Sultinys vištienos sultinyje jau seniai laikomas naudingą ir maistingą patiekalą, suteikiantį tvirtumą ir puikų skonį. Neišvengiamas šio patiekalo elementas yra švelnus sultinys (su mėsa arba be jo), pagrindinės daržovės - morkos ir svogūnai, o į indą galite pridėti įvairius maisto produktus, kurie dažnai yra virtuvėje.
Kaip virti šviežią vištienos sultinį sriubai?
Kryžminio sriubo paruošimas vištienos sultinyje yra du būdai:
- šaltas (laikomas teisingesniu, nes išsaugomos visos mėsos naudingos savybės);
- karštas (tinkami alergiški žmonės).
Šaltuoju režimu paukščio paukštis pilamas šaltu šaltu vandeniu (3 litrai) ir uždega. Po virinimo reikia pašalinti putą ir vėl įpilti į stiklinį šalto vandens stiklinę, toliau išimant putas. Lėtai įkaitus karkasas virinamas nuo pusantro iki dviejų valandų, tada jis pasirodys visiškai skaidrus. Taigi, sriubos vištienos sultinys yra paruoštas tiesiog ir skaniai, nors ir su laiko sąnaudomis.
Makaronų sriuba su vištiena
Švelnios sriubos su vištiena ir makaronais, būdingos visoms šalies valgomojo staloms, bet labai maistingos ir maistingos. Jis gali būti virtas net ir be bulvių, todėl pirmoji pasirodys turtinga, bet ne sunki, bet vis tiek labai naudinga, be to, bus geriau išsaugotas vištienos skonis. Įdaro ir suteikia žvilgesį ir tonus, tai padeda peršalimo ir nepatogumų, tai paprasta sriuba, pagaminta iš naminių vištienos.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 200 g;
- makaronai - 100 g;
- morkos - 50 g;
- svogūnai - 30 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virkite skaidrią vištienos viščiuką.
- Pašalinkite mėsą iš keptuvės (priešingu atveju jis suskaido).
- Virinama sultinyje smulkiai pjaustytų morkų ir svogūnų 15-20 minučių.
- Įtraukite makaronus, virkite 7 minutes.
Ryžių sriuba su vištienos sultiniu
Ryžių sriuba su vištiena labai mėgsta visus vaikus, nes ji yra labai skanu, paprasta ir maistinga. Jūs taip pat galite padaryti šį patiekalą kartu su bulvėmis, todėl dar labiau patenkins. Galite įvairinti savo stalą, jei vietoje bulvių įdėsite moliūgą ir šiek tiek kario prieskonių. Pasirodo, labai originali grietinėlės sriuba su indų virtuvės patiekalais.
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 200 g;
- ryžiai - 100-120 g;
- morkos - 1-3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- prieskoniai - pagal skonį;
- bulvės - 150 g (jei pageidaujama).
Paruošimas
- Virkite mėsą.
- Įdėkite ryžius, virkite dar ketvirtį valandos.
- Jei įvestos bulvės, pridėkite ją taip pat.
- Morkos ir svogūnai kepti. Pridėti prie patiekalo.
Sriuba su grikiu su vištienos sultiniu
Su grikiu ruošiasi daug tradicinių rusiškų virtuvės patiekalų, be išimties yra grikių sriuba su vištiena. Šis patiekalas yra daug variantų, tačiau tradicinis laikomas labiausiai skanu. Jam užteks bet kokia grikių kruopų, bet jei nėra pakankamai laiko gaminti, geriausia jį paimti su susmulkintomis šerdimis.
Ingredientai:
- vištiena - 250 g;
- grikiai - 1/2 puodelio;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- česnakas - 2 dantys;
- bulvės - 1-2 vnt. (neprivaloma).
Paruošimas
- Virkite vištieną 1,5 litro vandens.
- Paimkite mėsą iš sriubos.
- Užsukite grikį ir pridėkite į puodą.
- Po 10 minučių supilkite bulves, supjaustytas supjaustytas.
- Po dar 8 minučių užpilkite keptas morkas ir svogūnus.
- Įdėkite česnaką ir įpilkite į indą.
- Uždarykite dangtelį pusvalandį ir palikite užpilti.
Žirnių sriuba su vištiena - receptas
Daugelis dietinių mitybos apima žirnių sriubą vištienos sultinyje, kurios bruožas yra tai, kad jame yra daug baltymų ir kalorijų, tačiau tai nėra tokia rieba kaip ir kitų rūšių mėsos (kiaulienos, jautienos). Norėdami paruošti patiekalą, geriausia paimti krūtinę: ji neturi kaulų, minkštesnė ir sultingesnė, mėsa tirpsta burnoje.
Ingredientai:
- krūtinė - 1 gabalas;
- žirniai - 180-220 g;
- bulves - 300-320 g;
- morkos - 100-150 g;
- svogūnai - 100 g;
- žalumynai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Sausi žirniai mirkymas vandens dubenyje bent valandą.
- Paruoškite sriuba, išimkite mėsą.
- Į keptuvę su įdaru žirneliais palikite virti 20 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite daržoves: kepkite svogūnus ir morkas aliejuje (geriausia, jei jis bus daržovių), įdarykite į sultinį.
- Supilkite susmulkintas bulves prie pagrindinių ingredientų.
- Kuko mažiausiai 10-12 minučių. Padėkite šiek tiek užvirtus ir paruošta skaniai sriubai vištienos sultinyje!
Sūrio sriuba su vištiena - receptas
Neįprasta, jūs galite įvairinti įprastą vištienos skonį, paruošti išskirtinę prancūzų sriuba su lydyto sūrio ir vištienos. Jis atrodo labai kvapus, o badas puikiai tenkina, o maisto gaminimas yra labai paprastas. Pirmojo patiekalo sūrio skonis taps prijaukintais žmonėmis, kad nebūtų trivialus ir įdomus.
Ingredientai:
- vištienos filė - 250-300 g;
- bulves - 200-250 g;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100-150 g;
- lydytas sūris - 150-200 g;
- žalumynai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Į gatavą vištienos sultinį pirmiausia užpilkite supjaustytas bulves, tada daržovių kepsnys.
- Po 8-10 minučių pridėkite grietinėlės sūrio į brusochki. Geriau juos supjaustyti kubeliais, kad sūris greitai ištirps.
- Pabarstykite patiekalą su žolelėmis (jei pageidaujama) ir palikite 5 minutes primygtinai reikalauti.
- Sriubos su lydytu sūriu vištienos sultinyje gerai patiekiami su česnakų džiūvėsėliais, traškiais krevetonais iš baltos duonos.
Sriuba su koldūnais ant vištienos sultinio
Galite papuošti namus, jei pakeisite įprastų patiekalų skonį ir paruoškite originalią sriuba su koldūnais ant vištienos sultinio. Jis paruoštas taip pat, kaip ir makaronų sriuba, tačiau pagrindinis komponentas čia yra koldūnai - tai yra maži miltų, pieno ir kiaušinių rutuliai. Koldūnų receptas gali būti keičiamas pagal valią, pridedant mangą ar runkelių.
Ingredientai:
- vištiena - 200 g;
- miltai - 1/2 puodelio;
- pienas - 1/3 puodelio;
- manga - ¼ puodelio (neprivaloma);
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- Prieskoniai ir druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Įdėkite mėsą į paruoštą.
- Tuo tarpu minkykite kietą pieno, miltų (ir, jei norite, mangų) tešlą ir kiaušinius.
- Užpildykite mažus kamuoliukus iš bandymo.
- Paruoškite koldūnus, pakaitomis juos mesti į verdantį vandenį.
- Manekenai yra pasiruošę, kai jie atvyksta į paviršių.
- Skrudinkite svogūnus ir morkas, įpilkite į sultinį.
- Patiekite patiekalą su koldūnais.
Grybų sriuba su vištienos sultiniu
Vištienos sultinio sriuboje galite įdėti ne tik tradicines bulves ir morkas su svogūnais, bet ir, pavyzdžiui, grybais. Indelis pasirodys švelnesnis, kvapnus, turtingas skonio grietinėlė. Grybai virimui gali būti bet kokie, bet geriausia eiti yra kvapieji miško grybai, podberezoviki arba paprasti grybai.
Ingredientai:
- vištiena - 200 g;
- morkos - 70-100 g;
- svogūnai - 180-200 g;
- grybai - 200 g;
- kremas mažai riebalų - 100 g;
- kvietiniai miltai - 50 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virkite mėsą.
- Grybai, prieš įdėdami į keptuvę, kepkite 7 minutes su svogūnais ir nedideliu kiekiu miltų.
- Pridėti morkų.
- Virinama verdama indą maždaug 10 minučių.
- Supilkite į sriubą grybais ir vištienos kremu.
Daržovių sriuba su vištienos sultiniu
Gaivinančią šviesią sriubą vištienos sultinyje galima pagaminti su visomis įprastomis bulvėmis, morkomis ir dar egzotiškais daržovėmis, pridėkite neįprastus prieskonius, pavyzdžiui, karis. Tie, kurie laikosi dietos, gali patarti iš sultinio pašalinti sultinį ir tik valgyti sriubos daržoves. Pasirodo lengvą daržovių sriuba, o vištienos sultinys - puikus dietinis patiekalas, maitinantis ir didinantis imunitetą.
Ingredientai:
- vištiena - 300 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- žiedinių kopūstų žiedynas - 120-150 g;
- bulves - 130-150 g;
- morkos - 1-3 vienetai;
- pomidorai - 1-1,5 vnt .;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite sriubą, paimkite vištieną iš jos.
- Padengti sultiniu.
- Pridėti bulves.
- Po 10 minučių kepkite aliejaus daržovių arba alyvuogių svogūnų ir morkų, žiedinių kopūstų.
- Po 5 minučių smulkiai pjaustytus pomidorus ir viščiuką įpilkite į turinį, kuris geriausiai supjaustytas į gabalus.
Sriubos su perlinių miežių ant vištienos sultinio
Jis šiltų šaltuoju žiemos vakaruose ir bus gerai perpervuotas perlų sriuba su vištiena . Tai yra universalus patiekalas, kuris gali valgyti tiek tuos, kurie vartoja dietą, tiek tiems, kuriems draudžiama vartoti daugelyje produktų, ir sportininkus. Pearl miežiai yra maistingi, kaloringi, o naudingi, tačiau nebrangūs, o tinkamas paruošimas yra net skanus.
Ingredientai:
- vištiena - 200 g;
- perlų miežiai - 100 g;
- morkos - 50 g;
- svogūnai - 30 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- česnakai - 2 gabaliukai.
Paruošimas
- Perlų miežius prieš valgant reikia užpilti vandeniu mažiausiai valandą.
- Tuo metu paruoškite vištienos sultinį.
- Pašalinkite skerdeną iš sriubos, užpilkite perlų miežius ir kepkite dar 30 minučių.
- Įtraukite likusius daržoves.
- Užmirš žalius ir česnaką.
- Supjaustykite mėsą į daugybę smulkių gabalėlių ir užpildykite paruoštu patiekalu.
Sriubos vištienos multivarkete
"Multivarka" - šiuolaikinės namų šeimos nario, dirbančio pagal rusiškos krosnies principą, randa, ši protinga mašina daro įprastus patiekalius sultingesnius. Paruošti vermišelinę sriubą su vištiena galima tik pusvalandį, nes pirmųjų komponentų paruošimas trunka ne daugiau kaip dešimt minučių: jums reikia tik išpjauti daržoves ir naminius paukščius.
Ingredientai:
- vištiena - 200 g (be kaulų);
- makaronai sriubai ar bet kurioms kitoms vermišeliams - 100 g;
- morkos - 50-70 g;
- svogūnai - 50 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustyti daržoves ir vištieną.
- Įdėkite supjaustytus ingredientus į multimedžio dubenėlį.
- Užmigti su prieskoniais.
- Virkite "sriubos" režimu.