"Lenten boršas su pupelėmis" yra ideali karšta galimybė įtraukti į meniu valgio metu ar vegetariškai. Po valgio nebus jokių abejonių dėl valgomosios maistinės vertės ir puikios galimybės ilgam ir kokybiškai patenkinti bado jausmą.
Kaip virti borštą su pupelėmis?
Liesus barščiai paruošiamas pupelėmis be mėsos iš daržovių ar grybų sultinio, kuris yra virti su visų rūšių šakniavaisiais ir svogūnais.
- Pupelės yra konservuotos arba žalios. Pastarasis anksčiau įmirkytas 12 ar daugiau valandų vandenyje, po to jis, prieš sumalus likusius ingredientus, nuplaunamas ir virinamas iki minkšto.
- Kopūstus borše įpilama žalioji arba rauginti kopūstai, prieš išleidžiant ją į padažą ar keptuvę. Be baltųjų veislių, leidžiama naudoti žiedinius kopūstus ar rūgšties žiedynus.
- Be kopūstų yra burokėliai, morkos, svogūnai, bulvės, bulgarų pipirai ir pomidorai, pomidorai, makaronai ar padažas.
- Iš prieskonių ir pagardų tradiciškai pridėti laurų, žirnių saldžiųjų ir juodųjų pipirų, žalumynų, česnakų.
Burgos receptas su pupelėmis ir runkeliais
Tradicinį liesą boršą su runkeliais ir pupelėmis galima paruošti be kepimo daržovių ir augalinio aliejaus. Tuo pačiu metu nulupama daržovių įdaru, runkeliai ir morkos pirmiausia dedami į sultinį su pupelėmis, o po 10 minučių virti bulvės ir kitos daržovės.
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 2,5 litro;
- raudonos pupelės - 1 stiklas;
- kopūstai - 250 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, cukrus, prieskoniai.
Paruošimas
- Nupjaukite ir virkite pupelę sultinyje.
- Įpilkite bulves, virkite 10 minučių.
- Supjaustykite svogūnus, morkas ir runkelius, pridėkite pomidorų ir česnakų.
- Meskite pipirus, kopūstus, prieskonius į puodą.
- Po 15 minučių bus paruoštas borštas su raudonomis pupelėmis.
Borsch su konservuotomis pupelėmis
Greitesni kepiniai su konservuotomis pupelėmis virinami greičiau. Negalima laukti pupelių maceravimo ir ilgo kepimo, bet daržovių preparato pabaigoje pridėkite ingredientą. Jūs galite papildyti kompoziciją su salierais arba petražolių šaknimis, o vietoj pomidorų pastos įpilkite šviežių pomidorų, padažų arba kečupą.
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 2,5 litro;
- konservuotų pupelių - 1 can;
- kopūstai - 300 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 40 g;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, cukrus, prieskoniai.
Paruošimas
- Bulvės verdamos 10 minučių.
- Įpilkite kepti burokėlių, morkų su svogūnais ir makaronais.
- Įdėkite kopūstus, pipirus, visas pagardas, virkite 10 minučių.
- Išmaišykite pupeles, česnakus.
- Po 5 minučių nykimo, gali būti išbandytas liesas boršas su pupelėmis.
Borsch su baltos pupelės - receptas
Borschtas su baltosiomis pupelėmis yra paruoštas konservuotuose pomidoruose, kurių sudėtyje yra sulčių, kurios turi būti pašalintos iš žievelės, jei jos yra, ir grotelės vaisius ant grotelių. Pupelės bus konservuotos, kurios turėtų būti pridėtos prie kepimo pabaigos arba žalios, jas iš anksto mirkant ir verdant iki visiškai virti.
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 2,5 litro;
- baltos pupelės - 200 g;
- kopūstai - 300 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai jo sultyse - 200 g;
- česnakas - 1 dantis;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, cukrus, prieskoniai.
Paruošimas
- Virinama pupelės sultinyje.
- Įpilkite bulves, o po 10 minučių - kopūstai, kepti runkeliai ir morkos su svogūnais ir pomidorais.
- Susmulkinkite liesą boršą su baltosiomis pupelėmis ir virkite, kol paruošta visoms daržovėms, pabaigoje kepdami smulkintą česnaką.
Borsch su žaliosios pupelės - receptas
Kitas karštas variantas būdingas mažesniu kaloringumu, nes vietoj tradicinių pupelių dedama pupelių ankštimis. Šiuo tikslu keptuvėje užbaršyti morkos ir pupos, supjaustytos smulkiais griežinėliais, paruoštos atskirai keptuvėje arba keptuvėje. Virimo kepimo pabaigoje pridėkite kepsnį.
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- stambios pupelės - 250 g;
- kopūstai - 300 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorų sultys - 0,5 l;
- Bulgarijos pipirai - 70 g;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, cukrus, lauro, žalumynai.
Paruošimas
- Kuko bulvių kubeliai vandenyje 10 minučių.
- Atskirai kepkite runkelius, kartu su kopūstom plytelėkite į keptuvę.
- Skrudinkite svogūnus su morkomis ir pupelėmis, supilkite pomidorų sultis, pripuskayut, įpilkite daržovių.
- Sezonas borštas su žalios pupelės, pridėti saldžiųjų pipirų, virkite 10 minučių.
Boršas su raugatomis kopūstomis ir pupelėmis
Ypatingas, turtingas skonis su maloniu rūgštingumu įgyja liesą boršą su pupelėmis, jei yra virtos raugstų kopūstų. Užpildas, jei perteklinis rūgštingumas plaunamas tekančiu vandeniu, išspaudžiamas, o tada įkepta į keptuvę ar indą iki pageidaujamo minkštumo, prireikus įpilkite cukraus.
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- pupos - 200 g;
- kopūstai - 250 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 100 g;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 60 ml;
- cukrus - 10 g;
- druska, pipirai, lauro, žalumynai.
Paruošimas
- Sugerti ir virti pupeles.
- Šiek tiek kepkite ir nulupkite aliejaus ir cukraus kopūstų.
- Bulves supilkite į pupeles, virkite iki minkštos.
- Įpilkite kopūstų, kepkite iš morkų, svogūnų, burokėlių ir pomidorų, prieskonius.
- 5-10 minučių virkite borštą su raugatomis kopūstėmis ir pupelėmis, įpilkite česnakų, žalumynų, leiskite jiems užkasti.
Lenten sriuba su grybais ir pupelėmis
Ne mažiau kaip klasikinių virtų lieso borso su grybais ir pupelėmis mityba. Ypač skanus karštas bus daržovių sultinyje, kuris virimo metu, pridėti baltųjų grybų arba grybų miltelių sočiųjų ir skonio. Visus daržoves, išskyrus kopūstus ir bulves, reikia kepti prieš įdedant į indą.
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- pupos - 200 g;
- grybai - 200 g;
- kopūstai - 250 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 60 ml;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- druska, pipirai, lauro, žalumynai.
Paruošimas
- Virkite mirkytas pupeles, įpilkite bulves ir kopūstus.
- Užsaldykite grybus ir daržoves atskirai, įpilkite pastos, supjaustykite indelyje.
- Padauginkite liesą boršą grybais ir pupelėmis, virkite 10 minučių, pabaigoje pridėkite česnaką ir žalumyną.
Borschtas žiedinių kopūstų su pupelėmis
Jei tradicinis šviežių kopūstų borštas su pupeliais nuobodu ir nori, kad patiekalas būtų originalus ir paprastas, balto kopūsto daržovę galite pakeisti žiedynų žiedynai. Šiuo atveju, nes neįmanoma įdėti žaliųjų svogūnų, kurie gali būti dedami į plokštelę, kai jie yra patiekiami ar virimo indelyje, kol pasibaigs kepimas.
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- pupos - 150 g;
- kopūstų spalva - 200 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorų tyrės - 200 g;
- česnakas - 1 dantis;
- aliejus - 40 ml;
- žalieji svogūnai - 2 stiebai;
- druska, pipirai, lauro, žalumynai.
Paruošimas
- Bulvės įdedamos į virtą pupelių puodą, o po 10 minučių - kopūstų žiedynai.
- Padažykite runkelius ir morkas su svogūnais, pridėdami pomidorų.
- Perkelkite daržoves į puodą, prieskonius, žalius ir virkite dar 5-10 minučių.
Žalioji borša su pupelėmis
Boršo su pupelėmis ir rūgštyne receptas yra ypač tinkamas pavasarį, kai trūksta vitaminų. Jei pageidaujate, galite pridėti prie kompozicijos ir kitų žalumynų: laukinių česnakų, kmynų, dilgėlių, špinatų. Patogu naudoti konservuotų pupelių, kuriuos pridedate, pirmiausia mesti pupeles ant sieto.
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- pupos - 1 puodelis;
- rūgštynas - 2 kekės;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, laureliai, krapai ir petražolės.
Paruošimas
- Bulvės verdamos vandenyje 10 minučių.
- Įpilkite bulgarų pipirų ir po 5 minučių kepkite iš burokėlių, svogūnų, morkų ir pomidorų.
- Įpilkite rūgštynės, prieskonių, virkite karštą 5 minutes, patiekite su žalumynais.
Lenten sriuba su slyvomis ir pupelėmis
Jei kas nors nebandė pridėti sūrių į boršą, turėtumėte užpildyti spragą ir įvertinti šios karštosios versijos privalumus. Džiovinti vaisiai turi būti supjaustyti ir supjaustyti į juosteles ar kubelius. Specialios pastabos suteiks šaknis salierų ir petražolių, kurie yra įtraukti į kepimo.
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- pupos - 100 g;
- slyvos - 7 vnt .;
- kopūstai - 250 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- salierų ir petražolių šaknis - 50 gramų;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, cukrus, prieskoniai.
Paruošimas
- Virinama pupelės.
- Įpilkite bulves, salotas atskirai, virkite 10 minučių.
- Padauginkite skrudintų šaknų su svogūnais ir pomidorais, kopūstais, saldžiavaisiais pipirais, slyvomis, prieskoniais.
- Virkite boršą su slyvomis ir pupelėmis 10 minučių.
Lenteninė sriuba su šprotu ir pupelėmis
Leidžiamomis dienomis galite pagardinti skanius lieso boršio su šprotų pomidorais ir pupelėmis. Konservai turėtų būti kokybiški, turint visą žuvį be jokio skonio. Jei pageidaujate, galite keisti recepto sudėtį ir techniką, pridėti kitų daržovių arba pakeisti pupeles konservuotomis.
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- pupos - 100 g;
- šprotai pomidorų - 1 can;
- kopūstai - 300 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Virtos kepsninės pupelės kepkite bulves ir virkite 10 minučių.
- Įpilkite kopūstų, keptų svogūnų su morkomis ir runkeliais, pomidorų pridėdami.
- Sezono borštas, įdėti konservus, pagardinti 10-15 minučių, patiekiama su petražolėmis ar krapais.
Borsas su pupelėmis daugybėje
Lengvai ir lengvai virti liesą boršą su pupelėmis daugybėje . Įmirkytas mažiausiai 12 valandų ir išplautos pupelės šiuo atveju yra padengtos bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Tiems, kurie nori kopūstų patiekaluose su lengva traškumu, jį reikia įdėti kartu su bulgarų pipirais 30 minučių iki pasirinktos programos pabaigos.
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- pupos - 200 g;
- kopūstai - 250 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, pagardai.
Paruošimas
- Sviestas "Cake" virkite svogūnais su morkomis ir runkeliais.
- Įmaišykite pupeles, bulves, kopūstus, paprikas, makaronus.
- Užpildykite dubenėlio turinį su vandeniu, sezono metu ir virkite "Sriubai" arba "Multipovar" režimui 1,5 valandas.