Patiekalas, kurį kiekvienas virėjas gali virti - bulvių kotedžai su grybais. Yra daug receptų šiam gydymui, galima nustebinti didelę šeimą ir puoselėti svečius šventėje. Patiekite ją be garnyras, apeliacinio padažo ir daržovių salotoms.
Kaip virti bulvines pyragas su grybais?
Skanūs bulviniai kotedžai, įdaryti grybais, yra paruošti greitai, tik be specialių gudrybių. Jei nuo vakaro šiek tiek tyrės, jis naudojamas kaip pagrindas. Tai gali būti tik bulvių apvalkalas, arba jūs galite padaryti taurę tešlą augaliniu pagrindu.
- Skanių kotleto su grybais pagrindas yra tradiciškai paruoštas iš bulvių koše. Svarbu, kad bulvių masė nebūtų per daug prabangus, priešingai, ji turėtų būti tanki, šiek tiek prarasta.
- Bulvių tešla pagaminta iš bulvių koše, kiaušinių miltų. Tanki masė yra sumaišyta, o zrazy yra formuojami pyragų būdu.
- Būkite tikri, kad bulvių pyragus viduje su grybais. Tai gali būti krekeriai, miltai, grūdų dribsniai arba sūrio lupos.
- Kartais pagrindu virtos bulvės yra vienodos. Skonio patiekalas yra šiek tiek kitoks, kitoks nei klasikinis, bet ne mažiau skanus.
Bulvių kotedžai su grybais ir svogūnais
Paprasti kotletai iš bulvių su grybais ir svogūnais - receptas yra labai įvairus. Kaip priedą, galite naudoti įvairius daržoves, o ne tik svogūnus. Česnakai, saldūs ir karšti pipirai pagamins pikantiškumą gydymui, pagrindu tarkuotos tarkuotos bulvės bus vienodos. Paruoštas patiekalas primins baltarusių deruniją su įdaru.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- vienkartinės bulvės - 6 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- karštieji pipirai - 1/3 pudo;
- česnakas - 1 dantis;
- miltai - 1-2 šaukštai;
- druska
Paruošimas
- Spasserovat pusę svogūnų, įeikite smulkiai pjaustytų grybų, saldžių ir karčiųjų paprikų, kepkite, kol virti. Pridėti supjaustytą česnaką, druską.
- Pakelkite bulves, sumaišykite su likusiais smulkiai supjaustytais svogūnais.
- Įpurškite kiaušinį į pagrindą, druska ir supilkite miltus.
- Maltos pyragaičiai, įdaryti įdarai, keptuvės.
- Apkepkite bulvinius kotedžus su svogūnais ir grybais iki aukso rudos.
Kotletai iš bulvių koše su grybais
Geras būdas atsikratyti bulvių liekanų - sudaryti bulvių košeles su grybais. Paprastas patiekalas bus puikus pasirinkimas švelniam pusryčiui, nes jis greitai paruošiamas iš pagrindinių komponentų. Idealus šio patiekalo priedas bus šviesus ir aštrus grietinės padažas su žalumynais arba klasikine jogurto daržove.
Ingredientai:
- bulvių koše - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 2-3 šaukštai. l .;
- grybai - 400 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- duonos trupiniai.
Paruošimas
- Išsaugoti svogūną, įeikite į smulkiai pjaustytus grybus, kepkite, kol paruošta, druska, šalta.
- Bulvių koše, važiuokite kiaušine, įpilkite miltų.
- Antrasis kiaušinis atpalaiduoja taip, kad baltymai visiškai ištirps.
- Padažo tortai ir grybai.
- Įmerkite į miltus, tada į kiaušinį ir sausainius.
- Kukurūzus kepkite iki aukso rudos spalvos.
Kotletai su grybais ir sūriu
Nepaprastai skanus zarazis su grybais ir sūriu tinka iškilmingai šventėms. Sūrius galima naudoti bet kokiu kietu, papildyti jį ne tik užpildu, bet ir kepant, todėl pluta išgaus daugiau traškių. Iš šios sumos jūs gaunate 6 vidutinio dydžio koktelius, paruošite indą 40 minučių, atsižvelgdami į tai, kad bulvių koše bus išvirti iš anksto.
Ingredientai:
- tyrės - 1 kg;
- grybai - 600 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- sūris - 250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- krekeriai;
- miltai - 4 šaukštai. l 2 šaukštai už keptuvę;
- druska, pipirai, aliejus kepimui.
Paruošimas
- Grybai supjaustyti svogūnais, druska, šalta.
- Bulvių koše, eik į kiaušinį ir įpilkite miltų.
- Sūrio rutulys ant smulkios grotelės, 1/3 sumaišyto su džiūvėsėliais.
- Padauginkite pyragaičius, padėkite šaukštą grybų ir šaukštą sūrio ir nustatykite kraštus.
- Įmaišykite miltus, tada supjaustykite kiaušiniais ir kepkite duona ir sūris.
- Kepti iš abiejų pusių.
Bulvių kotedžai su malta mėsa ir grybais
Kotletai iš grybų ir bulvių ruošiami bulvių koše, o užpilant geriau naudoti česnaką ir vištienos gabaliuką. Pridėkite originalų sūrio skonį ir sultingumą, o kaip dribsnį geriau naudoti kukurūzų dribsnius, kurie turi būti susmulkinti į didelę trupę. Ryškus ir originalus patiekalas patiekiamas iš kreminio padažo arba paprasto daržovių salotų.
Ingredientai:
- tyrės - 1 kg;
- grybai - 400 g;
- malta filė - 300 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris - 150 g;
- kukurūzų dribsniai - 100 g;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Puree su kiaušiniu.
- Sūrio grotelės.
- Paprikos svogūnai, smulkiai supjaustyti grybai supilkite, kepkite, kol skystas išgaruoja.
- Norėdami įdėti įdarą, kepkite, kol baigsis. Druska ir pipirai.
- Iš bulvių nupieškite plokščią pyragą, supjaustykite įdaru šaukštą ir sūrio šaukštą, suformuokite rutulį, šiek tiek išspauskite.
- Padarykite kukurūzų trupinius, kepkite bulvių košes su grybais iki aukso rudos.
Kotletai, įdaryti grybais ir kiaušiniais
Kotletai su grybais ir kiaušiniais - švelni patiekalas su klasikiniu įdaru, kaip ir visi originalių gėrybių mėgėjai. Pagal šią versiją kiaušiniai yra kietai virti, grūsti ant trintuko arba kubo ir sumaišyti su keptais grybais. Iš nurodyto produktų kiekio atsiranda maždaug 6-8 vidutinio dydžio kotletai.
Ingredientai:
- grybai - 600 g;
- bulvių koše - 1 kg;
- kiaušiniai, kietai virti - 3 vnt.
- žalias kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- druska, aliejus kepimui;
- krapai - 20 g;
- kepsnys
Paruošimas
- Grybai smulkiai pjaustykite, kepkite, kol paruošta, druska, šalta.
- Įdėkite kapotų kiaušinių ir krapų.
- Bulvių koše, eikite į kiaušinį, supilkite miltus, pelėsių pyragus, užpilkite įdaru.
- Bulvių kotedžes su kiaušiniais ir grybais padėkite į džiūvėseles.
- Kepti iš abiejų pusių.
Lenteniniai kotletai su grybais
Stambūs bulvių kotedžiai su grybais - receptas yra paprastas, greitas ir lengvas. Produktai gerai išlaiko formą ir be kiaušinių ar sūrio pridėjimo, svarbu juos tinkamai apsaugoti. Dėl to patiekalas pasirodė labai patenkinamas, jie tiekia jį lengvų daržovių salotoms. Pikantūroje užpildyme galite įdėti česnako ir kapotų žalumynų.
Ingredientai:
- grybai - 500 g;
- bulvių košė be aliejaus - 600 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- česnakas - 1 dantis;
- krapai - 1 saujelė;
- kepsnys, druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus, įdarykite grybus, kepkite, kol dar nebaigta.
- Meskite supjaustytus česnakus ir supjaustytus žalius, druskos, sumaišykite, atšaldykite.
- Iš bulvių koše lydykite plokščius pyragus, padėkite šaukštą įdarą, formuokite kamuoliuką, išlyginkite.
- Štamas, kepkite iš abiejų pusių.
Lazy zrazy su grybais
Bulvių zrazy su grybais, kurių receptas siūloma žemiau, kaip ir visi užimtas namų šeimininkės arba tie, kurie nepatinka daug laiko praleisti virtuvėje. Pagal šią versiją, sumaišykite ingredientus kartu, sudėkite plokščius pyragus, kepkite ir kepkite - visi, originalus ir greitas maistas bus paruoštas per pusvalandį.
Ingredientai:
- bulvių koše - 600 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- grybai - 500 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 3-4 šaukštai. l .;
- druska, pipirai, kepsnys.
Paruošimas
- Išsaugoti svogūnai, įdaryti grybus, kepinti, kol virti.
- Sumaišykite bulvių košę su skrudinta duona, įpilkite kiaušinių, miltų, druskos, pipirų.
- Paruoškite rutulius, dribsnių riebalus.
- Laukinės bulvių kotedželės su grybais iki aukso rudos.
Bulvių kotedžai su grybais orkaitėje
Kepti pyragaičiai su grybais orkaitėje vertins sveiką mitybą, nes nėra daug aliejaus. Pagrindinis receptas nesiskiria nuo tradicinio, įpilant galite pridėti sūrio, kiaušinio ar mėsos, praturtindamas patiekalo skonį. Nebūtina taikyti grubių grūdų padengimo, jis gali labai išdžiūti.
Ingredientai:
- bulvių koše - 1 kg;
- svogūnas - ½ vnt .;
- sūris - 150 g;
- grybai - 600 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- kepsnys
Paruošimas
- Skrudinkite grybus su svogūnais. Druska
- Bulvių koše, įeikite į kiaušinį, sviestą, miltus, sumaišykite, pelėsių pyragus.
- Užpildykite keptuvėje, pritvirtinkite kraštus, išlyginkite.
- Duonos džiūvėsėliai, įdedami į alyvuotą kepimo skardą.
- Kepkite 30 minučių 190 val.
Kotletai su grybais daugybėje
Beveik kiekvienas receptas gali būti pritaikytas kepimui daugybėje kartų, kotletai iš bulvių su grybais nėra išimtis. Vienas šio metodo trūkumas yra mažos porcijos, atsižvelgiant į nedidelį dubenėlio tūrį. Iš anksto būtina paruošti bulvių koše ir grybų skrebučių su svogūnais. Nurodytu kiekiu ingredientų pakaks 4 zrazy.
Ingredientai:
- bulvių koše - 300 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - ¼ gabalas;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- kepsnys;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, aliejus kepimui.
Paruošimas
- Skrudinkite grybus su svogūnais, druska, šalta.
- Puree sumaišyta su sviestu ir miltais, formuoto pyragaičių, užpildytų grybais.
- Įpylę į kiaušinį, supjaustytą džiūvėsėliais.
- Virkite "Zharke" iš dviejų pusių.