Žuvis - tai yra tas produktas, kurį pageidautina įtraukti į dietą visiems, nes tai žuvis, kuri yra baltymų šaltinis, palaikantis sveikatą.
Naudingos žuvies savybės žmonėms
Be baltymų, žuvyje yra medžiagų, kurios mažina riebalų kiekį kraujyje, padeda reguliuoti slėgį, užkertamas kelias diabeto atsiradimui, sumažina skausmą artrito sąnariuose ir padeda su galvos skausmais. Žuvies sudėtyje yra omega-3 , riebiųjų rūgščių, dėl kurių kraujas suskaidomas, taip sumažėja kraujo krešulių rizika. Baltymai, esantys žuvyje, visiškai suvirškinami per 2 valandas.
Apie tai, kokios rūšies žuvis labiausiai naudinga žmogui, galima spręsti remiantis žmonių nauda ir žalos žuvims. Žuvys yra suskirstytos į jūrą ir upę. Jūrų pėstininkas yra naudingesnis nei upė, tačiau abu žuvys turi privalumus ir trūkumus.
Jūros žuvų privalumai
Jūros žuvyse yra daug naudingų medžiagų žmogaus organizmui, pavyzdžiui, aminorūgštims lizinas, taurinas, metioninas, triptofanas, omega-3 riebalų rūgštys ir vitaminai A, D, E, F. Jūros žuvys yra daug mineralinių medžiagų. Kasdieninis jūros žuvų suvartojimas praktiškai neapima širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Labiausiai naudingos žuvys yra lašišų šeimos atstovai: upėtakis, lašiša, lašiša ir rožinė lašiša. Ši žuvis yra ne tik naudinga, bet ir turi puikių skoninių savybių. Pagrindinis jūros žuvų trūkumas yra jo kaina.
Upių žuvų nauda ir žala
Upių žuvų privalumas yra jo naujausia prieiga ir mažesnė kaina. Jo mėsa taip pat yra dieta ir joje yra daug mikroelementų, reikalingų organizmui. Tačiau upių žuvys laikomos mažiau švarios nei jūros žuvys. Tai yra dėl jo buveinės aplinkos. Upių žuvyse aminorūgščių , mineralų ir mikroelementų skaičius yra daug mažesnis nei jūros žuvys.