Aromatiniai bageliai yra universalus arbatos ir kavos priedas, taip pat švelni užkandžiai, kuriuos patogu pasiimti su savimi. Bagelio užpildas gali būti ir saldus, ir druskos, o kvepianti bandelė yra paruošta iš sultingos mielių tešlos .
Džiovintos mielių tešlos bagelės
Ingredientai:
- Mielės - 4 arbatinius šaukštelius;
- šiltas vanduo - pusę amžiaus;
- miltai - 3 1/2 daiktai;
- pienas - pusę amžiaus;
- cukrus - 1/3 amžiaus;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. 3 šaukštai šaukštai;
- minkštas sūris;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mielės yra auginamos šiltame vandenyje su cukrumi. Kalbant apie vandens burbuliukų paviršių susidaro, mes pridedame išsijotus miltus, pieną, druską ir sviestą (lydyti, 3 šaukštai). Susmulkinkite tešlą ir apvyniokite ją maisto plėvele, palikite 30 minučių poilsiui, tada supilkite į stačiakampį ir palikite dar 40 minučių.
Tešlos sluoksnį tepkite minkšta tepine ir padėkite jį voku. Pasukite į ankstesnį dydį, vėl jį išjunkite ir apvyniokite filmu. Palikite 1 valandą. Pakartokite procedūrą. Sulenkite tešlą į trikampius. Kiekvieno trikampio pagrindu įdarykite sūrio gabalėlį ir sulenkite jį. Runkelius supilkite su kiaušinių, supjaustytų pienu, ir kepkite 200 laipsnių kampu 12-14 minučių.
Skanūs bageliai iš smėlio mielių tešlos
Paprastai mums rogueliki iš smėlio mielių tešlos gali būti virti su visiškai bet kokia įdaryti. Šiame recepto interpretacijoje mes naudojame ruošiant džemą, tačiau ją galite pakeisti riešutais, aguonomis, marmeladu arba cukrumi, tarkuotu su cinamonu.
Ingredientai:
- mielės (šviežios) - 25 g;
- miltai - 3 daiktai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 125 ml;
- margarinas - 250 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- džemas - užpildymui.
Paruošimas
Pienas šiek tiek pašildomas. Neapdorotos mielės trenkiame cukrumi ir supilame šiltu pienu. Tegul mielės atsistoja iki aktyvacijos. Nors mielės ištirpdamos peiliu, margariną pjaustykite miltais į trupinius. Mes įdedame trupinius ant kalvos, o kalvos centre mes gaminame skylę, į kurią mes išpilame mielių tirpalą ir eikime į kiaušinį.
Mėginame tešlą runkelėms ir apvyniokite ją plėvele, palikite 30 minučių šaldytuve. Pjaustyta tešla valcuota ir supjaustyta į trikampius. Ant kiekvieno trikampio krašto uždėkite arbatinį šaukštelį uogienės ir supilkite tešlą į ritinį. Mes kepame bunkelius 200 laipsnių 25-30 minučių.
Mielių tešlos ritinėliai amerikietišku būdu
Amerikietiško stiliaus blyneliai skiriasi nuo mums žinomų. Užsienio bagelės labiau panašios į spurgos ar saldžiarūgščius bandelės, tačiau pirmasis kepimo būdas skiria tokius kepimo būdus iš savo bičiulių.
Ingredientai:
- sausos mielės - 2 1/4 šaukštai.
- cukrus - 2 šaukštai.
- vanduo - 1 1/3 straipsnio;
- miltai - 3 1/2 daiktai;
- druska - 1 3/4 šaukštai.
- sezamo sėklos, aguonos.
Paruošimas
Į dubenį įpilama sausų ingredientų: miltų, cukraus, mielių ir druskos. Sumaišykite viską ir užpilkite vandeniu. Mes sumaišome tešlą 10-15 minučių, tada įdedame į dubenį, tepamą aliejumi ir padengdami plėvele. Tešla turėtų būti dvigubai didesnė. Krosnelė pašildoma iki 210 laipsnių. Padaže supilkite vandenį.
Tešlą padaliname į 8 gabalėlius, kurių kiekvienas supilamas į rutulius. Kiekvieno kamuoliuko centre nuimkite skylę ir padėkite pigztines ant pergamento ir palikite 10 minučių stovėti. Po 2-3 miltligės plovimo verdančiu vandeniu maždaug minutę. Grąžiname virtus bukelius į pergamentą, pabarstykite sezamo sėklomis ar aguonėmis ir įdėkite į orkaitę 20-25 minučių. Paruoštos mielių ritės prieš vartojimą turi būti visiškai atvėsytos, o paskui naudojamos kaip sumuštiniai arba pica skubėti pagrindas.