Prisimeni tuos labai saldus dešreles nuo vaikystės? Saldūs ir saldūs, bet neįtikėtinai skanūs. Paprastai jie buvo parduodami blizgioje folijos apvyniojimo pakuotėje? Įsigykite tai mūsų laikmečiu - tai vis dar yra užduotis, bet visiškai nera grūsti namuose.
Šokolado dešros receptas iš sausainių ir kakavos
Klasikiniame šokolado dešrelės recepte nėra jokių nereikalingų detalių: tik 5 ingredientai, sumaišyti tinkamomis proporcijomis, išgaunami iš plastiko saldžios masės, o po vėsinimo virsta labiausiai mėgstama šokolado dešra.
Ingredientai:
- slapukai - 300 g;
- sviestas - 110 g;
- cukrus - 60 g;
- kakavos milteliai - 45 g.
Paruošimas
Kaip pagrindą, galite pasirinkti įprastą trumpųjų kepinių slapuką , svarbiausia tai, kad jis lengvai virsta dideliu trupučiu ir nėra pernelyg sausas.
Raskroshiv sausainiai, ištirpinkite šiek tiek aliejaus ir sumaišykite jį su cukrumi ir kakava tiesiai ant ugnies, nuolat maišydami. Supilkite lydytą sviestą į slapuko traškumą ir gerai sumaišykite.
Stalas yra padengtas folijos arba maisto plėvelės lapu, ant kurio vienoje iš kraštų dedamas dešros šokolado mišinys. Sulenkite plėvelę ir palikite desertą šaldytuve 6-8 valandas arba šaldytuve 2 kartus.
Šokoladinė dešra su kondensuotu pienu
Toje pačioje šokolado dešra, kaip vaikystėje, išskyrus šokoladą ar kakavą su sausainiais, savo sudėtyje buvo sutirštintas pienas. Tai buvo tas paprastas ingredientas, suteikiantis delikatesui lengvą pieno skonį ir malonią saldus saldumą.
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 330 g;
- išgarintas pienas 420 ml;
- slapukai - 300 g;
- Likeris "Amaretto" - 5 ml.
Paruošimas
Prieš šokoladinę dešra, mikrobangų krosnį arba verdantį vandenį ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su kondensuotu pienu. Slapukai paverčiami trupiniais tokiu būdu, kad tarp visos masės buvo labai mažos ir šiek tiek didesnės dalys. Sumaišykite trupinius iš tešlos su šokolado pasta ir pridėkite alkoholį. Pastarasis yra lengvai pakeičiamas aromatiniu ar natūraliu vanilės ekstraktu. Naudodami plėvelę, supilkite mišinį į dešrų ir palikite jį šaldytuve keletą valandų.
Paprastas šokolado dešrelės receptas iš baltojo šokolado
Šis šokoladinių dešrelių gamybos metodas skiriasi nuo anksčiau aprašytų, išskyrus vieną iš pagrindinių ingredientų sąraše - šokoladą. Čia kartu su įprasto tamsaus šokolado ar kakavos baltojo šokolado ir šokolado sausainių.
Ingredientai:
- "Galette" slapukai - 120 g;
- šokoladiniai sausainiai - 70 g;
- baltasis šokoladas - 60 g;
- išgarintas pienas - 60 ml;
- sviestas - 75 g;
- pienas - 30 ml;
- Alkoholiniai gėrimai "Baileys" - 60 ml;
- riešutai ir džiovinti vaisiai - 60 g.
Paruošimas
Abu slapukų tipai paverčia trupiniais. Dviejuose atskiruose dubenyse, supilkite sviestą ir baltuosius šokoladus, įpilkite alkoholio ir pieno. Sumaišykite šokoladą su sviestu ir įmaišykite trupinius iš smėlio, smulkintų riešutų ir džiovintų vaisių. Supilkite storą pastą į dešrę ir atvėsinkite.
Šokoladinė dešra - klasikinis receptas
Ar žinojote, kad šokolado dešra nėra sovietinė klasika, bet tradicinis itališkas pyragas su šokoladu ir riešutais be kondensuotų pieno ar kakavos? Apie klasikinį receptą skaitykite toliau.
Ingredientai:
- riešutai (pistacijos, migdolai) - 1 prekė;
- šokoladas - 340 g;
- baltasis šokoladas - 25 g;
- apelsinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 60 g;
- sausainių traškučiai - 1/4 amžiaus;
- miltelinis cukrus purškimui.
Paruošimas
Ištirpinkite šokoladą su sviesto ir apelsinų žievelėmis. Į šokolado pagrindą įpilkite sausainių ir susmulkintų riešutų kepsnius. Iš gauto mišinio paruoškite dešra ir visiškai atvėsinkite šaldytuve. Pabandykite cukraus skonį ir išmaišykite.