Aviečių želė

Dabar mes jums papasakosime apie tamsiai raudoną želė. Ir šį skanų desertą galite gaminti ištisus metus, nes jo paruošimui tinka ne tik šviežios, bet ir šaldytos uogos ir netgi uogienė.

Želė iš aviečių - receptas

Ingredientai:

• avietė - 600 g;
• cukrus - 300 g;
• virtas vanduo - 3 puodeliai;
• želatina - 30 g.

Paruošimas

Išplautos ir džiovintos avietės suminkamos ir išspaudžiamos sultyse per smulkią sietą arba per marlę, sulankstytos į 2 sluoksnius. Tortą įpilkite šiltu vandeniu ir vėl išspauskite. Želatina mirkoma šaltame vandenyje maždaug valandą, po to pašalinamas vandens perteklius, o ištuštintas želatinas ištirpinamas 50 ml verdančio vandens. Gautas mišinys sumaišomas su aviečių sultimis, įpilama cukraus ir supilama į formas. Prieš maitinant stalą, kelias sekundes formą įpilkite į karštą vandenį, po to ją pasukite ir paskleiskite gatavą želė nuo aviečių iki plokščio indo.

Želė iš šaldytų aviečių

Ingredientai:

• sušaldytos avietės - 350 g;
• citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
• želatina - 25 g.

Paruošimas

Avietė turėtų būti atšildyta kambario temperatūroje. Kai ji išleidžia sultis, įdedame ją į duoną ir filtruojame. Sultys praskiedžiamos virintu vandeniu, kad gautų 300 ml tūrio. Kitas, užpilkite želatiną vandeniu, leiskite jį išsipūsti 5 minutes, tada nuplaukite ir išspauskite. Atidarykite aviečių sultys, sumaišomos su cukrumi ir iškeptos. Įpilkite jį į mirkytą želatiną ir sumaišykite, kol jis ištirps. Įpilkite citrinos sultis, sumaišykite ir supilkite į pelėsių pusę jų tūrio. Šablonus pašaliname šaldytuve. Kai želės sluoksnis sukietėja, vieną sluoksnį paskleiskite ant jų virš jų esančias avietes ir atsargiai užpilkite aviečių sirupu. Mes įdėjome šablonus šaldytuve užšaldyti.

Želė iš aviečių uogiene

Ingredientai:

• uogienė iš aviečių - 200 g;
• cukrus - 100 g;
• želatina - 25 g;
• vanduo - 2 puodeliai.

Paruošimas

Želatina supilkite 100 ml vandens ir palikite 1 valandą. Po to mes įdedame į vandens vonią ir, maišant, kad visiškai ištirptų. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad jums nereikia jo užvirti. Aviečių uogiene sumaišykite karštu vandeniu ir padermėmis, tada įpilkite cukraus, sumaišykite, padėkite ant nedidelio ugnies ir kepkite 10 minučių. Aviečių sirupas atšaldomas apie 50 laipsnių ir sumaišomas su želatina, gerai sumaišomas ir supilamas į paruoštas formas. Mes siunčiame į šaldytuvą, kol ji visiškai sukietėja.

Ir želė mėgėjai taip pat gali pabandyti receptai braškių ir pieno veislių šio deserto.