Paprastą kepta arba keptą vištieną sunku nustebinti. Tačiau paruošę ją kreminėje padaže orkaitėje, jūs, be abejo, gausite daug glostančių atsiliepimų iš savo namų ar svečių. Iš panašias banalių produktų rinkinio gaunate išskirtinį ir neįtikėtinai skanų patiekalą, sukuriantį vertingą konkurenciją bet kokiam mėsos patiekalui.
Vištienos filė, kepta grietinėlės padaže orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 950 g;
- grietinėlė su riebalų kiekiu 33% - 220 ml;
- česnakai - 5-6 dantys;
- muskatas - 5 g;
- koriandras - 5 g;
- druska;
- juodieji pipirai;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos krūtinėlės filė supjaustoma į keletą dalių, iš kurių kiekviena maišoma su virtuvės plaktuku, anksčiau padengtu maisto plėvele. Išmaišyti ir išspausti česnakai, sumaišyti su augaliniu aliejumi, druska, malti juodieji pipirai, muskato riešutai ir kalendra ir patrinkite paruoštą mišinį su paruošta vištiena. Mes paliekame jį marinuoti mažiausiai vieną valandą, o tada ją dedame ant kepimo lapo, padengto pergamento popieriumi. Kremas susmulkinamas iki storio ir storio putų, padengia jį vištienos griežinių paviršių ir įdedamas į iš anksto įkaitintą 185 laipsnių orkaitę ir mirkymo į tą temperatūrą dvidešimt penkių minučių.
Pasibaigus laikui, vištienos krūtinė bus paruošta.
Vištienos kreminės sūrio padažas orkaitėje
Ingredientai:
- vištiena - 1,5 kg;
- grietinėlė su riebalų kiekiu 33% arba riebiu grietine - 100 ml;
- baltojo vyno - 150 ml;
- apyniai-suneli - 10-15 g;
- paprika saldžios paprikos - 15 g;
- česnakai - 3-4 dantys;
- kietas sūris - 150 g;
- augalinis aliejus;
- druska;
- juodieji pipirai;
- šviežią žalumyną pasirinkti;
- alyvuogės.
Paruošimas
Norėdami paruošti patiekalą pagal šį receptą, visą vištieną galite paimti iš dalies, dalijant į porcijas, taip pat į viščiukus, šlaunis ar kumpį.
Tinkamai paruošta vištienos mėsa, sūdyta ir užpilta į aliejinę formą arba ant kepimo plokštelės. Kremas arba grietinė yra suvyniota į dubenį su vynu, nuluptu ir smulkiu česnaku. Padažu sumaišykite su druska, malti juodieji pipirai ir paprikos, supilkite apynius-suneli, sumaišykite ir supilkite į formą vištą.
Dabar padėkite indą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę ir kepkite trisdešimt minučių. Tada pritrushivayem patiekalo paviršiaus, tarkuotų ant keptuvėlio su kietu sūriu ir suteikti paruoštą vištieną dar penkiolika minučių. Jūs galite patiekalą patiekti tiesiogiai formoje, dekoruoti ją šviežiomis žolėmis ir griežinėliais alyvuogėmis.