Malonu pietauti aromatinių karštų grybų sriubos plokštelę pietums. Svarbiausia, kad tokia sriuba gali būti tiekiama vaikams ir nesijaudinti dėl to, kad jie turi skrandžio skausmą, nes šis patiekalas yra labai naudingas žmonėms su jautriu skrandžiu: jis visiškai apklijuoja savo sienas ir įkvepia kūną ilgą laiką. Jis gali būti patiekiamas ant stalo net be kepinių. Taigi, pažvelkime į keletą sriubos bulvių košės receptų.
Bulvių sriuba su grybais
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- bulves - 600 g;
- Svogūnai - 200 g;
- kremas - 500 ml;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- švieži žalumynai - jei norima.
Paruošimas
Padaryti kreminės sriubos - bulvių koše su grybais, gerai nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Išvalome svogūnėlį, susmulkintą pusiau žiedais. Nulupkite bulves nuo žievelės, kruopščiai nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir padėkite į puodą. Tada užpilkite vandenį ir uždėkite stiprią ugnį, o po virinimo sumažinite liepsną. Šiek tiek supilkite bulves, uždenkite dangteliu ir kepkite apie 30 minučių. Tada švelniai išleiskite vandenį ir naudodami purškimą, mėsosime bulves su tyrine.
Smulkiai supjaustytą svogūną supilkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pasileiskite mažai ugnyje, kol susidarysite auksinę dugną. Po to įpilkite susmulkintų grybų, pridėti druskos pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite su medine mentele, kol visas skystis visiškai išgaruos.
Tuomet išjunkite komfortą ir leiskite mūsų skrudinimui atvėsti. Po to daržoves perkelkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite į homogeninę masę. Tada mes perpilame svogūnų grybų tyrę į susmulkintas bulves, supilkite grietinėlę, druską, vėl gerai sumaišykite su maišykle ir sumaišykite jį ant ugnies. Vos tik išvirinkite grybų sriubos mėsą, nedelsdami ją pašalinkite iš plokštelės, pabarstykite smulkiai supjaustytais šviežiais žolelėmis ir supilkite į plokštes.
Sūrio sriuba su grybais
Ingredientai:
- lydytas sūris - 200 g;
- baltieji grybai - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulves - 3 vnt .;
- vermicelli - sauja;
- vanduo - 1,5 litro;
- prieskoniai;
- česnakas - 1 gvazdikėlė
- krapai.
Paruošimas
Paimame nedidelę puodą, įpilkite į ją virinto vandens ir prijunkite prie virimo. Šįkart valytume bulves, supjaustome jas smulkiais gabalėliais ir išmeskite į verdantį vandenį. Tada įpilkite grybus, supjaustytus į plokštes ir tarkuotą morką. Supilame pusę paruoštą sriubą, užpilame vermicellus ir leiskite kepsnį uždaryti apie 15 minučių.
Po to įpilkite susmulkintų sūrio varškės gabalėlių, gerai sumaišykite, o maisto ruošimo pabaigoje spaudžiame česnako skiltelę. Dabar kruopščiai išmaišykite indą su maišikliu, kol sklandžiai ir išmeskite paruoštą sriubą - bulvių košes iš baltųjų grybų ant plokštelių.
Vištienos kremo sriuba su grybais
Ingredientai:
- bulvių vištiena - 1,5 l;
- švieži grybai - 200 g;
- virta vištienos mėsa - 150 g;
- lemputė - 1 dalis;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bulvės - 4 vnt.
- prieskoniai.
Paruošimas
Švieži grybai nuplauti, džiovinti ir perdirbti. Tada supjaustykite juos į plokštes ir perpilkite augalinį aliejų kartu su susmulkintą pusvamzdį keptuvėje su dideliais smūgiais. Paruoštą daržovių sultinį užpilame sultiniu ir išvirkite.
Tada pridėkite bulves, supjaustykite juosteles ir virkite, kol paruošta. Dar mes filtruojame sriubą, perpilame bulves, grybus, virtą vištienos mėsą į maišytuvą, prieskonių sezamą, šypso, skiedžiame masę sultiniu taip, kad sriuba pasieks normalią konsistenciją.