Kaip ir bet kokios klasikinės salotos, vinigrette yra daug variantų recepte, vienas iš jų yra tas, kuris yra paruošiamas pridėjus šviežių agurkų, todėl, nors vasarą vaisių ir daržovių asortimentas neegzistuoja iš lentynų, pabandykite įdėti vieną iš šių receptų.
Vinaigretė su šviežiais agurkais - receptas
Salotos gali suteikti visiškai naują skonį ir tekstūrą, pridedant tik keletą naujų ingredientų. Šio recepto šviežumo ir krizės metu bus pridėta agurkai ir smulkiai supjaustyti kopūstai.
Ingredientai:
- runkeliai - 260 g;
- bulviniai gumbai - 280 g;
- švieži agurkai - 310 g;
- morkos - 95 g;
- svogūnai - 35 g;
- švieži kopūstai - 65 g;
- Švieži žirneliai - 195 g;
- majonezas - 35 g.
Paruošimas
Praskalaukite šaknis ir padėkite jas iki minkštos. Po aušinimo runkelių, morkų ir bulvių, odeles išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais. Tos pačios formos ir dydžio gabalėliai, sumalami ir agurkai. Svogūnai supjaustyti į geriausius puses žiedus ir supilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir papildykite daržovių asortimentą smulkiai kapotų kopūstų ir žirnių. Išskalaukite vinigrette šviežių kopūstų ir šviežių agurkų su nedideliu majonezo kiekiu arba augalinio aliejaus mišiniu ir lašais citrinų sulčių.
Vasaros salotos su šviežiais agurkais
Vinaigretė šiltuoju metų laiku turėtų būti lengvumo įsikūnijimas: patiekalas yra pakankamai turtingas, kad patenkintų badą, o ne persivalgymas. Šis receptas yra maistas ir maistinė vertė ne tik bulvių gumbavaisių, bet ir neįprasta pupelių ir pupelių ingredientu. Pagal šį receptą galite naudoti tiek virtą, tiek konservuotą pupelę.
Ingredientai:
- bulvių gumbai - 340 g;
- morkos - 180 g;
- runkeliai - 210 g;
- švieži agurkai - 260 g;
- baltos pupelės - 115 g;
- šaukštas žalias svogūnas ir morkos.
Paruošimas
Pirma, mes padarysime parengiamąjį darbą, kurio tikslas - mirkyti pupeles šaltame vandenyje visą naktį. Kitą rytą pupelės turėtų būti virtos iki minkštos, o ant atskiro degiklio įdėsime bulves, runkelius ir morkas. Virtas daržoves atvėsinkite ir supjaustykite, tada supjaustykite kubeliais. Pupelės taip pat vėsios ir sumaišoma su likusia salotos. Užpilkite su smulkiai supjaustytais žaliais gausa ir sezono salotos su šviežiais agurkais su nedideliu kiekiu lengvo majonezo ar augalinio aliejaus.