Kurtuvė po kailiu yra neįtikėtinai kvapnus, skanus ir lengvai paruoštas patiekalas, kuris nepaliks abiejų svečių. Skirkite įvairius savo meniu ir virkite šį patiekalą, laikydamiesi mūsų receptų.
Vištiena po bulvių sluoksniu orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- bulves - 400 g;
- prieskoniai ;
- sūris - 150 g.
Kuro užpylimui:
- sūris - 150 g;
- grietinėlė 25% - 200 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- muskato riešutas - žiupsnelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama, supjaustoma ant pjaustymo lentos, supjaustoma smulkiais griežinėliais ir prieskoniais prieskoniais.
Lemputė yra išvalyta ir susmulkinta pusės žiedais, o bulves perdirbamos ir supjaustomos į apskritimus. Sūrį supjaustoma dideliu tinklu.
Be to, ruošiame degalų pildymą: dubenyje išpilame grietinę, supilkite presuotą rutulinį sūrį, žemės riešutą ir česnaką. Kepimo lapo apačioje supjaustykite vištienos gabaliukus, pabarstykite viršuje su svogūnais ir padėkite su bulvėmis. Užpildykite patiekalą padažu ir gausiai pabarstykite riebiu sūriu. Po to mes siunčiame vištą po kailiu į šildomą orkaitę ir palaukiame ten 40 minučių. Paruoštas maistas yra šventinis patiekalas, kuris, jei pageidaujamas, dekoruojamas susmulkintų šviežių žolelių.
Vištiena su grybais po bulvėmis
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės - 400 g;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulvės - 4 vnt.
- riebus kremas - 200 ml;
- pienas - 250 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kietų veislių sūris - 150 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Virta vištiena su grybais, kepta po kailiu, bulvės kruopščiai nuplaunamos ir virinamos "vienodai", sūdytu vandeniu. Tada daržovių atvėsinama, išvaloma ir įtrinama į didelę dėžę giliai dubenyje. Vištienos krūva nuplaunama, išdžiovinta, supjaustoma smulkiais kubeliais ir kepama į keptuvę su iš anksto pašildyta
Kitoje keptuvėje supjaustykite susmulkintą svogūną, tada įpilkite grybus, supjaustykite. Po 10 minučių supilkite miltus į daržoves, sumaišykite ir, nenutraukdami, supilkite riebalų kremą ir pieną. Padažykite indą su prieskoniais ir virkite 10 minučių. Tada supilkite paruoštą padažą į ugniai atsparią formą, pabarstykite tarkuotomis bulvėmis ir sūriu, sumalkite ant nedidelės grotelės. Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių temperatūros ir kepama mūsų patiekalas 30 minučių iki traškios ir gražios plutos.