Kozinaki yra rytietiškas saldumas, kurį nuo vaikystės mėgo visi vaikai ir suaugusieji. Dažniausiai šis delikatesas yra paruoštas iš sėklų ir riešutų ir kartu su medaus cukraus karameliu. Tada sudėkite masės sluoksnį, atvėsinkite ir supjaustykite gabalais. Ir ar žinote, kaip naudinga kozinaki iš saulėgrąžų sėklų? Visų pirma, juose yra magnio ir cinko. Jie puikiai mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir slopina kūno senėjimo procesą. Sužinokime, kaip pagardinti kozanikus iš saulėgrąžų sėklų.
"Kozinak" receptas iš saulėgrąžų sėklų
Ingredientai:
- saulėgrąžų sėklos - 100 g;
- sezamo sėklos - 20 g;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 50 g.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti realius ir skanius koziņakius iš saulėgrąžų sėklų. Saulėgrąžų sėklos rūšiuojamos, valomos ir dedamos į sausą keptuvę. Kepti ant didelės ugnies 5 minutes, nuolat maišant, kol jie yra apelsino ir nepradeda skaniai kvapo. Tada pridėti medaus, pridėkite cukraus ir toliau kištis, pakepinti, kol ištirps medus ir viskas pavirs vientisa masė. Po to, supilkite saldų mišinį į paruoštas silikono formas ir palikite ant stalo atvėsti. Praėjus maždaug valandai bus paruoštas skanus naminis delikatesas.
Kozinaki iš saulėgrąžų sėklų
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Saulėgrąžų sėklos - 200 g.
Paruošimas
Mes sumaišome cukrų ir medų nedidelį dubenį. Šildykite mišinį žemoje ugnyje, kol jis visiškai ištirps ir gaunama homogeninė masė. Tada sujungti išlydytą cukraus ir medaus mišinį, turinčios išgrynintų saulėgrąžų sėklos, ir gerai sumaišyti, kad kiekviena sėkla buvo padengta vienodai saldus masę. Po to mes išdėstome masę ant folijos, sutepama saulėgrąžų aliejumi, supjaustoma juostelėmis ir leidžiama užšaldyti.
Kaip padaryti Kosinaki iš moliūgų sėklų?
Ingredientai:
- moliūgų sėklos - 1 prekė;
- sezamo - 0,5 st .;
- žemės riešutai - 1 prekė;
- medus - 0,5 daiktai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes padengiame kepimo dėklą pergamentiniu popieriumi ir lengvai sutepkite jį augaliniu aliejumi. Per tris raundus kepkite moliūgų sėklą keptuvėje vidutine karštimi, nuolat maišydami, kol bus aukso spalvos. Tada sumažinkite šilumą ir toje pačioje porcijoje rudo sezamo. Tada užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir iškaitinkite, kad suteptumėte indų sienas ir dugną. Dabar paskleisk medus ir virkite, maišydami. Po to pašalinkite iš karščio, pridėkite moliūgų sėklų, riešutų ir sezamo sėklų. Viską sumaišykite su medine mentele, išpilkite masę ant paruošto kepimo skardos ir paskleiskite ją šlapiomis rankomis. 45 minučių vėsiname kozinakius kambario temperatūroje, o po to supjaustykite ar supjaustykite mažu porcijos peiliu. Mes laikome gydymą hermetiškame konteineryje.
Naminiai kozinaki iš saulėgrąžų sėklų
Ingredientai:
- sėklos - 150 g;
- graikiniai riešutai - 30 g;
- sezamo sėklos - 30 g;
- medus - 150 g;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Sėklos valomos ir kepamos sezamų sėklomis. Atskirame puodelyje sumaišykite medaus, cukraus ir citrinų sulčių. Viską sumaišykite vidutinėje karštyje, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Tada supilkite sėklą, nuluptus graikinius riešutus medaus ir nuolat maišykite 15 minučių. Kai mišinys sutirštės ir tampa šiek tiek labiau ruda, skleisti ją ant lygaus plokštės, tiksliai suderinta su šlapiomis rankomis ir duoti visiškai kietas ir sukietėja. Tada pertraukite delikatesą į rombus ir naudokite paruoštus koziņakius su karšta arbata ar kava.