Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti mėgstamą malonumą kino teatrui - kukurūzai. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti arba auginti kukurūzus savo kukurūzų svogūnų svetainėje ir nedėkite laiko gaminiui paruošti. Naminis kukurūzas yra ne mažiau skanus nei nupirktas, o jo juokinga savikaina bus puiki motyvacija rankų darbo virimui.
Kaip padaryti saldų kukurūzų namie karamelėje keptuvėje?
Ingredientai:
- kukurūzai kukurūzams - 60 g;
- augalinis aliejus be aromato - 55 ml;
- smėlio cukrus - 220 g;
- išgrynintas vanduo - 40 ml;
- kepimo soda - 10 g;
- citrinų sultys - 4-5 lašai.
Paruošimas
Iš pradžių mes paruošsime pati pūsti. Norėdami tai padaryti, keptuvėje su storu dugnu ir didelėmis pusėmis, užpilkite alyvą be aliejaus ir padėkite ant ugnies. Jo intensyvumas turėtų būti šiek tiek didesnis nei vidutinis. Dabar kepiname kukurūzus kukurūzams į keptuvę ir nedelsdami uždėkite dangčiu. Po kelių sekundžių bus girdimas būdingų klampų, kuris parodys teisingą proceso tėkmę. Sėklos išsiskleidžia, paverčiant pūsti kukurūzais. Per visą kepimo laikotarpį periodiškai suplakite keptuvę, kad neišdarę grūdai nuskeltų iki apačios, o atvirieji nesusidurtų. Po sumušimo į keptuvines sėdynes pašaliname jį iš ugnies ir pradedame gaminti karamelę.
Įpilkite į storą sieną kepta keptuvę ar katilo cukrų, įpilkite šiek tiek vandens ir pridėkite citrinų sultis. Laivą į ugnį įdėjome tiesiai žemiau vidurkio ir palikėme jį tik vieną kartą, tiesiog stebėdami procesus iš išorės. Kai cukrus pradeda tirpėti, skysti konsistencija, mes šiek tiek pakreipiame indą, iš vienos pusės, o kitas, drėkina netirpius kristalus, kad paspartintų procesą. Šiuo metu maišyti indų turinį nerekomenduojama, kol visas cukrus netirps. Tada mes pradedame kruopščiai kištis į karamelę, kad ji neužsidegtų ir šildytų, kol bus gauta graži gintaro spalva.
Dabar labai greitai užpilame soda į karamelės masę, mes greitai greitai sumaišome putojančią medžiagą ir supilkite ją ant kukurūzų, bandydami ją tolygiai paskirstyti. Viską sumaišykite greitai ir tvarkingai, skubiai perkelkite į kepimo skardą, apvilktą pergamento lape, ir išplakite jį, paskleidžiant karpą karamelėje viename sluoksnyje.
Mes paliekame kukurūzų karamelėje užšaldyti maždaug septynias minutes ir galite pabandyti.
Saldaus kukurūzų gaminimo procesas gali būti labai supaprastintas. Galutinio produkto skonis šiuo atveju šiek tiek skiriasi nuo to, kas paruošta pagal aukščiau aprašytą technologiją, tačiau nesant laisvo laiko šis metodas yra tik radinys. Kukurūzų kruopos supilamas į keptuvę, sumaišoma, kad aliejus juos lygiai padengtų, o po to supilkite miltelių cukrų ir vėl sumaišykite. Tada uždenkite keptuvę dangteliu ir palaukite iki visų grūdų kepimo ir atidarymo pabaigos. Cukrus lydosi šildant ir suteikia kukurūzų karamelinio skonio.
Kaip kepti druskos kukurūzus namuose mikrobangų krosnelėje?
Ingredientai:
- kukurūzai kukurūzams - 25 g;
- augalinis aliejus be skonio - 25 ml;
- druska bauda "Ekstra" - pagal skonį.
Paruošimas
Ruošiant kukurūzus mikrobangų krosnelėje ir renkantis indus, atsižvelgiama į tai, kad šiuo atveju kukurūzai gerokai padidėja, o iš siūlomo kiekio kukurūzų išauga apytikriai
Padėkite kukurūzus stikliniu dubeniu, pabarstykite augaliniu aliejumi, įmaišykite druskos skonį ir sumaišykite. Mes padengiame indą su stikliniu dangteliu ar antruoju plokšte ir padėkite jį į prietaisą. Nustatykite jį iki 800 vatų ir įdiekite laikmatį penkioms minutėms. Pasibaigus gamybai skirtam laikui mikrobangų krosnelę palikite kitai porai minučių. Ir tik po to mes pašaliname iš mikrobangų krosnelės ir mėgaukitės.
Panašiu būdu galite paruošti saldų pūsti kukurūzų mikrobangų krosnelėje, pakeisdami druską miltelių pavidalu. Jis turi būti dosniai apibarstyti alyvuotomis kukurūzų grūdelėmis.