Pušies su kopūstais ir kiaušiniais - viena iš populiariausių ir sėkmingiausių namų kepimo galimybių, daugelis patyrusių kulinarinių ekspertų iš šio vaikystės žinojo šį receptą. Galima įpilti kopūstų ir kiaušinių į įvairius daržoves, ryžius, grybus, skirtingų rūšių kopūstus, kurie įvairina patiekalą. Tešla taip pat gali būti kitokia - nuo mielių iki molio.
Kaip virti pyragai su kopūstais ir kiaušiniais?
Pyragai su kopūstais ir kiaušiniais užpildyti yra kopūstai, kurie gali būti švieži, rauginti kopūstai, troškinti ir vištienos kiaušiniai. Tešla gali būti pagaminta kiautas, klasikinės mielės, bezdrozhževym. Kiti pyragaičių patarimai:
- Mielių tešlą su pienu sumaišykite geriausia riebiu pienu.
- Tešla kefyru ar grietine idealiai tinka, jei daugėja kepimo. Ši tešla ilgą laiką nepraeina, pyragai liko šviežiai kepami iki keturių dienų.
- Krosnelės pyragas su kopūstais ir kiaušiniais su kiaušinio tryniu rekomenduojami, kai jie dedami į orkaitę.
- Kalkių tešlą reikia suvynioti tik viena kryptimi, kad nebūtų plyšta.
Pinti su kopūstais ir kiaušiniu orkaitėje
Nuo pat vaikystės žinoma ir mylima skonio kepta pyraga su kopūstais ir kiaušiniais. Jie pagaminti pagal klasikinį mielių testą, kurį galite padaryti patys, ir jūs netgi galite įsigyti parduotuvėse. Ruošiniai kepimui galima pjaustyti lėkšteles, taigi jūs gaunate sklandų kruglyashki. Viena maža lemputė gali būti pridėta prie kopūstų. Dar labiau patrauklus bus pyragai su kopūstais ir kiaušiniais, jei po kepimo supilkite juos su baltymu iš viršaus.
Ingredientai:
- kopūstai - 230-260 g;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- pienas - 1 stiklas;
- sausas mieles ½ pakuotė;
- sviestas - 120-140 g;
- cukrus - 60-80 g;
- miltai - 650-670 g.
Paruošimas
- Ištirpintą sviestą ištirpinkite cukrumi, pienu ir druska. Atvėsinkite.
- Skaldykite 2 kiaušinius, 2 puodelius miltų ir mielių, sumaišykite su maišytuvu.
- Palaipsniui įdiekite likusius miltus. Palikite pakilti.
- Supjaustykite kopūstus ir virkite. Švelniai kepkite.
- Į kauliuką įpilkite kietai virti ir smulkiai supjaustyti kiaušiniai.
- Tešla valcuota ir padalinta į apskritimus. Įdėkite užpildą kiekvieno puodelio centre ir užfiksuokite kraštus.
- Sumaišykite pagamintas pyragaičių pyragas ant kepimo skardos.
- Kepkite, kol pasipildys 175-180 laipsnių kampu.
Kepti pyragaičiai su kopūstais ir kiaušiniais
Pirozhki su kopūstais ir kiaušiniais keptuvėje yra lengva, o krosnį nereikia šildyti. Kepimas pasidaro švelnus, jei jūs tai padarysite bekvapiu grietinės bandymu. Vietoj grietinės, jūs galite naudoti kefyro tokiomis pačiomis proporcijomis. Norėdami skonį galite pridėti prie daržovių komponento tarkuotų sūrių, petražolių, krapų.
Ingredientai:
- kopūstai - 1/3 šakutės;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 600-700 g;
- grietinė - 5-6 šaukštai. l .;
- sviestas - 65-85 g;
- cukrus, druska - 1 šaukštelis;
- soda - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Kopūstai ir svogūnai gesinti iki minkymo keptuvėje, įpilant 25-30 g aliejaus ir vandens. Į daržoves supjaustyto virinto kiaušinių ir druskos.
- Lėkštelyje sumaišykite grietinę, lydytą aliejų, cukrų, soda ir druską.
- Lėtai įpilkite miltų. Mėsa tešlą.
- Forma tortams.
- Kepkite pyragėliai su kopūstais ir kiaušiniais 5-6 minutes per abiejų pusių.
Pyragai su kopūstais ir kiaušiniais
Pyragai su obuoliais ir kiaušiniais, kepti, bus puiki užkandis ir pagrindinis patiekalas. Tešlą geriausia padaryti grietine ar kefyru. Kopūstus prieš įdėdami dubenėlį turite išspausti, kad jis nesuteikia sulčių ir perteklinio skysčio. Jei jis nėra pernelyg švieži, tada jis turi būti išplautas vandeniu iš anksto.
Ingredientai:
- kopūstai - 1/4 šakės;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 2 vienetai;
- Tešla yra 750-800 g.
Paruošimas
- Mėsos tešla be kefyro mielių.
- Morkos ir svogūnai kepti.
- Kvasshenuyu kopūstų išspausti, įdėti į daržoves, praeiti 12-15 minučių.
- Išrinkite tešlą, pagardinkite pyragaičius. Kepti su sviestu.
Kepiniai su kopūstais ir kiaušiniais
Pyragai su kopūstais ir kiaušiniais su sluoksniuoju tešiu receptu yra vienas iš paprasčiausių. Tešlą galima įsigyti parduotuvėje, o kepimui užtruks mažiau nei pusę valandos. Įtraukdami pomidorų pastą į daržovių komponentą, galite įdomiai įvairinti patiekalą. Ant gatavo maisto gali būti apibarstyti sezamo sėklos, o kopūstais koriandro sėklos bus gerai sujungtos.
Ingredientai:
- kopūstai - 1/2 kopūstai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- tešla sluoksniuota - 1 sluoksnis;
- aliejus ir žalumynai - pagal skonį;
- cilindro sėklos - 15 g.
Paruošimas
- Supjaustykite kopūstus ir troškinkite iki minkštos, pridėkite koriandrą ir žalią.
- Atvėsinkite. Pridėti supjaustytus kietai virtus kiaušinius.
- Kruopščiai sulenkite tešlą. Forma tortams.
- Kepkite šiuos skanius pyragus su kopūstais ir kiaušiniais tik 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Pinti su pekinese kopūstais ir kiaušiniais
Pyragai su kopūstais, svogūnais ir kiaušiniais gali būti virti ne tik su tradiciniais baltais kopūstais, o labai įdomus variantas bus Pekino kopūstai. Užpildymui rekomenduojama kepti daržoves atskirai nuo ryžių ir kiaušinių: pirmą kartą kepkite alyvuogių aliejaus svogūnus, tada įpilkite morkų, tada kopūstai. Pripildymą reikia troškinti iki vidutinio karščio minkštimo.
Ingredientai:
- kopūstai Pekinas - 1 galvą;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1-2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
- tešla mielėms - 1 sluoksnis.
Paruošimas
- Mėsos tešlą sumaišykite.
- Paruoškite daržovių pildymą.
- Kiaušiniai virinama, daržoves papildykite.
- Įpilkite užpildą ant valomos tešlos. Apsaugokite kraštus.
- Pirozhki su pekino kopūstų ir kiaušinių kepti 5-6 minučių iš abiejų pusių.
Pušies su žiedine kopūste ir kiaušiniais
Sultingi pyragai su kopūstais ir kiaušiniais jogurtuose yra labai subtili dėl lengvos kefyro tešlos ir dėl mažai riebalų valgomų kopūstų. Žiediniai kopūstai gali būti užšaldyti, tada jūs neturite jį plauti ir padalinti į žiedynus. Į jau sumaištą kefyro tešlą galite pridėti porą šaukštų augalinio aliejaus - jis taps minkštesnis ir elastingesnis.
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 350 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- tešla be mielių - 580 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virkite kopūstus sūdytu vandeniu 5-8 min.
- Kepti gabaliukus žiedinių kopūstų augaliniame aliejuje.
- Pridėti kiaušinius.
- Pakeisti tešlą be mielių ant kefyro.
- Tešlą padalykite į identiškus pyragus. Forma tortams.
- Bake pyragai su žiediniais kopūstais ir kiaušiniais 35-40 minučių.
Pušies su kopūstais, grybais ir kiaušiniais
Pyragai su šviežiais kopūstais ir kiaušiniais, papildant grybus, tapo beveik klasikiniu pyragų receptu. Jie gali būti pagaminti greitai, perkant į šaldytą lapinės tešlą parduotuvėje, taip pat kopūstai ir marinuoti grybai kaip užpildas. Miško baravykas turi būti iš anksto įmirkytas vandenyje ir virinamas 10 minučių.
Ingredientai:
- kopūstai - 250 g;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- grybai - 160 g;
- Mielių tešla - 650 g.
Paruošimas
- Susmulkinkite mielių tešlą su klasikiniu receptu.
- Grybai ir svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti.
- Pridėti supjaustytą kopūstą. Kepti, maišant, 10 minučių.
- Po aušinimo pridėkite kapotų kiaušinių. Pildymas yra paruoštas.
- Iš tešlos paruoškite tokius pačius pyragus, pagardinkite pyragus
- Supjaustyti pyragai su kopūstais ir kiaušiniais bei grybais įdėti į kepimo skardą, rauginti su tryniu, kepti 35 minutes.
Pušies su kopūstais, kiaušiniais ir ryžiais
Pyroškių su kopūstais ir kiaušiniais gaminimo receptas dažnai papildomas ryžiais. Toks kepimas pasirodo labiau patenkinamas, o komponentai yra beveik visiškai suderinti. Ryžiai yra geriau vartoti apvalius grūdus, virti ir šiek tiek sumaišyti su kitais komponentais, taip pat ne taip sausas, kaip, pavyzdžiui, basmati. Jų forma gali būti kvadratas.
Ingredientai:
- kopūstai - šakutė ½;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- ryžiai - 140-160 g;
- Tešla sluoksniuota - 1 sluoksnis.
Paruošimas
- Svogūnai ir kopūstai supjaustyti ir kepti aliejuje. Atvėsinkite.
- Į aušintus kopūstai pridėkite iš anksto virtus kiaušinius (supjaustytus) ir ryžius.
- Tešla išpjaukite, užpilkite pyragus.
- Kepkite 20 minučių.
Lazy pyragus su kopūstais ir kiaušiniais
Paprastas receptas pyragams su kopūstais ir kiaušiniais yra idealus kaip pusryčių patiekalas. Jiems nereikia nieko formuoti ir išvynioti - užpildymo mišiniai kartu su tešla nedelsiant. Žiemos kopūstai 2-3 savaites turi būti virinami druskos vandeniu, dėl minkštumo. Dėl puikybės miltų, galite pridėti kepimo miltelius.
Ingredientai:
- kopūstai - 300 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai - 2 puodeliai;
- kefyras - 230-250 ml;
- žalumynai, aliejus, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Pjaustykite kopūstus, įpilkite druskos, sumaišykite su virintais kiaušiniais (3 vienetai).
- Buteliuke sumaišykite kiaušinį, kefyru, plakti, palaipsniui pamažu supilkite miltus ir sumaišykite.
- Tada įpilkite į tešlą tiesiogiai. Švelniai sumaišykite.
- Išplaukite gautą masę keptuvėje ir kepkite.