Jei šiandien turėsite žuvų dieną, verta parengti skanių žuvų iš menkių šeimos - juodadėmės menkės. Tai nėra riebalų, todėl laikoma dietine, bet tuo pat metu ji turi visą brangiomis žuvų rūšimis "naudingumą". Ir šio skaičiaus pasekėjams bus patikslintas troškintos juodadėžės receptas, taip pat juodadėžė folijoje . Šiandien mes pasirinkome jums labiausiai įdomų ir labai paprastą patarimą. Neatsižvelgiame į mūsų žodžius? Tada patikrinkite viską pagal patirtį savo virtuvėje!
Kaip skanu padaukti pagal marinatą?
Ingredientai:
- juodadėmės menkės - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- paprika bulgarų raudona - 3 vnt .;
- žuvies prieskoniai - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Apiplovimas išvalomas, mes pašaliname vidų ir supjaustyti į gana didelius gabalus. Solim, pipirai. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, pipirais - šiaudais. Morkų nuvalykite ant didelės dėžutės. Keptuvėse pirmiausia išrinkite žuvį, pabarstykite ją prieskoniais. Tada paskleiskite daržoves. Užpildykite vandeniu ir nusiųskite į pašildytą orkaitę 180 minučių 25 minutes. Patiekiama su bulvių koše.
Juodadėžė, troškinta grietine
Ingredientai:
- juodadėžės filė - 1 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 1 prekė;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- krapai - 1 krūva;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Juodadės filė atšildoma, nusausinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Solim, paruoškime apie 10 minučių. Tuo tarpu šiek tiek kepkite svogūną supjaustyti į pusę žiedus. Mes laužiame žuvį miltais ir kepkite iš abiejų pusių gerai šildomoje keptuvėje. Iš skiltelės išpjaustytu kepsniu, supilkite visą grietinę, pipirus.
Pyragai su grietine uždengti uždarame dangtelyje apie 20 minučių. Baigta žuvis apibarstyta susmulkintomis žolelėmis.
Kaip išmesti žuvų juodadėžę į puodus?
Ingredientai:
- juodadėmės menkės - 1 gabalas;
- pomidorai - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- petražolės - 1 ryšulys;
- citrina - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- pipirai saldieji žirniai - 12 vnt.
Paruošimas
Receptas yra 4 porcijos. Juodadėmės valomos, pašaliname pelekus ir didelius kaulus. Skalauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Giliai užpilkite citrinų sultimis. Paruoškime pusvalandį, tada druskos ir užsidėkite tepamų puodų dugną. Į viršų su kapotų svogūnų ir pomidorų. Kiekviename puodelyje pridėti keletą paprikų žirnių. Mes dedame 40 minučių krosnyje, pašildyta iki 180 laipsnių.
Pušies pomidorų padažas
Ingredientai:
- juodadėmės menkės - 2 vienetai;
- morkos - 5 vnt .;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- česnakai - 5 denticles;
- pomidorų pasta - 1/2 šaukštai;
- vanduo - 1/3;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas (3%) - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- žuvies prieskoniai - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorų žuvims, tokia patiekalas taip pat vadinama žuvimi graikų kalba, o ne kiekvienas šios garbingos šeimos atstovas. Jis neturėtų būti labai sausas, o ne per daug riebus, be mažų kaulų. "Haddock" puikiai tinka mums.
Mes padaliname skerdeną, nuimkite galvas, uodegas ir pelekus. Mes supjaustome mažais gabalėliais, druska, pipirais. Mėginame miltus ir kepame iš abiejų pusių. Atskirai vienas nuo kito, ant dviejų keptuvių kepti, svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir tarkuotą morką ant didelės virvės.