Kotletai iš lydekos su bekonu - gana paprastas ir nebrangus patiekalas. Tai nėra labai didelė kalorijų dalis, ir ji gali būti patiekiama praktiškai su bet kokiu šalutiniu skoniu pagal jūsų skonį. Idealiu atveju, lydekos pyragaičiai su šonkauliumi derinami su virtomis bulvėmis . Ne veltui praleiskime laiką ir sužinokime visas jų parengimo detales.
Žuvies kotleto su biskupiu receptas
Ingredientai:
- lydekos filė - 500 g;
- kiaulienos riebalai - 150 g;
- balta duona - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- pienas - pagal skonį;
- duonos trupiniai - 150 g.
Paruošimas
Taigi mes nupjaukime žuvį: nuimame galvą ir uodegą, išvalome skalių ir kaulų mėsą. Tada mes perpjovome lydeką per mėsmalę, pridedant lygiagrečių riebalų, nuluptų česnakų ir kapotų svogūnų gabalėlių. Balta duona mirkoma tam tikru metu šiltu pienu, o tada įmaišame į maltą mėsą su vištienos kiaušiniais ir prieskoniais. Iš gauto testo mes formuojame kotletus ir kepkite aliejaus keptuvėje iš abiejų pusių, kol paruošta.
Kaip gaminti kotletus nuo lydekos su kiaulėmis?
Ingredientai:
- lydekos filė - 300 g;
- varškė - 200 g;
- riebus kiauliena - 50 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- avižiniai dribsniai - 50 g;
- miltai - 50 g;
- augalinis aliejus;
- žali svogūnai - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pabaigta lydekos filė plaunama šaltu vandeniu, džiovinama ir susmulkinama smulkiais kubeliais. Mes pašaliname svogūnėlį iš lukšto, supjaustome į kubelius, nusiųskime jį į žuvį ir sumaišome. Tada į skonį įpilkite žuvų kiaušinių, varškės, kiaulinių taukų, druskos ir pipirų. Mes kruopščiai sumaišome, formuojame su šlapiomis malta kruopų rankomis, supilkite mažą gabalėlį sviesto kiekvieno centre ir pirmiausia išpjaukite miltais, o paskui avižų dribsniais. Česnakų pjaustymas, lengvai perpilkite jį aliejuje ir išimkite iš keptuvės. Šios riešutų kepimo kotletuose ir prieš patiekalus papuoškite juos žaliu svogūnu.
Lydekos pyrago receptas su šonine
Ingredientai:
- lydekos lydekos - 1 kg;
- taukmedžių riebalai - 100 g;
- kepsnys - 3 griežinėliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 150 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Skala supjaustoma smulkiais gabalėliais, o duona mirkant piene. Tada mes suktiname lydekos ir bekono filė į mėsmalę, kol pasieksime homogeninę masę. Tada į gautą užpildą įskiepite vištienos kiaušinį, druską ir pipirus pagal skonį.
Sumaišykite paruoštą vynuogių misą su homogenine masė. Jei dėl to turite pakankamai skysčio masės, iš jo kotletai prastai suformuodami - nesijaudinkite, bet tik pabarstykite šiek tiek miltų. Dabar mes gaminame mažus kotletus, palaipsniui pasklindame į šildomą keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje vidutinės karštuos kiekiu į kietą plutos pusę.
Kotletai su kiaulėmis pomidorų padaže
Ingredientai:
- lydekos lydekos - 1 kg;
- pienas - 100 ml;
- baltoji duona - 1 gabaliukas;
- lemputė - 1 dalis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- riebus kiauliena - 50 g;
- miltai;
- prieskoniai.
Padažui:
- pomidorai - 5 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes apdorojame lydekos filė ir kelis kartus perduodami per mėsmalius kartu su nuluptu svogūnu, kiaulėmis ir česnaku. Mėsa duoną iš pluta, pamirkykite šiltame piene, tada pridėkite ją kartu su kiaušiniu žuvų masėje. Podsalivaem visi skonio, sumaišykite ir iškirpti iš malta mėsos kotletai. Tada we roll juos miltais ir kepkite juos į šildomą keptuvę, kol jie bus paruošti aliejuje. Dabar paimkime pomidorų padažą. Pomidorai, kuriuos mes trinaime ant trintuko. Luchok shinkuyu kubeliai, passeruem aukso spalvos, pridėti pomidorai ir prieskoniai pagal skonį. Mes užgesime viską apie 3 minutes ir supilkite mūsų kotletus su paruoštu padažu.