Kefilis kaip bazė yra naudojamas įvairiuose pyraguose. Šis rūgštusis pieno produktas suteikia papildomą švelnumą ir malonią drėgmę, pavyzdžiui, kaip puikios obuolių pyrago ar manos receptai kefyro mikrobangų krosnelėje, kurį galite rasti mūsų svetainėje.
"Zebra" pyrago receptas kefyrui
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- kefyras - 1 prekė;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Supjaustykite kiaušinius su cukrumi stipriose putose. Mes įpilame kefyro, kepimo miltelius ir palaipsniui įvedant miltus, sumaišykite tešlą. Padalinkite jį į dvi lygias dalis, iš kurių vieną pridedate kakavos. Kepimo forma yra tepama alyva ir apibarstyta miltais. Centre uždėkite šaukštą lengvos tešlos, ant viršaus - šaukštą tamsos. Ir taip, pakaitomis, formuojasi sluoksniai, kol tešla baigiasi. Jūs vis dar galite ištraukti drobę nuo torto centro iki kraštų, sudarančioje gražų patalpą primenantį modelį. Kepkite "Zebra" kefyru tik pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Osetijos pyragų receptai jogurtuose
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 500 g;
- kefyras - 250 ml;
- vanduo 100 ml;
- mielės - 7 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai.
Už pildymas:
- bulvės - 5 vnt .;
- brynza - 600 g;
- sviestas - tepimui.
Paruošimas
Pusė išsijotų miltų sumaišoma su cukrumi, mielėmis ir jogurtu. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą. Įpilant vandens, augalinio aliejaus ir kiaušinio. Likusius miltus įpilkite druska ir sumaišykite tešlą. Mes suskirstome jį į 3 dalis, kiekvieną ritinį į kamuoliuką padengdami rankšluosčiu ir palaukime pusvalandį į "atstumą".
Bulvés užpildymui virtos uniformu, išvalytos ir supjaustytos bulvių koše. Sumaišykite su rutuliu sūriu ant didelio sūrio grotelių.
Kiekvienas bandymo rutulys supjaustomas rankomis plakančiu pyragu, centre išplatiname užpildą (jis turėtų būti toks pats arba netgi didesnis už tešlą), mes įklijame kraštus ir vėl sukuosime rutulį. Švelniai jį nuplaukite rankomis, pasukite į plokščią apvalią pyragą. Centre padarykite skylę garui išeiti. Mes jį dedame ant kepimo skardos, padengtos pergammeniu, ir nusiųskite ją į pašildytą krosnį 180-20 minučių 15-20 minučių. Paruošti pyragai sutepkite sviestu ir išpjaukite vieną ant kito kaip blynai.
Beje, Ossetijoje dažniausiai yra trys pyragai, nes jie simbolizuoja saulės, dangaus ir žemės vienybę.
Kefyro žuvies pyragas receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 1 prekė;
- miltai - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- druska - 0,5 šaukštelio.
Už pildymas:
- skumbrė aliejuje - 1 puodelis;
- sūris kietas - 100 g;
- bulves - 1 vnt.
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Kefyras įpilamas į dubenį, apibarstomas soda ir gerai sumaišomas. Kai kefyras kaip turėtų vyripryčia, užpilkite stikline, išsijotų druskos miltais. Ten mes vairuojame kiaušinius ir supilame augalinį aliejų. Mes pradedame viską sumaišyti su švilpimu, pamažu įvedame likusius miltus. Turėtumėte gauti tešlą, primenančią storą grietinę, galbūt jis užtruks mažiau miltų nei nurodoma recepte, todėl neperkraukite!
Mes atidarome skardines užpildymui. Dalis aliejaus nusausinama, o žuvų gabalus suminkama šakute. Nedidelėje keptuvėje patrinkite drėgmę
Supilkite pusę tešlos į pelėsį. Populiariausi bulvių skumbrė. Pabarstykite krapais ir sūriu, supilkite likusią tešlą. Ir mes siunčiame pusę valandos įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių. Ir kai žuvies pyragas yra rudos, supjaustoma ir iš karto, šiluma nuo karščio, mes tarnaujame prie stalo.
Ir jei jums patiko šiandienos receptai, pabandykite taip pat kepinti saldus šokolado bananų pyragas ir kopūstus kefyru .