Mes siūlome kepimo receptas skaniais pyragaičiais su mėsa. Tai puikus pasirinkimas skanių užkandžių ar apetitą gydyti netikėtai apsilankiusiems svečiams.
Pyra su mėsa iš paruoštos mielių tešlos
Ingredientai:
- paruošta mielių tešla - 490 g;
- bet smulkinta mėsa - 550 g;
- svogūnai - 200 g;
- kremas ar augalinis aliejus - 50 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal valią ir skonį;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai.
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį mes darome, - tai paruoštas lakštinis tešlas iš šaldiklio ir leiskite jį atitirpinti.
Tuo tarpu paruoškite mėsos užpildą. Norėdami tai padaryti, mes valyti svogūną, supjaustyti mažais kubeliais ir rudos su grietine arba augaliniu aliejumi, kol bus aukso spalvos. Tada mes įdėti maltą mėsą ir kepti, kol ji bus paruošta. Žuvies sezono pabaigoje su druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai ir mesti šalia smulkiai supjaustytų žalumynų. Paruošta pripildyti atvėsti.
Atšildyta tešla išdėstyta ant miltų pilsto stalo ir šiek tiek išvyniota su riedėjimo kaiščiu. Tada supjaustykite sluoksnį į kvadratus, kurių centre šaukštu įdėkite atvėsintą įdarą. Uždėkite pyragus į trikampį, stačiakampį ar voką ir šakės dantis nuplėškite kraštais.
Dabar mes riebalais virti pyragai su muštu kiaušiniu, įdėti jį į alyvuotą kepimo skardą ir nustatyti jį į pašildytą orkaitę iki 190 laipsnių kampo, kol jis bus paruoštas ir pasirengęs. Atsižvelgiant į krosnies galią, tai gali užtrukti nuo penkiolikos iki trisdešimt minučių.
Kepti pyragai, pagaminti iš tešlos pyrago su mėsa ir dešra
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 490 g;
- bet smulkinta mėsa - 200 g;
- dešrelė virti-rūkyti - 150 g;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorų padažas - 75 g;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai.
Paruošimas
Tuo metu, kai tešlą ištirpsta, pagaminsime pikantišką mėsos padažą. Norėdami tai padaryti, šildomame augaliniame aliejuje kepkite malta mėsa ir supjaustykite nedidelius kubelius dešra. Po septynių minučių sušvelniname ugnį iki minimumo, mesti smulkiai supjaustytus žalius svogūnus, perduodant česnako spaudą, pridėti
Atšildyta tešla truputį išvyniota ant paviršiaus, apibarstyta miltais ir supjaustyta į kvadratus. Šaukštelis padengia atvėsintą įdarą, atiduoda pyragą norimą formą ir šakės dantis nuplėšia kraštus.
Kepti pyragus į raudoną augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinio ugnies. Kepimo pradžioje mes padengsime keptuvę su dangteliu, todėl pyragai bus dar puiki.