Mes siūlome receptus, skirtus paragauti gurkšnų atvirų pyragų su morkomis grietine. Toks desertas ne tik taps pasiūlymo struktūra, neįtikėtinu skoniu ir linksmins, bet ir užpildys kūną daugybe vitaminų, esančių mėlynių uogų.
Pyragai su mėlynės ir grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 360-420 g;
- kepimo milteliai - 20 g;
- sviestas - 130 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
Norėdami užpildyti:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 195 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kvietiniai miltai - 60 g;
- mėlynės - 260 g.
Paruošimas
Dėl tešlos, sumaišykite kiaušinius su cukrumi iki oro putų, tada iš anksto pridėkite ištirptą ir atvėsintą kremo sviestą ir vėl įmaišykite. Tada išmaišykite nedidelėmis miltų dalimis su kepimo milteliais ir pradėkite minkštos plastikinės tešlos. Mes šiek tiek išimame ant šaldytuvo lentynos ir pradėkite ruošti užpildą. Suplakite kiaušinius į šlovę, supilkite cukrų, įpilkite grietinės ir dar kartą užvirkite mažiausiai dešimt minučių. Pjovimo proceso pabaigoje supilkite miltus.
Mes platiname atvėsintą tešlą ant išmontuojamos 23 cm skersmens dugno ir formuojame gana aukštus sijonus. Dabar supjaustykite anksčiau nuplautą ir džiovintą uogieną mėlynių ir užpilkite juos virti pilti.
Iš anksto įkaitintoje krosnyje įdome pyrago formą iki 185 laipsnių ir kepamės trisdešimt minučių arba tol, kol norėtumėte raudoti. Esant pasirengimui, atvirą pyragą su grietine pripildyta mėlynių gurkšniu visiškai atvėsti ir tik tada išimame ją iš pelėsių, supjaustome porcijomis ir tiekiame prie stalo.
Smėlio pyragas su mėlynės ir grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 275 g;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 130 g;
- granuliuoti cukrus - 80 g;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
Norėdami užpildyti:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 195 g;
- cukraus vanilinas - 15 g;
- granuliuoti cukrus - 80 g;
- bulvių krakmolas - 25 g;
- mėlynės - 260 g.
Paruošimas
Norėdami pagaminti trumpą pyragą, išmeskite miltus, padėkite jį maišytuvo dubenyje arba sumaišykite, supjaustykite sviestą į gabalus ir supjaustykite masę smulkiais gabalėliais. Galima kaip parinktį pjaustyti miltus su sviestu ant didžiosios lentos su peiliu. Į gautą trintą, pridedant vieną trynį, kiekvieną kartą gerai sumaišant. Galų gale turėtumėte gauti laisvos formos masę. Jei iš jo negalite suformuoti kamuoliuko, tada pridėkite grietinės ar kitos trynio šaukštą ir vėl sumaišykite.
Susidariusios trumpa tešla paskleidžiama iš tepalo pavidalo apačioje, sudarančiose puses, padengtas pergamentu, padengta žirniais arba pupelėmis ir kepama 195 laipsnių dešimties ar dvylikos minučių.
Sumaišykite gervuoges su puse cukraus ir padėkite jas smėlio formos dugne. Nuvalome šiek tiek daugiau cukraus ir užpildome jį užpildu. Paruošimui kiaušinius sumaišoma su grietine, likusiu cukrumi, vaniliniu cukrumi, krakmolu ir maišoma vienodai su kriaukle.
Mes įdedame pyragą šildomoje orkaitėje ir kepamės 200 laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių.