Skanus ir praktiškas dietinis receptas vaisių želė bus pagal jūsų skonį ir kišenėje visiems. Želė iš natūralių produktų taip pat yra vertingas vitaminų šaltinis. Jei norite išmokti gaminti želė su vaisiais, perskaitykite žemiau esančius receptus.
Receptas želiui su vaisiais ir šampanu
Ingredientai:
- mėlynės - 2 saujelės;
- avietė - 2 sauja;
- želatinos lapai - 4 gabaliukai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- šampanas - 400 ml.
Paruošimas
Pelėsiai užpildomi uogomis 3/4 ir įšaldomi šaldytuve. Tuo tarpu, želatinos lapai išpilami šaltu vandeniu ir palieka išsipūsti. Išimame išdegintą želatiną ir padėkite į puodą, įpilkite 150 ml karšto vandens su cukrumi. Kruopščiai sumaišykite, kol želatina visiškai ištirps.
Kai vanduo su želatina atšaldomas iki kambario temperatūros, įpilkite šampano ir sumaišykite. Užpildykite gautą uogų mišinį formose ir grąžinkite jas atgal į šaldytuvą.
Ne sezono metu, šis želė gali būti pagamintas iš šaldytų vaisių ir uogų, prieš jas atšildant prieš užpilant želė.
Grietinės želė su vaisiais
Ingredientai:
- braškių želė - 135 g;
- grietinė - 300 ml;
- pienas - 150 ml;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Braškės - 300 g;
- cukrus 30 g.
Paruošimas
Drebučiai užpilkite 150 ml karšto vandens ir sumaišykite, kol ištirps. Kai želatina atšaldoma iki kambario temperatūros, įpilkite grietinės ir grietinės mišinį. Mes išpilame želė ant formų ir palikite įšaldyti šaldytuve.
Tuo tarpu braškės supjaustomos ir įdedamos į puodą, užpilkite 2 šaukštus vandens, vanilės ekstrakto ir pridėkite cukraus. Virkite uogas 25-30 minučių ir supilkite įšaldytą želė gautu sirupu.
Tas pats želė gali būti gaminamas iš jogurto su vaisiais, sumaišant pastarąjį su pienu ir įpilant po želatinos masės aušinimo.
Varškės želė su vaisiais
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- sūris - 100 g;
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vaisių konservai - pagal skonį;
- cukrus - 100 g.
Paruošimas
Želatina pripildyta vandens ir paliekama išsipūsti, po to vandens vonelė visiškai ištirps patinusios granulės. Batusas nušluostomas per sietą ir sumaišomas su jogurtu ar jogurtu, įpilama cukraus (geriau, kad būtų lengviau ištirpdyti milteliai), želatinos tirpalas ir viskas sumaišoma. Mes supilame gautą mišinį į pelėsius, užpildytus vaisiais. Palikite želė į šaldytuvą, kol jis užmerks.
Sponge pyragas su želė ir vaisiais
Ingredientai:
- sausainių pyragas;
- be riebalų jogurtas - 250 ml;
- želatina - 3 lapai;
- Braškių tyrės - 280 g;
- grietinėlė - 315 ml;
- Braškės yra šviežios.
Dėl želė:
- želatina - 1 1/2 lapai;
- vanduo 60 ml;
- Braškių tyrės - 60 g;
- cukrus 30 g.
Paruošimas
Pradėkime nuo braškių masso. Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą ir cukrų, atidėkite. Želatina mirkoma šaltame vandenyje 3-5 minutes, po to išspauskite vandens perteklių ir padėkite minkštus lapus į braškių tyrę. Mišinį dedame mikrobangų krosnele 10 sekundžių arba tol, kol visiškai ištirpsta želatina. Leiskime atvėsti. Į želatinos mišinį įpilkite jogurto ir kruopščiai sumaišykite. Kitame dubenyje, verpkite kremą į minkštas smailes ir įpilkite oro masę prie jau esančio jogurto mišinio. Sponge tortą atgal į formą ir išpilkite masę iš viršutinio putos. 15-30 minučių palikite šaldytuve viską.
Dėl želė užpildymo mes sušvelniname želatiną šaltame vandenyje, išspaudžiame perteklinį drėgmę. Želatina įmaišykite į dubenį su vandeniu, bulvių koše ir cukrumi ir 10 sekundžių šilkite viską mikrobangų krosnelėje, kol visiškai ištirpsta želatinos kristalai. Kai želatinos mišinys atšaldomas iki kambario temperatūros, paskirstykite jį ant torto ir grąžinkite desertą iš želėus vaisiu atgal į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja.