Iš visų rūšių blynų su įvairiais užpildais galbūt tik blynai su mėsa yra tokia populiari ir populiari meilė. Mes pasidalinsime su jumis keletą šio skanių patiekalų receptų, o galėsite pasirinkti derinį pagal savo skonį.
Plonų blynų receptai su mėsa
Ingredientai:
Blynai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1/3 šaukštelio;
- pienas - 2 daiktai;
- miltai - 1 / 5th of the century;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- malti jautiena - 450 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti mėsos užpildą, pirmiausia būtina šildyti aliejų keptuvėje. Iš anksto pašildytą aliejų supjaustykite susmulkintus svogūnus į skaidrumą, tada įmaišykite malto, druskos ir pipirų ir kepkite visas kartu, kol jis pasidaro aukso spalvos.
Prieš ruošiatės blynus su mėsa, blynų miltai turi būti išsijoti per smulkią sietą, pageidautina keletą kartų. Mes pradedame virti kepiniais kiaušiniais su cukrumi ir druska, po to pakaitomis į miltus ir pieną įpilkite miltų, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Užbaigtoje tešloje supilkite augalinį aliejų.
Šildykite keptuvę ir kepkite ant jo blynus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Siekiant, kad blyneliai prieš pakuodami išlaikytų savo elastingumą, jie turėtų būti sutepti alyva ir palaikyti šilumą iki šio laiko.
Blyno centre įdėkit šaukštą užpildymo ir supjaustykite blyną su voku. Patiekite blynus, sumaišytus su mėsa su grietine, arba ištirpinto sviesto su žalumynais. Jei reikia, blynus galima laikyti šaldytuve, o prieš valgant, augalinį aliejų kepkite iš visų pusių iki auksinės spalvos.
Blynai su vištiena ir ryžiais
Ingredientai:
- gatavi blynai - 15-20 vienetų;
- vištienos filė - 1 vnt;
- virti ryžiai - 2 daiktai;
- salierai - 3 stiebai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Padažui:
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 250 ml;
- tarkuotas kietas sūris - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Norėdami ištirpinti padažą į keptuvę, ištirpinkite sviestą ir kepkite miltus iki aukso. Miltų miltai palaipsniui sumaišomi su pienu, bandant išvengti gabalėlių atsiradimo. Virkite padažą į minimalią karštį 10 minučių, paskui sekite jį pagal skonį ir įpilkite sūrio.
Užpildymui vištienos filė turi būti virinama, atšaldyta ir išardoma. Salierai su svogūnais smulkiai pjaustyti ir išsaugoti, tada įpilkite į pildymą. Blyneliai, įdaryti su ryžiais ir suvynioti. Kepti iki aukso augaliniame aliejuje ir patiekiama su grietine padažu.
Kaip padaryti blynus su mėsa ir grybais?
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- grybai - 350 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- gatavi blynai - 10-12 vnt.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti ir kepti į keptuvę iki permatomos. Padažykite susmulkintus grybus į svogūnus ir palaukite, kol skystis visiškai išgaruos. Dabar grybai su svogūnais turėtų būti