Strudelas - vokiškos virtuvės patiekalas, kuris yra įvairių rūšių įdarų ritinys. Šiam originaliam patiekalui yra daug skirtingų receptų, tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti strudelą su mėsa ir bulvėmis.
Receptai strudeliai su mėsa ir bulvėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- aukščiausios rūšies miltai - 4600 g;
- pienas - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- bulvės - 10 vnt .;
- kiauliena - 700 g;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- lauro lapas.
Paruošimas
Pirma, mėsos tešlą su strudeliais su mėsa ir bulvėmis: sumaišykite šiltą pieną su kiaušiniu, supilkite šiek tiek aliejaus ir išmaišykite druską. Visi sumaišykite ir suminkštinkite tešlą. Uždenkite jį rankšluosčiu ir padėkite į tamsią vietą 40 minučių. Šį kartą mes išvalysime svogūną ir melenco jį sinkuem. Mėsa plaunama, supjaustoma gabalais ir kepti kartu su svogūnu šildomame aliejuje. Iš anksto viriname bulves, virtame bulvių koše ir sumaišome jas su mėsos kepimu. Tešla plonai išvyniota ant stalo, sutepama sviestu, išpilstyta įdaru ir suvyniota ritiniais. Kraštai sandariai pririšti ir supjaustyti ruošinį į porcijas. Kitą įdarą, įdėtą į kazanoką, platiname vokiečių strudelius iš viršaus ir 15 minučių troškinkite patiekalą su bulvėmis ir mėsa, kol paruošta.
Alus strudelo receptas su mėsa ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulves - 400 g;
- farce - 500 g;
- lemputė - 3 vnt;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- alus - 1 prekė;
- miltai - 400 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami paruošti strudelius su mėsa ir bulvėmis, sumaišykite stiklinę alaus su kiaušiniais, užpilkite soda ir miltus. Gaunama tešla pašalinama apie 1 valandą šiltoje vietoje. Maltos mėsos supilkite prieskonius, o svogūnai valomi ir melenko blizgūs. Tešla plonai išvyniota, mes išdėstyti įdaru viršuje ir apvyniokite viską į ritinį. Po to supjaustykite gabalais ir atidėkite 15 minučių į šoną. Giliai keptuvėje perpilame augalinio aliejaus svogūnus, supjaustykite pjaustytas bulves, supilkite sūdytą vandenį ir viską išvirkite. Mes platiname strudelius iš viršaus, sumažindami šilumą, o po keptuvės dengdami keptuvę, mes užgesime 50 minučių.
Vištienos strudeliai su mėsa ir bulvėmis
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 800 g;
- bulvės - 700 g;
- miltai - 2 daiktai;
- varškė - 600 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti strudelius su mėsa ir bulvėmis? Taigi, svogūnai valomi, skalaujami ir susmulkinami nedideliais kubeliais, mėsa ir bulvės perdirbami, nuplaunami ir supjaustomi kubeliais. Šildomoje keptuvėje supilkite aliejų, paskleiskite spindulius ir praeikite jį iki minkštumo. Po to mes jį perkelkite į plokštelę, o likusiame aliejuje kruopščiai nuleiskite vištieną ir kepkite ją aukso pluta. Toliau išpilkite bulves, svogūnus, supilkite jį visa vandeniu, sekite prieskoniais, mažinkite ugnį ir sverkite 10 minučių. Šį kartą