Šokoladas ir stulbinantis turtingas šio delikateso aromatas gali atsipalaiduoti net labiausiai drumstas dieną. Ryte išgerti kavos ar arbatos puodelį su maža šokolado kremo iš kakavos, užpilta sausainiais, leis jums gauti teigiamą nuotaiką tą pačią dieną. Priklausomai nuo nuoseklumo, toks kremas gali ne tik papuošti, bet ir sumuštinius pyragus, bet taip pat tarnauja kaip nepriklausomas desertas. Pažiūrėkime, kaip pagaminti iš kakavos storą ir skanų šokolado grietinėlę.
Kakavos šokolado kremo receptas
Ingredientai:
- sviestas - 100 g;
- pienas - 100 ml;
- cukrus - 1 prekė;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip pagaminti kakavos grietinėlę. Taigi, atšaldytą sviesto sviestą supjaustykite gabalėliais, supilkite į puodą ir padėkite ant nedidelio ugnies. Tada supilkite cukrų, kakavą ir miltus į lydytą sviestą. Kruopščiai sumaišykite viską ir švelniai supilkite pieną. Kepkite grietinėlę, kol ji sulėtės maždaug 7-10 minučių, pastoviai sumaišydami su šaukštu. Gatavus delikatesas naudojamas kaip pyragų sluoksnis ar glazūra.
Kakavos grietinėlė tortui
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 400 g;
- vanilinio cukraus milteliai - 4 g;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- konjakas - 2 g.
Sirupui:
- cukrus - 1,5 daiktai;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
Pirmiausia turime paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, mes sujungiame vandenį mažame dubenyje su cukrumi, padėkite silpną ugnį ir prijunkite mišinį į virinimą, pašalindami putas ir nuolat maišydami. Be to, mes kiaušinius maišome atskirai, kad jie padidėtų apytiksliai tris kartus. Neišliekant plakimo, kruopščiai supilkite į kiaušinių mišinį, cukraus sirupą, atvėsinkite, tada pridėkite kakavos miltelių, sviesto, miltelių, konjakų ir supjaustykite, kol bus pasiektas vienodas konsistencija. Visa tai, paruošta kakavos miltelių grietinė!
Kakavos ir grietinės kremas
Ingredientai:
- grietinė - 100 ml;
- miltelių cukrus - 100 g;
- kakava - 50 g;
- želatina - 10 g.
Paruošimas
Iš anksto sumaišykite grietinę, padėkite į dubenį ir sumaišykite su maišytuvu, pamažu įpilkite cukraus. Kai masė tampa vienoda, įpilkite šiek tiek kakavos ir sumaišykite. Želatina atskirai ištirpinama šaltame vandenyje ir sumaišoma su susidariusiu šokolado mišiniu. Paruoštas grietinėlė pilama į formas ir patiekiama į karštą arbatą, iš anksto šaldytą šaldytuve.
Kakavos kremas su varšku
Ingredientai:
- pienas - 100 ml;
- Abrikosas - 0,5 vnt.
- kremas - 20 ml;
- kakava - 10 g;
- varškė - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus sirupas - 25 ml.
Paruošimas
Kukurūzų sūris šlifuokite maišytuvą mažiausiu greičiu. Tada mes užpilame kakavos miltelius, įdėdami cukrų į skonį, palaipsniui įpilkite šilto pieno ir sumaišykite, kol gauname masę, panašią į kremo konsistenciją. Tada perkelkite gatavą šokolado delikatesą į stiklinę, iš viršaus įdedame putotą grietinėlę ir puošite pusę abrikosų iš kompoto ar džemo. Mes tiekiame desertą, stipriai atšaldytą sausainiu ar paprastu sausainiu.
Šokoladinis grietinėlė iš kakavos su kiaušiniu
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- balti miltai ar krakmolas - 30 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- kakava - 30 g;
- cukrus - 100 g.
Paruošimas
Taigi, šokoladinio kremo paruošimui paimkite dubenį ir sumaišykite kakavos miltelius, krakmolą, kiaušinių trynius ir pieną. Visus kruopščiai sumaišykite šluostę, padėkite mišinį į silpną ugnį ir virkite, pastoviai maišydami iki storio. Tada išimkite kremą iš plokštelės, atvėsinkite, pridėkite šaltą storą baltymą, prieš tai supurtytą su cukrumi. Supilkite skonį į formas ir padėkite į šaldytuvą.