Padaryti gerą pyragą beveik neįmanoma be kvepiančio ir skanu grietinėlės. Čia galite įtraukti vaizduotę ir naudoti įvairius įdarus ir ingredientus. Išsamiau sužinokime, kur grietinėlė tinka šokolado sausainiams .
Šokoladinio sausainių kremo receptas
Ingredientai:
- smulkiai sumaltas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- kremas 25% - 500 ml.
Paruošimas
Mes paimame mažą geležies dubenėlį ir įdėsime 15 minučių į šaldiklį. Tada įpilkite atvėsintą grietinėlę ir įmaišykite juos su maišytuvu, nustatydami prietaisą mažiausiu greičiu. Kai kremas pradeda tirštis, pamažu įpilkite miltelių cukraus. Tada sumaišykite vaniliną ir sumaišykite viską 3 minutes nedideliu greičiu. Tiesiog ilgai nekalbėkite, kitaip kremas gali virsti išrūgomis alyvuogių skiltelėmis. Gatavus kremas naudojamas šokolado sausainių ir tortų dekoravimui impregnuoti.
Šokoladinio sausainio garstyčios
Ingredientai:
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 1 prekė;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- trynys - 2 vienetai;
- vanilinas;
- Sviestas - 200 g.
Paruošimas
Kiaušinių trynius mes tinkamai valomi su cukrumi, mesti ant skonio vanilinu ir mes užpilame miltus. Mes sumaišome viską su baltąja būsena. Pienas įpilamas į dubenį, virinama ir šiek tiek atvėsta. Tada švelniai supilkite į kiaušinių mišinį, nuolat maišydami, kad tryniai nesukotų. Po to mes siunčiame masę atgal į ugnį ir šildome, kol ji susitraukia. Sviestas iš anksto ištraukiamas iš šaldytuvo, po to mes jį įpilame į krevetes ir kruopščiai nuplaukite sklandžiai tolygiai.
Skanus šokolado sausainių kremas
Ingredientai:
- smulkiai sumaltas cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 150 ml;
- šokoladinis juodas - 150 g.
Paruošimas
Taigi, šokolado kremo paruošimui, grietinėlė įpilama į ąsočių kamerą ir uždedamas silpną ugnį. Mes priverčiame jas virti, išjunkite kaitvietę ir supjaustykite mažais juodo šokolado gabalėliais. Kruopščiai sumaišykite viską su švilpimu, nes jis negalės visiškai išsiskirti. Be to, gautoje šokolado masėje palaipsniui supilkite smulkius cukraus miltelius ir gerai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių atsiradimo. Dėl to kremas turėtų įgyti tankią, vienodą nuoseklumą. Po to mes visiškai jį atvėsime ir naudosime šokoladinio sausainio išplitimui ir dekoravimui.