Kotletai iš maltos žuvies - patiksmingiausi ir paprastesni patiekalai

Kotletai iš malto mėsos meniu yra mažiau populiarios nei iš mėsos, tačiau jei tinkamai paruošta, šeimos nariai netrukus paprašys priedų. Jakio, pilvo, menkių, karpių, karpių, plekšnių mėsa tinka. Į įdarą galima įdėti bulves, daržoves, varškę, daugelis namų šeimininkių užpilti citrina, bekonas, majonezas.

Kaip gaminti žuvų kotletus?

Kotletai iš žuvies kukurūzų yra lengva paruošti, svarbiausia kruopščiai sumalyti filė. Savanoriai pataria sumalti ant didelės grilio, kad grūdai būtų didesni ir išsaugotos sultys. Dideli kaulai iš anksto pašalinti, smulkinti. Jei žuvys per daug kaulinės, mišinys turėtų būti sukamas du kartus. Bet geriau su kai kuriais kaulais nusipirkti mažiau laiko, kad būtų galima apdoroti skerdenas.

1. Labai sultingi žuvų kotletai bus gauti, jei dosniai įdėti svogūnai.
2. Kuo mažiau riebi žuvis, tuo daugiau jums reikia šios daržovės.
3. Traškučių kruopų kotletai turi būti valcuoti mangai arba malti džiūvėsėliai.
4. Jei įdarai pasišalina, turite įdėti miltų ar mangų.

Žuvies kotletai iš menkių recepto

Švelni ir minkšti gaunami žuvų menkių kotletai. Ši žuvis yra labai naudinga, yra daug baltymų, ne mažesnė už mėsą. Mažas kalorijų kiekis be riebalų ir angliavandenių. Norėdami užpildyti skonį, galite pridėti šiek tiek riebalų arba įdėti sviesto gabalėlį į kiekvieną kotletą. Reikia papildyti mišinį su kepiniu arba kepsniu, susmulkintu piene.

Ingredientai :

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kepsnys - 200 g;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• manų kruopos - 50 g.

Paruošimas

1. Žuvies minkštimas sumaišomas su druska ir pipirais.
2. Pridėti supjaustytą svogūną.
3. Batonas mirkyti pienu, išspausti.
4. Įdėkite maltą mėsą, įpilkite kiaušinių ir mango.
5. Miegokite kotletas, kepkite iš abiejų pusių 3-4 minutes.

Žuvies kotletų receptas iš lydekos

Dauguma namų šeimininkių gamina jūrų žuvis, bet galite naudoti upę. Labai skanūs yra žuvų kotletai iš lydekos, o šio plėšrūno mėsa laikoma delnus iš Rusijos laikų. Jis sustiprina imunitetą, skatina greitą baltymų įsisavinimą ir skysčių perteklių pašalinimą. Patiekite su daržovėmis arba bulvių koše.

Ingredientai :

• žuvies filė - 1 kg;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• miltai - 3 šaukštai. l

Paruošimas

1. Užpilkite filė, įpilkite kiaušinių, prieskonių ir kapotų svogūnų.
2. Snap kotletai, supjaustyti miltais.
3. Įdėkite tepamą kepimo skardą.
4. Kotletai iš upių žuvų, keptų iki aukso rudos.

Kotletai iš raudonųjų žuvų

Neįprasti kotletai iš žuvies malto gali būti pagaminti iš raudonųjų žuvų. Patartina ne įdėti daug svogūnų ir prieskonių, kad nebūtų plakite subtilaus skonio. Kadangi tokia malta mėsa tampa šiek tiek skysta, geriau vietoj duonos reikia įdėti storas bulvių košeles. Jei mišinys yra sausas, jums reikia pranešti apie kremą ar sviestą.

Ingredientai :

• žuvis - 800 g;
• bulves - 1 vnt.
• majonezo -100 g;
• krakmolas - 3 šaukštai. l .;
• taukai - 30 g;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• krapai - 1 puokštė.

Paruošimas

1. Žuvis išdžiovinkite, grojokite bulves, sumalkite riebalus.
2. Supjaustykite krapų, sumaišykite su žuvimi ir daržovėmis.
3. Įdėkite kiaušinį, majonezą, druską ir pipirus.
4. Maišykite maišytuvu.
5. Žuvies pyragus iš rožinės lašišos kepinamos 5-7 minutes kiekvienoje pusėje.

Žuvies kotletai su varške - receptas

Kitas nuostabus receptas - žuvies kotletai su varšku. Derinys yra neįprastas, bet pasirodo labai skanu. Cirvą reikia tik namuose, riebi, bet ne rūgštus. Geriausias variantas yra jūrų žuvų filė: pilka, merlakas, menkė, argentina. Galite pasiimti upę, lydeką ar lydeką. Ar virti keptuvėje arba orkaitėje.

Ingredientai :

• žuvis - 2 vienetai;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• kepsnys - 1 gabalas;
• varškė - 200 g;
• pienas yra 100 g.

Paruošimas

1. Batonas mirkyti pienu, išspausti.
2. Supjaustykite svogūną.
3. Su žuvimi supjaustykite filėles.
4. Sumalinkite vieną mišinį su svogūnais, įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų.
5. Kubeliai iš varškės ir maltos žuvies, supjaustykite miltais.
6. Fry mažame ugnyje.

Žuvies kotletai su manga receptu

Subtilus ir sultingas gėrimas, jei papildysite žuvį manga. Norėdami skonio grūdų nejaučiate, paršelis turėtų nuslysti pusvalandį, o tada jis sumušamas. Tai lengva: kelis kartus pakelkite rankas rankomis ir įmeskite į dubenį su jėga. Žuvies kotletai su mango kepami, kol susmulkinama , o po to 3-4 minutes. Žiurkė ateina iš žuvies.

Ingredientai :

• žuvis - 600 g;
• ritiniai - 1 vnt;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• manga - 3 šaukštai l .;
• pienas - 100 g;
• morkos - 1 gabalėlis;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sviestas - 50 g;
• žalumos - 1 grupė.

Paruošimas

1. Įmirkykite kepsnį piene, išspauskite.
2. Sumaišykite svogūną ir morką, supjaustykite.
3. Ten taip pat įdėti kiaušinį ir smulkintą česnaką.
4. Pjaustykite maišytuve, užpilkite mango.
5. Pjaustyk žalius, sumaišykite su malta mėsa.
6. Palikite išsipūsti pusvalandį.
7. Sulenkite miltus, kepkite iš abiejų pusių mažame ugnyje.

Žuvies kotletai su ryžiais - receptas

Kotletai iš maltų žuvų gali būti papildyti ryžiais. Javai nejaučia jautienos, pagrindinis dalykas - juos įtempti. Ryžiai tilptų apvaliomis grūdėtomis, geresnėmis - virtos, turėtų būti išvirtos. Žuvis yra geras pilkasis, galite paimti bet kokią kitą jūrą. Kai kurios namų šeimininkės gausiai morkas padaro patiekalą gražiu oranžiniu atspalviu.

Ingredientai :

• žuvis - 2 skerdenos;
• ryžiai - 0,5 daiktai;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• morkos - 1 vnt.

Paruošimas

1. Triskart pjaustykite ryžius, virkite iki virti.
2. Supjaustykite filė.
3. Sviestas ir morkų pjaustymas, kepkite.
4. Sumaišykite su kiaušiniu, ryžiais, prieskoniais ir kepsnys.
5. Daiktai žuvų kotletuose su ryžiais, maišykite 2-3 minutes.
6. Kukurūzus kepkite iki trapios.

Žuvies kotletai su sūriu

Kitas įdomus receptas, kuris maloniai nustebins svečius - kotletai iš žuvies ir sūrio. Šio produkto dėka, grietinėlė gaus šiek tiek kreminio skonio ir ištirps į burną. Sūrį galima įdėti į vidų, kaip užpildą, arba pridėti prie žuvies malto mėsos. Eis ir tvirta veislė, ir lydyto, iš žuvų gerai derinama su pollakais.

Ingredientai :

• filė - 700 g;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• manga - 2 šaukštai. l .;
• sūris - 300 g.

Paruošimas

1. Supjaustykite filė, švelninkite svogūną, išvalykite viską.
2. Įdėkite kiaušinį, mangą ir prieskonius, minkykite gerai.
3. Sūris supjaustytas į gabalus, po vieną į kiekvieną rutulį.
4. Sūrio kruopas ir smulkintą mėsą kepkite nedideliu šilumos kiekiu be dangčio.

Žuvies kotletai su šonine šepele - receptas

Jei norite pagaminti patiekalą, galite pagardinti žuvies pyragas su bekonu. Produktai turi būti kruopščiai sumalti ir gerai suminkšti, tada riebalų skonis nebus jaučiamas. Kai kurie namų šeimininkės virėja be kiaušinių, pakeičiant bulves ar kukurūzų krakmolas. Žuvis, merlakas, menkė ar pilka bus žvejoti.

Ingredientai :

• filė - 600 g;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• taukai - 100 g;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• krakmolas - 2 šaukštai. l .;
• krapai - 1 puokštė.

Paruošimas

1. Nulupkite filė, nulupkite svogūną, supjaustykite riebalus.
2. Sumaišykite į vieną mišinį, pridėkite prieskonių.
3. Žaliuzių pjaustymas, malti druska, įdaryti malta mėsa.
4. Praskieskite kiaušinį ir krakmolą, supilkite ir suminkštinkite.
5. Kukletes suformuokite, kepkite 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.

Žuvies kotletai orkaitėje - receptas

Jei nenorite nerimauti kepti, galite virti žuvies pyragus krosnyje . Jie gaunami sultingai, o išorėje - traškia plutele. Tokių įdarų kiaušiniai negali būti įdėti. Iš prieskonių pridedami bazilikas, ciberžolė, čiobreliai, rozmarinas. Mėsos kokybė priklauso nuo maišymo, lengviausias būdas yra naudoti maišytuvą.

Ingredientai :

• žuvis - 700 g;
• pienas - 100 ml;
• ritiniai - 1 vnt;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• sviestas - 50 g.

Paruošimas

1. Sulenkite duoną piene, išspauskite.
2. Žuvų filė suminkšta, sumaišoma.
3. Supjaustykite svogūną, supjaustykite maltą mėsą su kiaušiniais ir bandelėmis.
4. Maišykite maišytuve.
5. Įdėkite kotletas į riebalų kepimo skardą ir supilkite aliejų.
6. Kepkite 40 minučių.

Žuvies kotletas verdamas

Labiausiai naudingos garų barai , kurie ruošiami be riebalų. Tuo pačiu metu išsaugomos naudingos mėsos ir daržovių medžiagos. Labiausiai paprastas virti žuvų kotletas pora į multivark. Galite naudoti raudonųjų žuvų, lydekų, gurmanių ar šamų mėsą. Skaldyti į miltus ar duonos trupinius, produktas nėra reikalingas.

Ingredientai :

• filė - 800 g;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• kepsnys - 100 g;
• pienas - 100 ml.

Paruošimas

1. Sugerti pieno keptuvėje, išspausti.
2. Griežinėlio filė.
3. Supjaustykite svogūną, sumaišykite su žuvimi ir kiaušiniu.
4. Slap kotletas, įdėti juos į garintuvą.
5. Į dubenį supilkite stiklinę vandens, į pradinį skonį galite pridėti lauro lapų ir paprikų.
6. Viršuje pritvirtinkite konteinerį, įjunkite režimą "Aušinimo būdas" arba "Ryžiai / žuvis". Jei tokio nėra, tada galite įdėti į "Quenching".
7. Maisto gaminimas žuvų pyragas turėtų būti bent 30 minučių.