Kaip laikyti džiovintus vaisius?

Negalima atsipalaiduoti iš karto po atsargų paruošimo, nes ateitis yra ne mažiau svarbi darbo dalis - jų išsaugojimas. Kaip ir su bet kokiu produktu, džiovinti vaisiai taip pat turi savo ypatumus ir subtilybes saugojimo, apie kurį mes nusprendėme kalbėti šiame straipsnyje. Nepriklausomai nuo to, ar nuspręsite, kaip laikyti džiovintų vaisių obuolius ar daugiau egzotinių vaisių atsargų, kiekviena iš žemiau pateiktų rekomendacijų jums bus naudinga.

Kaip geriausia laikyti džiovintus vaisius namuose?

Pirmasis žingsnis siekiant suprasti, kaip laikyti džiovintus vaisius butą ar namą, bus nustatyti atsargų laikymo vietą. Kadangi pagrindiniai džiovintų vaisių priešai yra drėgmė, rūsys ar rūsys pasirenkami, nes saugykla neveiks. Optimalus bus bet koks sausas ir ne karštas butas.

Kur laikyti džiovintus vaisius namuose, mes sugrupavome, bet kas ne. Sandėliavimo talpa yra antra garantija, kad ateityje galėsite mėgautis savo atsargų skoniu. Kaip džiovintų vaisių konteineris, stikliniai indai su hermetiškais dangčiais, drobės maišeliai ir popieriniai maišeliai, kuriuos galima patikimai uždaryti, yra idealūs. Šiuo atveju kiekvienas iš džiovintų vaisių tipų turėtų būti laikomas atskirai vienas nuo kito dėl drėgmės indekso skirtumų. Taigi, jei sumaišysite daugiau drėgnų vaisių su sausu, neišvengiamu pelėsių susidarymu.

Jei jūs pats išdžiovinate vaisius ir bijo, kad negalėjote pakankamai išdžiūti, užpilkite druskos ar džiovintos mėtų į maišelį, kad apsaugotumėte atsargas nuo pelės, sugerdama perteklinę drėgmę. Jei negalite išgryninti džiovintų vaisių iš grybelio, negailestingai atsikratykite jų, net bandydami reanimuoti - jūs pats išsiplečiate daugiau.

Norint tinkamai laikyti džiovintus vaisius namuose, viskas yra aišku, bet ką daryti, jei atsargos yra nukreiptos jų pagrindinių priešų - vabzdžių. Šiuo atveju jūs negalite skubėti atsikratyti džiūvimo (žinoma, tai gali padaryti ir pernelyg jautrūs žmonės), įdėti į kepimo skardą ir dar kartą kalcuoti įkaitintoje orkaitėje iki pusės valandos iki 80 laipsnių. Panašus efektas pasireiškia užšaldant. Po vienos iš pasirinktų procedūrų atsargos turėtų būti iš naujo surinktos ir dedamos į sandarias talpyklas.

Ir pagaliau, nepamirškite, kad net jei jūs esate užsisakę džiovintų vaisių krepšį, turite valgyti juos vienerius metus, nes bet kokių džiovintų vaisių, nepriklausomai paruoštų ar supirktų parduotuvėje, galiojimo laikas yra 12 mėnesių.