Yra daug būdų pašaruoti varškę tiems, kurie visiškai atsisako valgyti jo gryna forma. Viena iš jų yra sūrio sūris, pagardintas pagal klasikinį receptą arba mažus nukrypimus. Šį nuostabų desertą myli suaugusieji ir mažieji velniai.
Česnakai gali būti virti iš bet kokio varškės, reguliuoja tešlos tankį, rišiklio komponento kiekį - miltus ar mangų. Mėsos tešloje galite įdėti cinamono ar vanilės skonį ir užpilti razinomis ar kitais džiovintus vaisius .
Jei pageidaujate, taip pat galite gaminti nesaldintus syrniki su žaluma ir tarnauti kaip atskirą patiekalą vakarienei.
Klasikinė varškės sūrio ruošiniai su receptu - receptas
Ingredientai:
- varškė - 480 g;
- manų kruopos 65-100 g;
- miltai - 35 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- Vanilinis arba vanilinis cukrus - pagal skonį;
- džiovinti abrikosai ar razinos - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Vidutinis riebalų kiekis, kurį mes paskirstėme dubenyje, minkštiname šakute arba, sausa ir granuliuotos sudėties, išmaišykite per smulkią sietą. Įmaišykite kiaušinį, šaukštą druskos, cukraus, vanilės ar vanilinio cukraus, kvietinių miltų. Dabar pamažu supilkite manų kruopą ir pasiekite griežtą, šiek tiek lipnų nuoseklumą. Mišinio pabaigoje pridedame anksčiau nuplautas ir melenco pjaustytus džiovintus abrikosus arba viriname verdančiame vandenyje ir džiovintame raziname.
Iš gauto varškės bandymo surinkite mažus kamuoliukus, paniruem juos į mažą mango dalį ir padėkite į šildomą augalinio aliejaus keptuvę.
Kai gaminiai iš abiejų pusių supilami į spalvą, išimkite juos ant plokštelės ir padėkite grietine arba medumi.
Česnakai iš varškės su cinamonu ir razinais
Ingredientai:
- varškė - 480 g;
- kvietiniai miltai - 165-250 g;
- razinos - 150 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- cinamonas - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Gerai išplaukite iš razinų, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelias minutes patinimui. Tada nuvalykite vandenį ir paskleiskite razinomis ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite.
Vidutinio svorio minkštas varškė, sumaišytas šakutėliu, pridedamas trynys, šaukštelis druskos, cukraus ir cinamono, gerai suminkama. Tada supilkite miltus ir labai atsargiai sumaišykite. Mišinio pabaigoje išmeskite anksčiau paruoštus razinus. Patogiai atskirti varškės tešlą į keletą dalių ir formos dešra. Mes juos supjaustėme fragmentais ir ritiniais. Darbe trenkiame darbinį paviršių ir rankas su miltais. Šiek tiek spausdami kiekvieną rutulį, kad gautumėte plokščią pyragą, padėkite jas į keptuvėje šildomą keptuvę. Mes rudame syrnichki iš abiejų pusių ir perkelkite ją į kepimo skardą arba pergamentą padengtą formą. Penkias minutes tiekiame indą į pašildytą 195 laipsnių orkaitę. Per šį laiką produktai yra virti viduje ir taps sultingesni ir lengvesni.
Keptuvių klasikinių varškės sūrio pyragaičių receptas su žalumomis
Ingredientai:
- sūris - 360 g;
- miltai - 240 g;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- petražolės ir krapai - 1 puokštė;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kieta žolele krinta šaltame vandenyje, atsikratome standžiųjų petioles ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Kumpis sumaišomas giliai dubenyje, įpilamas kiaušinis, druska, cukrus ir gerai sumaišoma. Tada supilame išsijotus kviečių miltus, įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių ir kruopščiai minkykite.
Iš varškės tešlos formuojame sūrio varškę, išmaišome miltus iš visų pusių ir padėkite ant kepimo lakšto, kuris buvo iš anksto užpiltas alyvuotu pergamentu. Nustatykite indą įkaitintoje 185 laipsnių orkaitėje ir palaikykite maždaug per dvidešimt minučių arba kol supjausite.