Ryžiai yra ne tik naudingi ir skanūs javai, bet ir puiki bazė įvairiems patiekalams, tokiems kaip pilafas, suši, troškiniai ir pyragaičiai. Jei nieko nebeturėjote išbandyti, mes pasidalinsime būdais, kaip virti ryžių gabaliukus, kurie bus malonūs tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Ryžių ribos
Ingredientai:
- ryžiai - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai ar džiūvėsėliai, skirti kepimui;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami gauti savo mažus bitus, jums reikia virti ryžius, kad jis yra klampus, o ne traškus. Dėl to, virimo metu galite pridėti daugiau vandens nei įprastai (2 puodeliai ryžių - 5 puodeliai skysčio). Jei jis vis tiek trupa, galite lengvai virti ryžius vandens vonioje.
Šilti ryžių ryžiai sumaišomi su kiaušiniais. Naudodami drėgnas rankas, pirmiausia suformuokite kamuoliukus, tada pateikite jiems biliardo kamuoliuko formą. Supilkite juos į miltus arba džiūvėsius ir kepkite ant karšto aliejaus abiejose pusėse, kol atsiras raudonos džiūvėsėda.
Tokie maži bitai gali būti puikus gurkšnis žuvims ar mėsoms (pvz., Entrecote iš jautienos ), arba kaip savarankišką patiekalą, jei pasiruoškite jiems pomidorų padažą arba grybų padažą , kurio receptas yra svetainėje.
Ryžių kruopos - receptas
Šis ryžių pyragaičių su mėsa receptas puikiai tinka lengviems šeimos vakarienei ar vakarienei, nes jums nereikia daug laiko pasiruošti.
Ingredientai:
- ryžiai - 125 g;
- supjaustyta mėsa - 300 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- duonos trupiniai - 5 šaukštai. šaukštai;
- žemės čili - 1/3 šaukštelio;
- juodieji pipirai ir druska;
- alyvuogių aliejus kepimui.
Paruošimas
Kuko ryžius, kol baigsite. Nulupkite svogūną ir česnaką ir smulkiai pjaustykite. Žalieji taip pat supjaustykite ir sumaišykite su smulkinta mėsa. Atskirkite voveres iš trynių ir išsiųskite pastarąją į smulkintą mėsą. Sultys su prieskoniais ir čili, įpilkite ryžių ir džiūvėsių, tokiu kiekiu, kad būtų galima gaminti rutulius iš farce. Maišykite viską. Virtos keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų, šlapias rankas sudrėkinkite smulkintos mėsos gabalėliais ir keiskite iš abiejų pusių, kol jos gerai pasipildys. Paruoškite paruoštą patiekalą prie stalo su pomidorų ar sojos padažu.
Ryžių košės gabaliukai
Ingredientai:
- ryžiai - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- petražolės ir krapai - palei siją;
- duonos trupiniai - ½ st.
- vanduo - 5 daiktai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Įdėkite vandenį į ugnį, o kol jis virsi, gerai nuplaukite ryžius. Kai vanduo virsta, druska, supilkite ryžius ir virkite apie 20 minučių. Po to gaunama ryžių košė, įdedama į vandens vonią ir virkite dar pusvalandį.
Jei po to košė nebus klampus, pridėkite šiek tiek manų ar miltų ir palikite 20 minučių.Aušintuose košėje įkiškite kiaušinius ir supilkite smulkiai supjaustytus žalius. Kruopščiai sumaišykite viską ir suformuokite mažus pirštus. Skrudintuvėje šildykite alyvą ir, iškepę trupinius kepsnius, kepkite mažu ugniu iš abiejų pusių į raudoną rąstą.
Saldūs ryžių kamuoliukai
Ingredientai:
- ryžiai - 300 g;
- vanduo 250 ml;
- pienas - 2 daiktai;
- cukrus - 100 g;
- sviestas - 20 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- Triušiai - 2 vienetai;
- citrinų žievelė - pagal skonį;
- miltelinis cukrus purškimui;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Virkite pieną, įpilkite vandens, cukraus, druskos, citrinų nuosėdos ir sviesto. Į šį mišinį padėkite ryžius ir virkite, kol atliksite. Tada perkelkite jį į dubenį ir leiskite atvėsti. Į ryžius supilkite į kiaušinį, trynius, miltus ir kruopščiai sumaišykite. Alyvą šildykite giliame puodelyje, supilkite ryžių mišinį šaukštais ir pamažu supilkite į verdančią alyvą. Kai ryžiai pasidaro aukso, įdedami mažesni bitai ant popierinio rankšluosčio, kad surinktų riebalų perteklių, o paskui į indą. Saldžius bitus patiekite šiltai, purškite jas milteliais.