Jei maiste sumažinsite keptų maisto produktų kiekį, tada krosnyje iškeptos pyragos taps vertingu jūsų skrudintų brolių pakaitalu. Be akivaizdžios naudos, tokius kotletus taip pat patogu ruošti, nes juos galima kepti kartu su garnavalu ar padažu.
Vištienos kotletai, kepti orkaitėje su sūriu
Niekas nėra prieš iškeptus vištienos kotletus, ypač jei smulkinta mėsa yra paslėpta smulkintoje mėsoje ir mėsa patiekiama tinkamai.
Ingredientai:
- vištienos grikių mėsa - 530 g;
- šaukštas žalias svogūnas;
- špinatų lapai - 2 sauja;
- žemuogių kumpis, paprika - už ½ šaukštelio;
- Worcestershire padažas - 15 ml;
- mėtų lapai - 10 vnt .;
- sūris yra sunkus - 95 g.
Paruošimas
Sujunkite paruoštą faršą su prieskoniais ir žolelėmis. Špinatai ir sumaišykite su malta mėsa, kai išgaruoja perteklinė drėgmė. Įpilkite viską su Worcestershire padažu ir supjaustykite maltą pipirmėtę. Iš malto mėsos gabalėlių paruoškite kotletas ir supakuokite kiekvieno centro sūrio gabalėlį. Padėkite kotletas į iš anksto įkaitintą 190 laipsnių orkaitę. Kiek kepimo pyragus krosnyje priklauso nuo naudojamos smulkintos mėsos kiekio: vidutinio dydžio kotletojai užtruks 40 minučių, pirmas 25 virti vienoje pusėje, o likusius 15 - pasukite į kitą.
Žuvies kotletas su bulvėmis, kepta orkaitėje
Ingredientai:
- konservuoti tunai - 165 g;
- virtos bulvės - 85 g;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 6 dantys;
- kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
- Kriaušės dugninė - žiupsnelis.
Paruošimas
Supjaukite bulves ir sumaišykite su konservuotu tunu. Įmaišykite visą imbiero ir česnako pasta, gerą šaukštelį druskos, ciberžolės ir keletą kiaušinių baltymų. Iš gautos masės sumaišykite kotletas ir paskleiskite jas kepdami 180 laipsnių kampu 15 minučių, kol jie suvoks išorę.
Kotletai, kepami orkaitėje su padažu
Kartu su keptais kotletais galima paruošti ir supilti į juos. Pačios kotletai nereikalauja iš anksto kepti, tačiau jie yra paruošti kiaušinių padaže tiesiogiai pomidorų padaže. Mūsų atveju grietinė buvo pridėta prie pastarosios.
Ingredientai:
- kiauliena - 630 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- džiovintų raudonėlių ir baziliko drožlė;
- pomidorų padažas - 530 g;
- grietinė - 45 g;
- sūris - 45 g.
Paruošimas
Sumaišykite kiaulieną su druskos, kiaušinio ir džiovintų žolelių. Suformuokite kotletes ir padėkite juos į keptuvę. Supilkite kotletas pomidorų padažu, viršuje su grietine ir padėkite viską su sūrio sluoksniu. Kepkite 220 laipsnių kampu 20 minučių.