Skanūs ir maistingi daržovių garnyrai gamina tik paprastai, nors ne visi tiksliai žino, kaip tai daroma. Daugelis iš mūsų, vartodami žiedinius kopūstus, patiekiami prie viryklės stalo ar mėsos, o tada geriausiu atveju. Mes jums pasakysime, kaip paruošti žiedinius kopūstus garnyrui ir originaliai.
Gaiviųjų žiedinių kopūstų receptai
Ingredientai:
- žemės riešutų sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- kremas - 400 ml;
- karis - 2 šaukštai. šaukštai;
- žuvies padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žiediniai kopūstai - 600 g;
- styginių pupelės;
- koriandro lapai;
- čili pipirai.
Paruošimas
Panelyje mes šildome aliejų ir greitai kepame česnaką ant jo. Kruopą įmaišome į keptuvę, įpilkite kario , žuvies padažų, laimų sulčių ir cukraus. Išgaruoja padažą iki storio. Kopūstai išardomi ant žiedynų ir paruošti sūdytu vandeniu kartu su pupelėmis, kol pusė paruošta. Pusgaminiai daržovės supjaustomi į padažą su padažu ir virkite iki minkštos. Prieš patiekdami pabarstykite kopūstus su smulkintomis čili ir koriandru.
Prieskoniai iš Briuselio kopūstų
Ingredientai:
- Briuselio kopūstai - 500 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- tarkuotų "Parmezano" - 1 ½ st. šaukštai;
- žemės riešutai.
Paruošimas
Perpjaukite Briuselio kopūstai į pusę ir 15-20 minučių marinuojate aliejaus ir acto mišiniu, po to mes paskelbiame kopūstai ant kepimo lakšto ir kepama 200 laipsnių 20 minučių. Kai kopūstai paruošti, pabarstykite sūriu ir žemės riešutais.
Paprikos kopūstais brokoliai
Ingredientai:
- brokoliai - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 6-8 denticles;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Brokolius pasiskirstome į žiedynus ir kruopščiai nuplaukime. Tegul kopūstai išdžiovinkite ant virtuvės rankšluosčio, tada užpilkite alyvą ir gerai sumaišykite, kad kiekvienas žiedynas būtų padengtas. Sezono kopūstai su druska ir pipirais, įdėti į kepimo skardą.
Česnako gvazdikėlių supjaustoma į vidutinio storio plokštes ir pasklinda kopūstų žiedynai. Brokuļus užkepkite po folija 210 laipsnių kampu 20-25 minučių 7-10 minučių, kol folija bus paruošta išimti.
Paruoštą brokolį taip pat galima apibarstyti su tarkuotu sūriu, smulkintomis riešutėmis, paprikos čili arba įpilti į mėgstamą padažą, tačiau jų pirminė forma yra vienodai skanus.