"Lenten boršas" yra vienintelis patiekalas, kurio jūs net nemanote apie mėsą. Visa, nes visos kartos dirbo karštais receptais, papildydami kopūstus, bulves, žalumynus ir runkelius su uogomis, grybais, slyvomis ir netgi šprotai pomidoruose. Kaip rezultatas, paruošimas tapo storesnis, lygaus ir neprarado garsaus skonio.
Kaip virti liesą boršą?
Lieso borso paslaptys - tai gausybė šviežių ir kokybiškų daržovių. Karšto virti ant grybų ir daržovių sultinio, įdėti pupeles, grūdus, slyvas. Dėl ryškios spalvos, naudokite degalus iš žalio arba virinto burokėlių skonio ir saldaus skonio - pomidorų, makaronų ar storų namų sultyse, ir skonių pabrėžti žolelėmis ir česnakais.
- Sudėtingo borščio paruošimas reikalauja nuoseklaus komponentų žymėjimo. Pirmiausia įdėti bulves į vandenį. Krakmolingas daržoves suteikia riebalai.
- Kopūstai virti ne ilgiau kaip 7 minutes, kad išsaugotumėte traškumą.
- Skanus liesas borštas turėtų būti raudonas. Norėdami tai padaryti, runkeliai yra užgesinti su actu arba citrinų sultimis.
Lenteninė sriuba su runkeliais - receptas
Pašto borschtas su runkeliais - Ukrainos klasika. Tik ši daržovė daro boršių sriubą, karštą sulaikant ryškiu burgundiniu atspalviu. Tradiciškai supjaustytus runkelius troškinkite actu ir cukrumi iki minkštos, reguliuodami saldus ir rūgštus skonį su šviežiais pomidorais. Šiame recepte, norint, kad boršių spalva būtų labiau prisotinta, taip pat pridėkite runkelių sultys.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 vnt .;
- bulves - 3 vnt .;
- kopūstai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1/2 vnt .;
- runkeliai - 2 vnt.
- actas - 20 ml;
- cukrus - 5 g.
Paruošimas
- Virkite bulves ir kopūstus 10 minučių.
- Laukite likusius daržoves. Įpilkite 10 ml acto, cukraus, pomidorų ir kepkite 15 minučių.
- Antrasis runkelis, supjaustykite, supilkite 250 verdančio vandens su 10 ml acto ir atidėkite.
- Visi sujungti, supilkite sultinį ir pagardinkite liesos burokėlių sriuba 10 minučių.
Lenteninė sriubos su raugintais kopūstais - receptas
Lenteninė sriubos su skrudintos skiltelės derinys skonio ir naudos. Skirtingai nuo baltos spalvos, žiemos padėkliukas turi didžiulį vitamino C kiekį, todėl karštis yra labai naudingas ir padeda pasiekti ryškesnį rūgštingumą, naudojant mažiausiai acto. Norėdami tai padaryti, kopūstas iš anksto troškintas, kuris leidžia jums padaryti ruošinį minkštesniu ir sultingesniu.
Ingredientai:
- kopūstai - 250 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 1 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- citrinų sultys - 20 ml;
- makaronai - 70 g.
Paruošimas
- Virkite bulves 10 minučių.
- Kepkite kopūstus 200 ml vandens, 20 ml aliejaus 10 minučių.
- Skrudinkite svogūnus, morkas ir runkelius į pasta, 100 ml vandens ir citrinų sulčių.
- Visi sujungti ir užpilti liesą boršą 8 minutes.
Lenten sriuba su pupelėmis - receptas
Tikros žinios yra įsitikinęs, kad karštas turi būti paruoštas ant pomidorų pastos ir pupelių. Įklijuoti giliau atskleidžia boršto skonį, o baltymingos pupelės puikiai pakeičia mėsos nebuvimą. Pupelės - tai produktas, kuris reikalauja laiko, taigi daugelis namų šeimininkių greitai pasninkuoja boršą su konservuotomis pupelėmis, po 25 minučių tiekia jį į stalą.
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 2 l;
- konservuotų pupelių - 400 g;
- bulvės - 2 vnt.
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 40 ml;
- pasta - 20 g;
- kopūstai - 150 g;
- salierų šaknys - 50 g.
Paruošimas
- Kuko runkelius sultinyje 10 minučių.
- Pridėti bulves ir salierą.
- Padažu padažykite svogūnus ir morkas.
- Įdėkite juos ir kopūstų borše ir kepkite 15 minučių.
- Įeikite pupeles ir nuimkite liekamą boršą iš plokštelės.
Lenten sriuba su slyvomis - receptas
Lenten sriuba su slyvomis yra viena iš išraiškingiausių variantų. Rūkytas slyvų skonis harmoningai derinamas su saldžiųjų burokėlių, pridedant originalo ir pikantiško patiekalo. Šiuo atveju virimo technologija yra panaši į klasikinį receptą, išskyrus slyvas, pridėta 5 minutes iki proceso pabaigos.
Ingredientai:
- slyvos - 200 g;
- Pekino kopūstai - 250 g;
- bulvės - 2 vnt.
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pasta - 20 g;
- cukrus - 20 g.
Paruošimas
- Stew peet 15 minučių 60 ml vandens su cukrumi.
- Likę daržovių virti 10 minučių.
- Įmaišykite slygas ir runkelius ir virkite dar 5 minutes.
Lenteninė sriuba su grybais - receptas
Lenteninė sriuba su grybais - karšta aromatinė. Dėl to, verta išleisti ant ceps, nupirkti atsargas džiovintos formos, nes jų didelės išlaidos yra kompensuojamos kvepalų sultinio. Norint garuoti, geriau naudoti virtus runkelius, užpildyti patiekalą rubino spalva, išlyginti grybų nešvarų atspalvį.
Ingredientai:
- Džiovinti baltieji grybai - 50 g;
- bulvės - 2 vnt.
- kopūstai - 250 g;
- virti runkeliai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 60 g.
Paruošimas
- Sugerti grybus 30 minučių.
- Padrėkinkite sultinį ir įpilkite į vandenį.
- Įpilkite grybus, kopūstus ir bulves ir 10 minučių virkite.
- Įveskite padažas iš svogūnų, morkų, burokėlių ir makaronų.
- Virkite lieso grybo boršto 5 minutes.
Lentenas boršas su šprotų pomidoru
"Lenten borštas" yra receptas, leidžiantis eksperimentuoti skonį net griežtomis dienomis iki Velykų. Vienas toks yra boršas su šprodu pomidoruose . Tai yra atvejis, kai iš pirmo žvilgsnio keistas konservuotų žuvų ir daržovių derinys paverčia lengvu, rūgštus, aštriais karštais patiekalais, kurie yra paruošti per 20 minučių ir kainuoja tik apie centus.
Ingredientai :
- konservuoti šprotai pomidoruose - 480 g;
- konservuotų pupelių - 150 g;
- bulvės - 2 vnt.
- kopūstai - 150 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 50 g.
Paruošimas
- Padažykite morkas ir runkelius pomidorų pasta.
- Pridėti konservuotą maistą į keptuvę.
- Virkite bulves ir kopūstus.
- Pridėkite prie jų šedas ir pupeles ir po 3 minučių išimkite iš plokštelės.
Lentenas boršas su spanguolėmis
Dauguma namų šeimininkių daro labai skanų liesą baršą, pridedant acto arba citrinų sulčių, ir tik vienetai naudoja spanguolių, kurios pakeičia šias sudedamąsias dalis, o karštas - lengvas, rūgštus skonis ir rubino spalvos. Yra keletas būdų jį virti: galite įdėti sulčių, bet dažyti - sutraiškyti uogas ir įdėti į burokėlius.
Ingredientai:
- spanguolės - 80 g;
- runkeliai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- kopūstai - 200 g.
Paruošimas
- Virkite bulves ir kopūstai 15 minučių.
- Įveskite padažas iš morkų ir svogūnų.
- 8 minučių supjaustykite susmulkintus runkelius su smulkintomis spanguolėmis ir cukrumi.
- Perkelkite į borštą ir virkite dar 5 minutes.
Lenten sriuba su lęšiais - receptas
"Lenten" sriuba su lęšiais yra tuštybė tiems, kurie nori padaryti griežtą meniu kiek įmanoma naudingiau. "Lęšiai" yra vertingas baltyminis produktas, pakeičiantis mėsą ir užimantis pirmaujančią padėtį tarp pomidorų virškinamumui. Be to, tai nereikalauja ilgo kepimo, kuris sutampa su daržovių virimo laiku, todėl dar labiau patrauklus.
Ingredientai:
- lęšiai - 100 g;
- kopūstai - 200 g;
- bulves - 3 vnt .;
- pomidorų sultys - 450 ml;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Įpilkite lęšius į verdantį vandenį.
- Po 10 minučių pridėkite bulves.
- Paruoškite padažas iš morkų, svogūnų ir runkelių bei pomidorų sulčių.
- Sumaišykite su kopūstų padažu ir kepkite 10 minučių.
Lentenas žalias boršas su rūgštynu
Vienintelis karštas variantas, kuris, net jei kopūstų ir runkelių nėra, išsaugojo tokį pavadinimą. Jos ypatybė yra gaivinanti rūgštys ir daugelis naudingų vitaminų, gaunamų iš rūgštynės. Klasikinis barštas patiekiamas su virtomis kiaušiniais ir grietine. Į liesą turtingumą, indelyje bus pridėti ryžių ir daržovių pasta.
Ingredientai :
- bulves - 3 vnt .;
- ryžiai - 60 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- rūgštynės paketas - 1 gabalas;
- pomidorų padažas - 70 g.
Paruošimas
- Virkite bulves ir ryžius 15 minučių.
- Padažykite svogūnus ir morkas pomidorų padaže.
- Daržovių pridėkite prie boršio.
- Po 5 minučių įpilkite rūgštynę ir išimkite indą nuo ugnies.
Lenteninė sriuba multivarke
Lenten raudonasis borštas yra naudingas bet kuriuo metų laiku. Tai puikiai atgaivina ir numalšina alkį šilumos metu, kai nenorite, kad šalia viryklės būtų sulaikyta per valandą. Todėl namų šeimininkės ruošia barščius daugybėje kartų, kai daržovės kvepia ant krosnies principo, saugo visus vitaminus ir natūralų skonį, o jie užsiima savais reikalais, nustatydami "gesinimo" režimą 1,5 val.
Ingredientai:
- bulvės - 5 vnt .;
- kopūstai - 300 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 1 vnt.
- pomidorų tyrės - 200 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
Paruošimas
- 30 minučių troškinkite svogūnus, morkas ir runkelius pomidorų padaže Žarkėje.
- Įpilkite daržovių ir vandens ir virkite "Gurkšdami" 1,5 valandas.