Kas nemėgina blynų? Blynai viską mėgsta, ypač jei jie pasirodys prieš jus lydydami stulbinamai skanių saldžių ar sūrių įdarų. Galite įdėti įdarą į blynus skirtingais būdais, tada mes pasakysime apie paprasčiausią ir tuo pat metu malonią akių pasirinkimą - įdarytus blynelius.
Biskupio maišeliai su vištiena
Ką reikia išsirinkti blynus-maišelius, bet mes rekomenduojame susipažinti su šia užkanda su blynelių maišeliais su vištiena ir sūriu.
Ingredientai:
Blynai:
- pienas - 310 ml;
- miltai - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 2 g;
- augalinis aliejus - kepimui;
- žali svogūnai.
Už pildymas:
- vištienos ar kalakutienos filė - 230 g;
- kietas sūris - 120 g;
- džiovintas erragonas;
- vištienos sultinys - 120 ml;
- sausas baltojo vyno - 40 ml.
Paruošimas
Norėdami pagaminti blynų tešlą, turite sumaišyti miltus su kepimo milteliais, gerai sumaišykite, tada perpilkite į atskirą dubenėlį. Taip pat atskirai įmaišykite kiaušinį su pienu ir porą šaukštų aliejaus, taip pat pridėkite prieskonių. Supilkite ketvirtadalį skysto mišinio sausiems ingredientams, sumaišykite storą tešlą, o po to palaipsniui pradėsime pilti skysčio, toliau maišydami. Pancake tešla mes paliekame pusę valandos poilsio šaldytuve.
Tešlą įpilkite į šildomą keptuvę, tolygiai paskirstykite ją ant paviršiaus, o po to kepkite skonį iš abiejų pusių, kol atsiranda charakteringa aukso ruda spalva.
Perduodame paukštienos filė per mėsmalius ir kepkite keptuvėje, pagardinkite ją pagal skonį. Kai tik mėsa užsikimšta, supilkite ją su sultinio ir vyno mišiniu, pridėkite ekstragono šaukštelį ir užvirkite didelę šilumą be dangtelio, kol drėgmė visiškai išgarins.
Mėginame mėsą blyno centre, iš viršaus užpilame tarkuotu sūriu ir surenkame kraštus. Pataisykite įdarytus blynus keptukus su žalios svogūninės plunksnomis
.Blyneliai grybų krepšyje - receptas
Šis paprastas blynelių maišelių receptas tinka tiems, kurie nevalgo mėsos, gerai ar kaip grybai.
Ingredientai:
- gatavi blynai;
- sviestas - 60 g;
- baltieji svogūnai - 40 g;
- česnako skiltelės - 1 vnt.
- čiobreliai - 2 šakos;
- grybų mišinys - 600 g;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Perdarykite susmulkintą svogūną 2 minutes į lydytą sviestą su čiobreliais, įpilkite susmulkintų česnakų, palaukite dar pusę minutės. Mes užsiimame grybais, jas sekite ir virkite dideliu ugniu, kol visas skystis išgaruoja nuo keptuvės paviršiaus. Sumaišykite grybus su petražolėmis, paskleiskite ant blyno. Užpildykite mūsų blynelių maišelius, paimkite visus blynų kraštus ir juos sujungdami su petražolių stiebu.
Blyneliai, įdaryti saldžių daiktų receptas
Ingredientai:
- gatavi blynai;
- sultys iš 1 apelsino;
- kiaušinių tryniai - 4 vienetai;
- cukrus - 40 g;
- cukraus miltelių - 45 g;
- vanilė;
- šokoladinis juodas - 400 g;
- riebalų kremas (nuo 36%) - 375 ml.
Paruošimas
Sumaišykite apelsinų sultis su miltelių cukrumi ir padėkite ant ugnies, kad iki kol gausite. Kiaušinio tryniai, sušaldyti cukrumi, balti, įdėti į vandens vonią ir toliau šveisti iki susilyginimo. Į kiaušinius įpilkite ištirpinto šokolado, intensyviai maišydami. Mes riebiame riebalų kremą su vaniliumi tol, kol suformuojamos kietos smailės, mes palaipsniui įpilame kremą į šokolado-kiaušinio mišinį, švelniai sumaišydami oro masę su mentele. Gautas putos yra atvėsus.
Mes platiname šokoladinį putojimą į blyno centrą, surenkame blynų kraštus ir užfiksuokime karameliu arba plonu apelsinų žievelės juostelėmis.
Su šokoladiniu padažu ir oranžinės ar mandarino padažu reikia šokolado įdarymo saldžių blynų kepimo patiekalų.