Jei nežinote sąvokos "maudymas", tuomet nemanau, kad pagal jai būdinga paslaptinga ir retas kulinarinio meno kūrinys. Kupaty - paprasta natūrali dešra, parduodama kiaulių žarnose. Tokios dešrelės yra skanios tiek savo, tiek bendrovei su bet kokiais daržovių ir javų patiekalais, padažais ir alumi. Daugiau apie tai, kaip kepti saldumynus keptuvėje, toliau pateikiamuose receptuose.
Kaip tinkamai kepti namus keptuvėje?
Pradėkime nuo bendrų rengimo momentų, o tada pereisime prie konkrečių receptų. Kupaty labiausiai kepkite neklijuotą keptuvę su lašais aliejaus, kuris padės greitai kepti riebalus. Išskirkite dešrelius viena nuo kitos, padėkite juos gerai šildomoje keptuvėje ant vidutinio karščio ir pradėkite kepti keletą minučių pasukdami į kitą pusę. Vidutinio keksiuko paruošimas trunka nuo 12 iki 14 minučių, bet laikas skiriasi priklausomai nuo mėsos kiekio dešros, šilumos ir patiekalų, kuriais juos viriate.
Pjovimo metu patikrinama noras: dešros viduje neturėtų būti rausvų be riebalų.
Jei nežinote, kaip kepti saldainius keptuvėje, tada virimo programa išlieka tokia pati, kaip aprašyta aukščiau, tačiau tikruose grilyje dešros paruošiamos šiek tiek kitaip. Akmens anglys suskaidomas į aktyviai gležiančius ir praktiškai išdegančius. Pirmosios dešrelės karštos pusės griliuosi iš abiejų pusių, o po to perėjimas prie "šalto" kepimo visiškai iš vidaus.
Kaip skanus plaukikams virti keptuvėje?
Kupaty - tradicinis anglų virtuvės patiekalas. Savo ruožtu natūralios dešros dažnai patiekiamos su keptais svogūnais ir bulvių koše padažu . Mes nusprendėme atnaujinti vieną iš paprastų klasikinių anglų receptų.
Ingredientai:
- kiaulienos dešrelės - 4 vnt.
- svogūnai - 85 g;
- vanduo 85 ml;
- miltai - 10 g;
- vištienos sultinys - 155 ml;
- Sviestas - 15 g.
Paruošimas
Prieš kepdami maudymosi namus, keptuvėje šildomas nedidelis kiekis augalinio aliejaus. Karštame aliejuje supjaustykite dešras, kad jie neliesti vienas kito. Kai dešros įberiamos į norimą atspalvį iš visų pusių, išpilkite vandenį į keptuvę, uždenkite viską dangteliu ir leiskite mėsą patalpinti, kol bus paruošta. Kai visa drėgmė išgarina, dešros perduodamos į plokštelę, o jų vietose kepti svogūnai. Tada supjaustykite svogūnais miltus, sumaišykite ir supilkite į sultinį. Kai patikslina padažą, patiekiama dešra.