Molis - tai pusiau skystoji tešla, skirta įvairiems produktams panardinti prieš kepinimą. Yra daug būdų, kaip jį paruošti, tačiau šiandien jums pasakysime keletą receptų paprastam tešimui su pienu žuvims.
Padaugintos žuvies su pienu receptai
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai ;
- pieno karvė-2 šaukštai. šaukštai;
- džiovintos žolelės - jei pageidaujama;
- Kvietiniai miltai - 150 g.
Paruošimas
Mes pertraukiame kiaušinį į dubenį, įpilkite keletą karvių pieno šaukštų, mėsinkite prieskonius ir įpilkite druskos pagal skonį. Tada kruopščiai sumaišykite šluostę, įpilkite džiovintų žolelių ir užmuškite iki sklandžiai. Žuvų filė supjaustoma gabalais, dedama į tešlą ir paliekama apie 5 minutes. Po to mes supilamame miltuose ir kepami šildomame aliejuje, kol pasirodys plikasis pluta.
Žuvies kiaušiniai su pienu ir sūriu
Ingredientai:
- Mažas riebalų majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris kietas - 100 g;
- kiaušinis - 4 vnt.
Paruošimas
Taigi, paruoškite tešlą iš pieno ir kiaušinių, patrinkite sūrį į didelę dėžutę, pridėkite majonezą ir sumaišykite. Tada mes susilydome su pienu, švirkščiame kiaušinius, išmagome prieskonius ir supilamame miltus. Išplakite visą šluostę ir 10 minučių atidėkite šone. Po to mes paimame žuvų filė, visiškai ją pamirkime ir kepkite keptuvėje karštoje aliejaus.
Paprasta tešla su pienu
Ingredientai:
- ožkų pienas - 300 ml;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 150 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Į padažą supilkite pieną, padėkite ant ugnies ir švelniai šildykite iki 40 laipsnių temperatūros. Tada įpilkite kiaušinių trynių ir kruopščiai sumaišykite maišytuvu. Pieno-kiaušinio mišinyje supilkite augalinį aliejų, supilkite dalis sijotų miltų ir kruopščiai sumaišykite su švilpimu. Atskirame konteineryje atšaldytus baltymus įmaišykite į storą putoją, tada švelniai sujunkite su tešla ir įmaišykite druskos skonį. Štai viskas, paruošta paprasta ir subtilus žuvies kepimo marmeladas!
Spalvota žuvis su pienu žuvims
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai - 200 g;
- šafranas;
- pienas - 150 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustomi į dubenį ir gerai išmaišomi su maišytuvu dideliu greičiu. Tada mes padažai supjaustyti miltus, mesti šiek tiek šafrano ir pridėti prieskonių pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite barą ir pasukite į žuvų kepimą.