Klasikinė grybų sriuba yra stulbinančiai aromatingas, skanus ir maistingas karštas patiekalas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Jis gali būti paruoštas iš šviežių, sūdytų, šaldytų arba džiovintų grybų.
Klasikinis grybų sriubos receptas
Ingredientai:
- balti švieži grybai - 500 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- vanduo - 2 l;
- bulvės - 5 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas , grietinė, patiekiama;
- prieskoniai.
Paruošimas
Grybai supjaustomi, supjaustyti į vienodus griežinėliais ir kepami keptuvėje ant lydyto sviesto. Tada mes įdedame jį į puodą, supilkite jį verdančiu vandeniu ir virkite žemai karščio pusvalandį. Bulvės supjaustomos, susmulkinamos nedideliais šiaudais ir įmesti į sultinį kartu su baltaisiais grybais. Morkos ir svogūnai valomi, supjaustyti, supjaustyti sviestą, supilti į sriubą, podsalivaem ir virti iki minkštųjų bulvių. Prieš patiekdami užpilkite sriubą grietine arba mažai riebiu majonezu.
Klasikinis receptas grybų sriubai su perlų miežiams
Ingredientai:
- džiovinti grybai - 40 g;
- bulves - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- perliniai miežiai - 60 g;
- lemputė - 1 dalis;
- grietine yra mažai riebalų - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- prieskoniai.
Paruošimas
Klasikinis receptas grybų sriubai yra gana paprastas. Džiovinti grybai plaunami, pilamas vanduo, mes primygtinai reikalaujame 30 minučių, tada virkite, supilkite į skonį. Tada mes juos atvėsime, supjaustome gabalėlius ir atidėme juos. Bulvių ir česnako gvazdikėliai valomi ir išmesti į sultinį. Įdėkite miežius, uždenkite dangteliu dangteliu ir virkite, kol pusiau paruošta. Bulvės ir morkos valomos, supjaustomos ir supilamos į sriubą. Po 20 minučių atsargiai išimkite svogūną, česnaką, patiekalą su prieskoniais ir laikykite 20 minučių, uždenkite dangteliu. Mes tiekiame grybų sriubą su šviežiais petražolėmis ir mažai riebiu grietine.
Klasikinis grybų sriubos receptas iš šaldytų grybų
Ingredientai:
- šaldyti pievagrybiai - 400 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- kruopas manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 4 litrai;
- bulvės - 4 vnt.
- sviestas - 50 g;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- žalumynai - pagal skonį;
- grietinė - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai iš anksto išeikite iš šaldiklio. Į nedidelę padažą supilkite aliejų, pašildykite ir pasodinkite grybus, supjaustykite į plokštes. Skrudinkite, maišydami 15 minučių, išgarinkite skysčio perteklių. Bulvės valomos, supjaustomos šiaudais ir dedamos į keptuvę. Užpildykite vandeniu ir virkite iki pusės paruoštos. Svogūnėliai ir morkos išvalomi, smulkiai supjaustomi, supjaustomi į keptuvę iki aukso sviestyje. Tada sumaišykite daržoves sriuba, sekite prieskoniais, padėkite dangteliu ir kepkite 10 minučių su silpniu virėju. Po to supilkite manų kruopą, gerai išmaišykite, virkite ir supjaustykite supjaustytus žalumynus. Išpilstome grybų sriubą ant dubenėlių ir užpilkite su mažai riebiu grietine.
Klasikinė grybų sriuba su gvazdikėliais ir ryžiais
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 3 l;
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- ryžiai - 0,5 daiktai;
- bulvės - 4 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sūris - 150 g;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos sultinys virinamas. Tuo tarpu mes plauname ryžius ir švarias bulves. Tada supjaustykite jį į juosteles ir įmeskite į puodą su ryžiais. Šiek tiek podsalivayem ir virkite 20 minučių. Svogūnėliai ir morkos supjaustyti, susmulkinti ir kepti daržoves keptuvėje su sviestu. Tada įpilkite grybus, supjaustytus lėkštus. 5 minutes padauk viską kartu ir supjaustykite kepsnį sriuba. Įpilkite ištirpinto sūrio ir virkite, kol jis ištirps. Po to mes mesti prieskonius, lauro lapus, virti ir išimti plokštelę.