Bet koks pirmasis patiekalas, ypač barščiai , atrodys skanesnis ir patrauklus, jei jums patiks česnako pampushki. Ir kaip tinkamai juos paruošti mokysite iš žemiau esančių receptų.
Česnakai pampushki į mielių borsch - receptas jogurtas
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- kvietiniai miltai - kiek tešla bus;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska - 5 g;
- česnakai - 3 dantys;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti pampušus, turime minkyti dažniausiai pasitaikančią mielių tešlą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų, druską ir sausus mieles šiltuoju kefyru, įmaišykite vieną šiek tiek supjaustytą kiaušinį, penkiasdešimt mililitrų augalinio aliejaus, sumaišykite ir smulkiai supilkite išsijotus kvietinius miltus, minkydami minkštą tešlą, pavyzdžiui, pyragai ar sausainiai. Neišmeskite miltų per daug, kitaip koldūnai bus per tankūs.
Mes padėjome patiekalus su bandymu šiltoje vietoje ir palaukdavome du kartus (vieną kartą užšildome). Tada iš brandintos tešlos formuojame apvalius kamuoliukus ir padėkite juos į iš anksto alyvuotą, dosniai formos. Mes suteikiame pampūšes dvidešimt trisdešimt minučių, kad būtų užtepama, o po to padengsime paviršių sumuštu kiaušiniu ir padėkite į šildytą iki 190 laipsnių orkaitę dvidešimt trisdešimt minučių arba tol, kol bus gautas pageidaujamas raudonis.
Nors pampushki kepti, išvalyti ir išspausti per česnako spaudą, sumaišykite jį su likusiu augaliniu aliejumi ir smulkiai pjaustytais šviežiais žolelėmis.
Kai paruošta, riešutą kepdami ruošdami česnakinį padažą riebalai, laikykite jį sandarioje talpyklėje, kol ji visiškai atvės.
Remdamiesi nurodytu receptu, taip pat galite pagardinti kepta pampushki su česnaku, virti juos ne krosnyje ir kepinti giliau kepta, kol paruošta ir ruddy.
Pampushki su česnakų kefyru - receptas be mielių
Ingredientai:
- kefyras - 150 ml;
- Kvietiniai miltai - apie 400 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- soda - 15 g;
- česnako milteliai - 10 g;
- druska - 5 g;
- česnakas - 2 dantys;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Giliai dubenyje išpjaukite kvietinius miltus, supilkite česnako miltelius, druską ir soda. Gerai išmaišykite sausas sudedamąsias dalis ir perkelkite jas į delnes, kad centre būtų skylė. Dabar užpilkite, sumaišykite su keturiasdešimt mililitrų augalinio aliejaus kefyro ir minkykite elastingą tešlą. Po to iš jo išpjaukite mažus rutulius, padėkite juos į alyvuotą kepimo skardą arba formą ir 180 minučių dvidešimt minučių padėkite orkaitę į šildomą orkaitę. Praėjus trims minutėms iki kepimo pabaigos, riebinkite pampušką su augalinio aliejaus mišiniu, supjaustytu žaliu ir išspausti česnaką.