Labiausiai kintantis būdas papuoškite pyragaičius yra panaudoti raumenis. Tankiosios cukraus medžiagos gali būti bet kokios formos, absorbuoti bet kokią spalvą ir išlaikyti šviežią išvaizdą bet kokioje temperatūroje. Saldūs pyragaičiai gali būti nusipirkti jau paruošta, bet kurioje konditerijos parduotuvėje, ir tai galima žymiai sutaupyti ir pagaminti namuose savo ranka.
Cukraus kepsnys tortams - receptas
Mes rekomenduojame pradėti nuo klasikinio "fudge" receptą, kuris išvesties metu duos produktą, kuris nesiskirtų nuo įsigyto. Kai kuriuos komponentus reikės ieškoti specializuotose parduotuvėse, tačiau rezultatas, kaip įprasta, bus vertas.
Ingredientai:
- gliukozės sirupas - 175 g;
- glicerinas - 15 ml;
- želatina - 15 g;
- vanduo - 15 ml;
- miltelių pavidalo cukrus - 900 g.
Paruošimas
Prieš pradėdami saldumyną tortą, sumaišykite sirupą su glicerinu ir vandeniu. Mišinio paviršiuje užpilkite želatiną ir palikite minutę. 30 sekundžių padėkite indus mišiniu mikrobangų krosnelėje, sumaišykite ir pakartokite šildymą maišant, kol mišinys tampa skaidrus.
Perkratykite miltelių cukrų ir supilkite į jį želatinos tirpalą. Naudodami maišytuvą su kabliu pritvirtinkite maišytuvą, kol jis surenkamas dubenyje. Sumažinkite rutulį rankomis, kol minkštas, ir jei planuojate nedelsiant jį naudoti, apvyniokite jį plėvele ir laikykite jį maiše su užraktu.
Šokolado pyrago pyrago receptai
Jei nenorite priimti klasikinio recepto, išbandykite supaprastintą versiją, kuri paruošta remiantis zefyrai. Toks cukraus fontanas neapsiriboja nei negu įsigytos kolekcijos, ir tuo pačiu metu turi šiek tiek kakavos skonio.
Ingredientai:
- zefyras, zefyras - 200 g;
- cukraus miltelių - 320 g;
- kakavos milteliai 75 g;
- vanduo - 15 ml.
Paruošimas
Sutepkite nedidelę aliejaus plokštelę, įdėkite molingą ir supilkite vandenį. Skalauti zdą į mikrobangų krosnį arba vandens vonią. Gautas kremas sumaišomas su kakava, gerai suplakamas ir pradeda išsiliejimo išpjaustytus cukraus miltelius porcijomis. Kai šokoladinis pyragaitis surenkamas kartu, nusiprauskite jį savo rankomis, kol jis tampa lygus, apvyniokite plėvelę ir palikite šaltai vieną dieną. Po kurio laiko pakartotinai išmaišykite mišinį rankomis ir naudokitės kaip nurodyta.
Šis pyrago saldainių receptas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, pavyzdžiui, kakavos pakeitimas panašiu kiekiu miltelių cukraus ir paruošto įprasto balto fontanto.