Vištienos sriuba yra tikra kulinarinio žanro klasika. Jis yra parengtas visame pasaulyje įvairiais būdais su savo paslaptimis ir funkcijomis. Bet visada patiekalas pasirodo neįtikėtinai paprasta ir naudinga. Sužinokime, kaip virti skanų vištienos sriubą.
Kaip gaminti grikių sriubą su vištiena?
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 3 l;
- sriubos vištienos rinkinys - 345 g;
- grikių kruopos - 185 g;
- morkų vidurkis - 45 g;
- svogūnai - 55 g;
- bulvių vidurkis - 115 g;
- švieži krapai - pagal skonį;
- prieskoniai ;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Prieš verdant sriubą, užpilkite šalto šviežio vandens į keptuvę, supjaustykite vištieną ir nustatykite indus ant ugnies. Virinama, nuimkite putplasčio paviršių ir virkite sultys maždaug valandą.
Tuo tarpu, pasirūpinkime daržovėmis: apdorojame svogūną, supjaustome kubelius ir morkas sumalome su trintuku. Keptuve mes sušildome aliejų, paskleidžiame daržoves ir rudame juos, maišant juos iki aukso rudos spalvos. Mes apdorojame bulves ir supjaustome jas mažais kubeliais. Grikius keletą kartų nuplaukite, sausoje keptuvėje sausai kepkite ir kepkite 5 minutes. Kruopščiai pašaliname paruoštą vištieną, nuimkite mėsą iš kaulų ir išmeskite atgal. Įpilame bulves, kepkite, supilkite grikinius, prieskonių sezono ir virkite sriubą 15 minučių nedideliame ugnyje.
Kaip virti ryžių sriubą su vištiena?
Ingredientai:
- vištienos šlaunys - 345 g;
- bulves - 345 g;
- sausieji ryžiai - 115 g;
- filtruotas vanduo - 2 l;
- morkų vidurkis - 45 g;
- svogūnai - 45 g;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai;
- vanduo.
Paruošimas
Iš viščiukų šlaunų valandą paruošiame aromatinį sultinį. Virinama, išimkite mėsą ir įpilkite bulvių, supjaustytų į tą patį šiaudą. Tada mesti skaldytus ryžius, prieskonius ir kepkite, vidutiniškai virkite maždaug 10 minučių. Tada įpilkite susmulkintų svogūnų ir tarkuotų morkų. Aušinama mėsa atidžiai atsiskiria nuo kaulų ir grąžinama į sriubą. Uždenkite indus dangteliu ir pasverkite indą, kol jis bus paruoštas. Šaukštą sriuba ant plokštelių ir papuoškite supjaustytus žalumynus.
Kaip virti skanių žirnių sriubos su vištiena?
Ingredientai:
- susmulkinti sausieji žirniai - 305 g;
- vanduo;
- vištienos sriubos rinkinys - 285 g;
- bulvės - 95 g;
- morkos - 45 g;
- svogūnai - 45 g;
- prieskoniai;
- ciberžolė - žiupsnelis;
- švieži žalumynai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Žirniai plaunami ir įmirkę maždaug 1 valandą šaltu vandeniu. Vištienos mėsa įdėkite į indą su patine krupa, užpilkite gėlo vandens ir nustatykite vidutinei karštai. Verdant, atsargiai išimkite putą, sumažinkite šilumos kiekį ir virkite sultys maždaug valandą. Luchok ir morkos perdirbamos, smulkiai pjaustomos ir supjaustomos aliejumi, pridedamos prieskonių ir ciberžolių. Mes apdorojame bulves ir supjaustome juos į gabaliukus. Kai žirniai virkite, įpilkite druskos į sriubą, mesti bulves ir uždengti dangčiu, kol mes būsime pasiruošę. Keletas minučių iki pabaigos mes siunčiame daržovių kepinimą į sriubą ir papuoškime patiekalą su žalumynais.