Daugelis naminių virėjų net neįtaria, kaip dažnai jie gamina namie. Tiesą sakant, iš tikrųjų tokį sudėtingą pavadinimą galite pavadinti bet kokiu patiekalu, užkeptu po sūrio sluoksniu, ty su pluta (tokiu būdu patiekalo pavadinimas yra išverstas iš prancūzų). Ogreten taip pat gali būti saldus, šiuo atveju pluta pagaminta iš tarkuotų cukraus ir sviesto miltų arba galutinio trumpojo kepinio slapuko, esančio greitoje versijoje.
Ogreten iš baklažanų
Ingredientai:
- cukinijos - 250 g;
- baklažanai - 370 g;
- pomidorų padažas - 125 g;
- tarkuotu mozzarella sūriu - 100 g.
Paruošimas
Mes supjaustome cukinijas ir baklažanus plonais žiedais per ilgą ar ilgą juostelę kartu su daržovių pjaustytuvu. Sutepkite daržovių gabaliukus su sviestu ir greitai griliu iš abiejų pusių.
Paruoštos daržovės yra išklojamos tinkamomis kepimui sluoksniais, kiekvienas sluoksnis su pomidorų padažu ir apibarstomas nedideliu kiekiu sūrio. Ogreteno viršuje taip pat bus tarkuotų mozzarella.
Kai patiekalas surenkamas, jis siunčiamas po orkaitės grotelėmis, kad sūrio pluta ištirps ir gaus lengvą auksinį atspalvį.
Ogreten su vyšnios
Orteno su vyšnios paruošimas primena sūrio kepinių ruošimą tik be sūrio bazės ir apversta forma. Beje, tai galima padaryti su vyšnios ir vyšnios.
Ingredientai:
- vyšnios arba vyšnios be akmenų - 230 g;
- sausainių kepiniai sausainiai - 123 g;
- granuliuoti cukrus - 35 g;
- Sviestas - 40 g.
Paruošimas
Vyšnios įdedamos į tinkamą ruošiant krosnį ir dosniai apibarstyti cukrumi. Slapukai sumalami į trupinius, sumaišyti su lydytu sviestu ir suplakti mišinį prie uogų.
Ogreten bus virti maždaug 20 minučių 180 ° C temperatūroje ir galėsite jį tiek atskirai, tiek su grietine ar ledais.
Ogreten su kiaušiniais ir pomidorais
Ingredientai:
- švieži pomidorai - 980 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- baltas svogūnas - 45 g;
- moliūgai - 260 g;
- čiobrelių lapai - 2 arbatiniai šaukštai;
- virti ryžiai - 1 prekė;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- Gruyer - 60 g.
Paruošimas
Krosnelę pašildykite iki 160 ° C.
Skrudinime kepkite svogūnų skaidulą, pridėkite česnaką. moliūgų minkštimas ir pora šaukštų vandens. Mes laukiame, kol moliūgai tampa minkštesni, po kurio mes keptėsime patiekalą, supjaustome pjaustytus pomidorus ir papildome ėminio lapais. Sumaišykite daržoves su virtais ryžiais ir muštais kiaušiniais, supilkite masę į formą ir pabarstykite gruyere. Mes platiname pomidorus ir kepame indą 45 minutes.