Šiandien mes kalbėsime apie paruošimą nuostabų, kvapnų ir beveik nieko kito nei dabarties, šašai kebabą mikrobangų krosnele.
Grilio funkcijos ir prietaiso konvekcija leidžia kepti mėsą tolygiai, kol gaunama pageidaujama kvepianti produkto pluta, o naudojant įprastą kanalą šašai kepimui kepti mikrobangų krosnelėje, jis nebus pernelyg nuvargęs ir malonus skonio prisotintas marinatas.
Žemiau šiame straipsnyje kalbame apie tai, kaip kepti šašeninį kebabą mikrobangų krosnelėje.
Vištienos šašliuko kepimo receptas mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 400 g;
- didelis bulgarų paprikas - 2 vnt.
- česnakai - 100 g;
- medus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- Žemės imbiero šaknis - 1 arbatinis šaukštelis be šliaužiklio;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Skalaujama ir džiovinta vištienos mėsa supjaustoma kubeliais, padengta marinatu, paruošta iš sojos padažo, imbiero šaknies, išspausti per spaudą česnako, druskos ir pipirų, kruopščiai sumaišyti ir įdėti į šaldytuvą keletą valandų. Tada nuplauti ir džiovinti saldieji pipirai supjaustyti į kubelius, kurių dydis yra panašus į vištienos gabalėlio kubelius, supjaustyti pievagrybius į lėkštes ir keisti vištienos mėsą, pipirus ir grybus, stygų ant medinių iešmo. Dabar pridėkite medaus prie marinato, sumaišykite, kol jis ištirps, supilkite gautą mišinį į mūsų šašliuko kebą ir nusiųskite į grilio grotelę mikrobangų krosnelėje, po to padėkite nedidelę vandens plokštelę. Mes virdami apie dvidešimt penkių minučių Grilio režimu, nuolat keisdami keptuves. Jei mikrobangų krosnelė neįrengta šia funkcija, galite šitą šašlykinį kepą gaminti įprastiniu būdu plokščią plokštelę arba į stiklainį penkiolika-dvidešimt minučių, taip pat reguliariai kepdami keptuves. Vienintelis trūkumas ruošiant šašai kebabą be grilio yra rudos pluta.
Kiaulienos šašliu kepiniai su garstyčių marinatu mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 1 kg;
- garstyčios - 200 g;
- svogūnai - 500 g;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Nuplaukite ir džiovinkite kiaulienos kaklą, supjaustykite mažais griežinėliais, į skonį įmaišykite nuluptus ir supjaustytus svogūnus, stalo garstyčias, druską ir šviežiai sumaltą juodąjį pipirą, atsargiai sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą keletą valandų. Tada mes perpumpuojame gabaliukus ant medinių iešmų ir kepami į mikrobangų krosnelę įprastu režimu maždaug per trisdešimt keturiasdešimt minučių, nuolat keičiant, prireikus, gali būti padidintas kepimo laikas. Jei mikrobangų krosnelėje yra režimas "Grilis", ant grotelių ruošiame šašlykinį kebabą, po kurio indus padėkite vandeniu. Virimo laikas yra apie trisdešimt minučių. Viskas priklauso nuo jūsų krosnies galios.