Baklažanų derinys su pomidorais ir pipirais yra besąlygiškas klasikas, puikiai žinomas visiems, kurie kada nors bandė ratatouille . Tiesą sakant, daržovių trinity gali egzistuoti ne populiariame Prancūzijos karštyje, tampa dalimi šiltų salotų, pavyzdžiui. Tai yra apie šiltą baklažanų, pipirų ir pomidorų salotą, mes kalbėsime žemiau esančiuose receptuose.
Šiltų salotų receptas su baklažanais ir feta
Ingredientai:
- svogūnai - 45 g;
- česnako dantys - 4-5 vienetai;
- baklažanai - 430 g;
- saldieji pipirai - 310 g;
- vyno actas - 55 ml;
- pomidorai - 420 g;
- Fetos sūris - 55 g;
- saujelė žalių petražolių.
Paruošimas
Baklažaną supjaustykite į mažus kubelius ir švelniai sezumkite druska. Palikite daržoves pusvalandį, kad pašalintumėte per daug kartų, o tada nuplaukite gabalėlius šaltu vandeniu ir sutaupykite nedideliu kiekiu aliejaus, kol pasipiktinsite. Išbarkite svogūnus ir saldžiąsias paprikas. Sumaišykite daržoves alyvuogių aliejuje, kol jie suminkštinti, tada sumaišykite juos su keptais baklažanais ir pomidorų gabalais salotų dubenyje. Padaukite patiekalą su vyno actu ir makaronais iš tarkuotų česnakų dantų, prieš valgydami džiovinkite žalumynus ir sudaužykite.
Šilti salotų su baklažanais, karšiais pipirais ir pomidorais
Ingredientai:
- baklažanai - 670 g;
- šiek tiek žalias petražoles ir svogūnus;
- pomidorai - 360 g;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- sultys 2 citrinos;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- granatų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Baklažanų gabaliukai druskos ir palikite pusvalandį, tada nuplaukite ir palikite alyvuogių aliejuje. Sumaišykite šiltus baklažanus su pomidorų gabalėliais, daug žalumynų ir supjaustytų karštųjų pipirų. Skiedinyje česnakų dantis ištirpinkite jūros druska ir praskieskite gautą pasta su 2 citrinų sultimis, granato sultimis ir alyvuogių aliejumi. Užpildykite degalus ir iš karto pabandykite.
Šiltos daržovių salotos su baklažanais ir kuskusu
Ingredientai:
- kuskusas - 190 g;
- moliūgai - 115 g;
- konservuoti saldūs pipirai - 4 vnt.
- baklažanai - 210 g;
- vyšnių pomidorai - 8 vnt .;
- česnakai - 45 g;
- česnakai;
- 1/2 citrinos sulčių;
- alyvuogių aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Sūdyti baklažanai plaunami ir kepami alyvuogių aliejuje, kartu su moliūgų kubeliais. Keisk kokosus ir sumaišykite su karštais daržovėmis. Į salotų puseles įdarykite vyšnią, gabaliukus džiovintų pipirų, svogūnų ir įberkite česnako pasta. Patiekite patiekalą su citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir pasimėgaukite salotomis.