.
- citrinų sultys - 1/4 šaukštai.
- obuoliai (vienetai) - 4 daiktai;
- spanguolės - 2 šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir išdėstykite pyrago pagrindą. Jei norite įdaryti tokį įdarą iš džiovintų obuolių, pirmiausia pavogkite paskutinį verdantį vandenį.
Obuolių pyragų pripildymas su sūdyta karamelė
Sūdyta karamelė - viena iš didžiausių kulinarinių išradimų. Lengva paruošti, ji gali paveikti bet kokį gurmaną su būdingų karamelinių saldumynų deriniu su druska ir grietine.
Ingredientai:
- baltasis cukrus - 1 prekė;
- rudasis cukrus - 1/4;
- vanduo - 1/4;
- sviestas - 1/2 šaukštai;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- druska - 1 1/2 šaukštelio šaukšto;
- obuoliai - 5-6 vienetai;
- sultys 2 citrinos;
- cinamona - 1/4 šaukštelio šaukštą;
- Žemės muskuskas - 1/8 šaukštelis.
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Norėdami paruošti sūrus karameles, sumaišykite baltojo cukraus stiklinę su vandeniu ir padėkite ant ugnies. Tegul kristalai ištirpsta, įpilkite sviesto ir virkite karamelę iki aukso rudos, supilkite grietinę , įpilkite druskos ir pašalinkite iš karščio.
Obuoliai (skonio sultys), žievelės ir skiltelės, pabarstykite citrinų sultimis, pabarstykite rudojo cukraus, cinamono ir muskato. Nuimkite skysčio perteklių ir pridėkite miltų.
Pyro pagrindu iš pradžių išpilkite pusę obuolių įdaro, užpilkite jį karamelės sluoksniu ir išpilkite antrąją pusę obuolių. Iš viršaus skleisti valcuotą tešlą.