Turkija yra puiki mitybinė mėsa, iš kurios gaunami įvairūs skanūs patiekalai. Šventės proga kalakuto kartais kepama orkaitėje. Kepimas yra sveikas būdas ruošti maistą, be to, patiekalas puikiai atrodo ant šventinio stalo.
Papasakos apie tai, kaip skaniai virti visą kalakutieną orkaitėje.
Renkantis kalakutieną, vis tiek turėtumėte koreliuoti konkrečios orkaitės, kurioje planuojate virti, skerdenos ir darbo kameros dydžius. Žinoma, kuo didesnis paukštis, tuo ilgiau vyks kepimo procesas.
Žinoma, geriau įsigyti gyvą paukštį arba atšaldytą perdirbtą skerdeną.
Kepkite kalakutiena gali būti su skirtingais įdaru arba be jų. Kepdami atviroje vietoje, jūs turite įpilti kalakutienos su padažu, kad mėsa taptų sultinga, nes procesas yra pakankamai ilgas. Jei ruošiatės folija arba rankove, žinoma, skysčio laistymas su padažu nėra būtinas.
Kepta kepta kukurūzų receptas
Ingredientai:
- Turkija - 1 skerdena, sverianti apie 2-3 kg;
- sviestas, natūralus - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- konjakas ar vaisių brendis - 30 ml;
- žemės riešutai (koriandras, gvazdikėliai, muskato riešutai, įvairių rūšių paprika);
- druska yra didelė;
- česnakai.
Paruošimas
Mes išvalysime išdarinę kalakutienos karkasą, prireikus ją užmerksime atvirame ugnyje, nušluostykite servetėlę.
Naudodami aštrą, ploną galą peilį, mes turime kalakutiekis su česnako gabalėliais. Švelniai nuplaukite skerdeną druska iš vidaus ir, žinoma, lauke.
Ištirpinto sviesto (ant vandens vonios) pridėti prieskonius, citrinų sultis ir alyvuogių aliejų. Naudodamiesi teptuku, mes turime daugybę kalakutų. Mes naudojame ne visą padažą, mes dedame konjakų likusioje dalyje (skerdenos vandenį laistysime kepimo procese).
Kaip virti visą kalakutieką orkaitėje?
Mes įdedame skerdeną į atvirą formą ir įdedame į orkaitę, geriausia temperatūra yra 200 laipsnių. Kepimo procese du kartus suplame skerdeną su padažu. Po pusantros valandos pasukite skerdeną. Kepkite, kol bus paruošta dar pusantros valandos. Išjunkite orkaitę ir leiskite kalakutui vaikščioti 20 minučių, todėl mėsa pasirodys ypač subtili.
Norėdami paruoštos kalakutienos, gerai patiekiami patiekalai iš bulvių arba kukurūzų miltų (hominy, tortilla ), moliūgų, šviežių pomidorų, kukurūzų viskio (burbonas) arba vaisių brendžio, stalo vyno (geriau rožinė) patiekalai.