Anksčiau pulas buvo laikomas nacionaliniu uzbekų patiekaliu, dabar jis yra paruoštas visur ir iš labai skirtingo produktų rinkinio.
Daržovių pilaf receptai egzistuoja labai daug. Kokios daržovės gali būti dedamos į pilafą? Žinoma, tai tradiciškai yra svogūnai ir morkos. Česnakai yra dedami į bet kurį pilį, išskyrus saldus. Taip pat bulgarų ir karšto pipirai, baklažanai, pomidorai, žirniai ir salierai.
Ryžiai, virti su daržovėmis, yra neįtikėtinai skanus ir maistingas patiekalas. Leiskite mums greitai sužinoti, kaip gaminti daržovinį pilį ir prašome visiems su šiuo nuostabiu patiekaliu.
Daržovių pilau daugybėje
Ingredientai:
- ryžiai - 3 daiktai;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- Bulgarų pipirai - 4 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- ciberžolė - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Kaip gaminti daržovius pilafas daugybe savybių? Pirmiausia imkime visas daržoves, išvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į puodelį multivarka supilkite truputį augalinio aliejaus, įdarykite bulgarų pipirus, svogūnus ir morkas. Nustatėme "gesinimo" režimą ir virkite 40 minučių. Periodiškai atidarykite dangtelį ir sumaišykite daržoves. Pasibaigus laikui pridedame gerai išplautas ryzes. Joje laikome keletą gvazdikėlių česnako, pabarstykite ant žemės šaknies ir ciberžolės. Dabar užpilkite virinto vandens į kevalą, padėkite ant ugnies, įpilkite druskos ir palaukite, kol ji užvirsta. Užpildykite ryžiais ir nustatykite "Plov" režimą. Pasibaigus pasiruošimui atidarykite dangtelį dar 45 minutes, kad ryžiai būtų kuo labiau pavargę.
Daržovinis pilas su grybais
Daržovių pilas su grybais, virti be augalinio aliejaus, yra puikus mitybos puikus patiekalas, turintis maistinių savybių ir gero skonio.
Ingredientai:
- ryžiai - 400 g;
- švieži grybai - 350 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- druska, pagardai už povalą - pagal skonį;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Norėdami pagardinti pūlą su grybais, pirmiausia turite pagaminti ryžius. Norėdami tai padaryti, mes geresni ilgagrūdžiai ryžiai, rūšiuoti jį, kruopščiai praskalauti šaltu vandeniu ir įdėti į puodą. Supilkite vandenį į kitą talpyklą, virkite, pridėkite šiek tiek druskos ir užpilkite ryžiais. Palikite šia būkle po dangteliu apie valandą, kad grūdeliai būtų tinkamai sugerti vandeniu. Nors ryžiai yra paruošti, ruošiame keptuvę ir grybus. Norėdami tai padaryti, mes valyti morkas ir svogūnus. Morkos trina ant didelės lėkštės, smulkiai pjaustykite svogūnus. Daržovių siunčiame į alų su aliejumi. Pirmiausia kepkite morkas maždaug 10 minučių. Po 5 minučių įpilkite svogūnų. Mes dedame paruoštą keptuvę ant plokštelės.
Dabar paruoškime grybus. Jei naudosite miškininkystę, pirmiausia turėtumėte šiek tiek išvirti ir tada kepti. Jei tai grybai ar austrių grybai, tuomet juos galite iškart kepti. Mano grybai, supjaustyti į plokštes ir troškinti po dangčiu, uždėti ant plokštelės.
Štai visi, pilafo ingredientai yra pasirengę. Į katilą ar puodą su storais dugniniais grybais, tada svogūnais ir morkomis, ant ryžių. Viskas užpilame verdančiu vandeniu į ryžių viršuje. Mes apšviečiame ugnį ir virkite 40 minučių mažu šilumos dangčiu, kad vanduo visiškai išeikvotų.
Pabarstykite ryžius su prieskoniais ir druska pagal skonį, pridėti uogas rabargotą.
Tada išjunkite ugnį, sumaišykite pilį ir išklokite ant plokštelių. Jei pageidaujate, galite pridėti prie ploto kitų skirtingų daržovių. Pavyzdžiui, baklažanai, bulgarų pipirai ar net runkeliai. Jie turėtų būti kepti iš anksto, kartu su morkomis ir svogūnais. Grybai taip pat gali būti pakeisti pupelėmis ar žirniais. Eksperimentuokite ir nebijokite! Netgi ryžius gali būti bandoma pakeisti su grikiu arba bulgur, tai taip pat pasirodys beprotiškai skanus.
Jei norite, kad jūsų patiekalas būtų greitesnis, vadovaukitės pilaf receptu mikrobangų krosnelėje ir pyloje aerogrilyje .