Vasara suteikia mums neįtikėtiną kiekį uogų ir vaisių. Bet galų gale jūs norite skanių ir naudingų delikatesų. Ir kad žiemą galite pailsėti su vaisiais, jums reikia padaryti derlių vasarą. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti persikus sirupe. Pasirodo neįtikėtinai skanu produktą. Persikai patys gali būti įtraukti į įvairius desertus arba tiesiog valgyti. Sirupas puikiai tinka pyragams įmirkyti . Apskritai virkite, nesigailėk!
Persikų receptas sirupe
Ingredientai:
- švieži persikai - 1,5 kg;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 1,8 litro.
Paruošimas
Persikai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami. Mes jas padalijame į pusę, išimkite akmenį. Mes užpildome pusiau parengtus bankus. Įpilkite variklius su verdančiu vandeniu ir palikite 25-30 minučių. Tada vanduo įpilamas į indą, įpilamas cukraus ir citrinų rūgšties, skystis tampa virinamas. Gautas sirupas pripildytas persikų ir nedelsiant valcuoja. Mes veržiame stiklainius aukštyn kojom ir apvyniokite antklodė. Mes paliekame ją iki visiško aušinimo. Tokius persikus galite laikyti tik sandėliuose.
Konservuoti persikai sirupe
Ingredientai:
- persikai - 1 kg;
- cukrus - 700 g.
Paruošimas
Visiškai nuplauti persikai pakraunami verdančiu vandeniu 3 minutes, tada išimkite, įpilkite šalto vandens taip pat 3 minutes, o po to perkelkite į kolbą, kad gautumėte stiklinę skysčio. Dabar lengviau persikrus persikus nuo persikų. Persikų įdedame į stiklainius, supilkite jas su cukrumi. Užpilkite verdančiu vandeniu "ant pečių" stiklainių ir uždėkite juos dangčiais.
Mes nustatėme stiklainius plačiame puodelyje, kurio apačioje uždėtas servetėlis ar rankšluostis. Vandens puodo lygis turėtų būti toks pats kaip bankuose. Ličio skardinės sterilizuojamos 15 minučių. Sterilizuojant, cukrus bus ištirpsta ir bus gauti sirupo persikai. Praėjus reikiamam laikui, išimame stiklainius iš indo ir nedelsdami juos sukuosime, pasukdami juos aukštyn kojom, apvyniokite ir palikdami juos 10 valandų.
Konservuotų persikų sirupe receptas
Ingredientai:
- persikai - 2 kg;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- citrina - pusė.
Paruošimas
Persikai supjaustyti pusiau ir pašalinti jų kaulus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite persikų išilgai kaulo krašto, tada perkelkite pusę priešinga kryptimi. Persikai gali būti uždaryti su arba be odos. Tai tik skonio reikalas.
Į puodą supilkite vandenį, įpilkite citrinų ir cukraus sulčių. Mes įdėti į ugnį, kol cukrus ištirps. Kai sirupas tampa vienalytis, mes supilame į jį pusę persikų, uždenkite dangčiu ir sutepkite persikams virti. Po to mes jas paskirstome steriliuose indeliuose, užpilkite juos sirupu ir padengti dangčiais. Mes įdėjome konservuotus persikėlius, kad jie būtų atšaldyti, iš anksto pakreipę stiklainius aukštyn kojelėmis.
Persikai perpilama sirupe
Ingredientai:
- persikai - 4 kg;
- vanduo;
- cukrus (1 stiklinė cukraus už 2 puodelius vandens).
Paruošimas
Persikai nulupami, už tai mes pirmą kartą pamerame pusę minutės persikų į verdantį vandenį ir nedelsdami pamerkame į šaltu vandeniu. Po šios procedūros, žievė pašalinama labai lengvai. Supjaustykite persikus pusiau ir nuimkite akmenį.
Virimo sirupas: 3 puodeliai cukraus užpilkite 6 stikline vandens. Mes įpilame sirupą virimui ir supilkite į jį persikėrimus, o ne iki krašto iki maždaug 2 cm. Padengiame stiklainius su dangteliais, įdėkite juos į 30 minučių vandens vonią ir tada juos supuosime. Sirupe persikelkime persikų skardines ir palikite, kol jie vėsinami, apvyniokite juos antklodė arba didelį kilpinį rankšluostį.
Skanūs, o svarbiausia - natūralūs vaisiai žiemą!