Zrazy su kiaušiniais iš esmės yra kotletai su staigmena. Kaip maisto pagrindas dažnai vartojama mėsa arba žuvies malta mėsa, rečiau - bulvės ar kitos daržovės. Produktų paruošimas yra lengvas ir paprastas, o jų skonio įspūdžiai yra labiausiai teigiami ir maloni.
Zrazy mėsa su kiaušine
Populiariausi yra zrazy mėsa su kiaušiniais, kurių receptas gali skirtis priklausomai nuo naudojamo bazinio tipo ir papildomų ingredientų, kurie praturtina prieskonio skonio savybes. Indus tinka įtraukti į kasdienį meniu, be garnyro ir šventinio stalo, kur svečiai nustebins neįprastą turinį ir originalumą.
Vištienos zrazy su kiaušiniu
Nepaprastai subtili zaražai iš vištienos maltos mėsos ir kiaušinių - lengviausia patiekalo versija su mažu kalorijų kiekiu. Norėdami, kad produktai būtų sultingesni, vištieną įpilkite šiek tiek sviesto ar kapotų kiaulinių taukų ir prieskoniu keletą gvazdikėlių česnako ir prieskonių. Zrazy su kiaušiniais, kurių receptas yra pateiktas žemiau, yra paruoštos lengvai ir greitai.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 650 g;
- riebalai - 80 g;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- krapai - 4-5 šakos;
- sumuštines duonai - 120 g;
- keptuvė kepimui - 70 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Vištienos mėsa, kartu su riebalų ir česnako skiltelėmis, yra susukta per mėsmalę.
- Podsalivayut medžiaga, sezonas su prieskoniais, sumaišykite ir atgrasinkite.
- Virti ir šlifuoti vištienos egzemplioriai sūdyti ir sumaišyti su krapais.
- Išskirkite maistą kotletuose su įdaru, džiovintus džiūvėsėliais ir kepkite keptuvėje, gurkšniuotame iki raudonos.
Zrazy jautienos su kiaušiniais
Iš toliau pateiktų rekomendacijų sužinosite, kaip paruošti zrazes iš malto mėsos su kiaušiniais, naudojant jautienos masę. Šios rūšies mėsa yra labiausiai aromatinė, su ryškiomis skonio savybėmis, todėl patiekalas gali būti tiesiog dieviškai apetitas be didelių rūpesčių. Šio pasirodymo "Zrazy" kiaušinis nepaliks abejingų net labiausiai reikliausių gurmanų.
Ingredientai:
- jautienos filė - 650 g;
- svogūnai - 70 g;
- balta kepalas - 170 g;
- pienas - 100 ml;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- svogūnų plunksnos, bazilikai - pagal skonį;
- miltai - 120 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Mentelė arba "entrecote" išpjaunama iš mėsos malimo mašinos kartu su lašiša ir mirkyti duona iš anksto piene, sumaišyta su aromatinėmis sausosiomis žolėmis ir sūdytais lezone.
- Užpildyta užpildo bazė sujungta su baziliku ir plunksnomis svogūnais, papildomai druskos ir aromatinto raudonėlio.
- Iš susmulkintos mielės supakuoti vidutinio dydžio pyragą, įdėti šaukštą užpildymo centre ir uždaryti kraštus.
- Supilkite bandinius miltine kepsnyse ir kepkite, kol virkite vidutinio karščio metu.
Zrazy su grybais ir kiaušiniais
Kitas maisto keitimas, dėl kurio neįsivaizduojamas ekstazis po jo skonio - zrazy mėsa su grybais ir kiaušine. Pridedant net labiausiai prieinamus grybus į užpildymą, galutinis skonio patiekalas yra praturtintas ir tampa dar daugiau švenčių, o naudojant miško grybus tai tiesiog šedevras.
Ingredientai:
- kiauliena arba vištiena - 650 g;
- bulves - po 100 g;
- svogūnėliai - 140 g;
- grybai - 350 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- riebalai kepimui - 70 ml;
- petražolės, prieskoniai.
Paruošimas
- Grybai supjaustyti pusę svogūnų pjaustymo ir kartu su virtine ir pjaustytu užpildu, petražolėmis, druska ir pipirais.
- Pasukite mėsą su daržovėmis, sezumą su sūdytu ir skoniu lezonu.
- Maltos iš pjaustytų plokščių pyragų mišinys, įdarytas jų įdaru ir keptas iš abiejų pusių.
Zrazy su kiaušiniu ir sūriu
"Zrazy" su kiaušiniais ir sūriu krosnyje idealiai tinka dietiniam ir vaikų maistui. Tai, ko gero, labiausiai naudinga ir lengva maisto versija, nes tai nepakenks sveikatai ir figūrai. Sūris gali būti pridėtas prie užpildo, ir jį galima naudoti kiaušinių ir kiaušinių paviršiui sudaužyti.
Ingredientai:
- kiauliena ir jautiena - 900 g;
- svogūnai - 130 g;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- Parmezanas - 120 g;
- sviestas - 70 g;
- garstyčios - 70 g;
- žalumynai.
Paruošimas
- Supjaustyti nugariniai gabaliukai yra sumaišyti su smulkiai supjaustytu svogūnu, česnaku, druska ir prieskoniais, pridedant lezones.
- Supjaustyta kiaušinių bazė sumaišoma su minkštu sviestu, grietine, druska, žaluma.
- Padarykite palmių pyragų dydį, padėkite juos ir padėkite juos į alyvuotą kepimo skardą.
- Keptuose su kiaušiniais trisdešimt minučių išdžiovinkite kiaušinius 190 laipsnių kampu, o paskui sutepkite viršuje garstyčių, pabarstykite tarkuoto "Parmesan" ir atsiųskite į karštą prietaisą dar penkiolika minučių.
Zrazy su putpelių kiaušiniais
Neįtikėtinai įspūdingai pažvelk į zrazy skiltelę su visa kiaušine. Pyragaičiai, kietai virti ir nulupti, idealiai tinka tokiems produktams gaminti. Šio indo maistinė vertė ir mitybos savybės yra didesnės nei paruošta standartine forma, o skonis vis dar yra aukštyje. Rutulius galima kepti į keptuvę arba kepti orkaitėje, todėl dar labiau naudingos zrazės ir kiaušiniai.
Ingredientai:
- nugarinė mėsa - 650 g;
- svogūnai, duona - 60 g;
- pienas - 50 ml;
- pomidorų ir vištienos kiaušiniai - 15 ir 1 vnt.
- riebalai - 70 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustyta mėsa sumaišoma su smulkintomis svogūnais ir mirkyti duonos trupiniais, sūdytais kiaušinių mišiniais, prieskoniais.
- Pušytojo pavyzdžiai virinami, valomi ir nuplaunami.
- Jie gamina smulkius pyragus iš bazinio mišinio ir išpjaudina zarazę su putpelių kiaušiniais.
- Egzemplioriai kepami 25 minutes riebiu pavidalu iš anksto įkaitintoje orkaitėje arba kepti riebalais keptuvėje.
Zrazy žuvis su kiaušiniais
Ne mažiau patrauklios išvaizdos ir skonio savybės zrazy iš žuvies malto mėsos su kiaušine. Žuvies gerbėjai įvertins tokius kotletus nenuosekliai , nes ingredientų derinys yra patrauklus ir darnus. Susmulkintą žuvų bazę galima paruošti savo arba įsigyjant gatavą parduotuvę, pridėti šiek tiek paprikos ir kepti svogūnai.
Ingredientai:
- maltos žuvys - 650 g;
- svogūnėliai - 70 g;
- manų kruopos - 45 g;
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- svogūninės žydrosios plunksnos - 5 vnt .;
- kietųjų rūšių sūris - 120 g;
- miltai - 120 g;
- augaliniai riebalai - 120 ml;
- prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Supjaustytos žuvų filė sumaišoma su skonio supjaustytu svogūnu, mango, druska ir pipirais.
- Skrudinkite sūriu, svogūnų plunksnomis, sumaišykite su kiaušinių drožlėmis, įpilkite druskos ir sezono su prieskoniais.
- Išskirkite žuvies pagrindą ir užpildo mišinį, užpilkite miltais ir kepkite, kol jie bus raudoni.
Bulvių zrazy su kiaušiniais
Bulvių zrazy su kiaušiniais ir svogūnais yra ne mažiau patrauklūs ir prisotinti. Šiuo atveju pagrindu naudojamos virtos bulvės, kurios virsta tyrine ir papildomos rišamosios medžiagos. Toks patiekalas, kaip taisyklė, patiekiamas be garnyru, pridedant grietinės, bet kokio kito padažo, taip pat daržovių pjaustytų arba salotų.
Ingredientai:
- bulvių, virti vienodoje masėje - 900 g;
- svogūnas žalia - krūva;
- virti ir neapdoroti kiaušiniai - 3 ir 1 dalis;
- miltai - 120 g;
- sviestas - 30 g;
- augaliniai riebalai - 70 ml;
- džiūvėsėliai - 90 g;
- krapai, prieskoniai.
Paruošimas
- Suvirintos bulvės sumalamos žaliu kiaušinių masu, miltais, druska ir pipirais.
- Kiaušinių drožlės sumaišomos su žaliu svogūnu.
- Iš bulvių pagrindo formų, užpildykite jų įdaru, supilkite į džiūvėsėlius ir kepkite iki rudos plutos.