Tarptautinio skrudinto mėsos gabalo ritinys: pavadinimas yra prancūzų kalba, idėja yra vokiečių kalba, o populiarumas yra visame pasaulyje. Įprasta kotletas su įdaru, suvyniota ritinyje ir kepama orkaitėje, džiaugėsi ne tik namų šeimininkėmis, bet ir garsiaisiais restoranais. Sėkmės paslaptis yra begalinis ingredientų derinys, laistymas iš laistymo ir maisto gaminimo paprastumas.
Maltos mėsos kepimas orkaitėje
Klasikinis receptas apima ploną valcuotą mėsą su įdaru, valcuotą ir kepamą. Pakeisk tradicijas ir paruošk smulkintos mėsos ritinį, sumaišydami indo elementus viena su kita. "Mėsos duona", tai yra šio patiekalo pavadinimas, laikomas vienu iš ritinio variantų ir yra labai svarbus pradedantiesiems.
Ingredientai:
- pjaustyta kiauliena ir veršiena - 850 g;
- trynys - 2 vienetai;
- česnakai - 5 g;
- svogūnai - 25 g;
- saliero stiebai - 2 vnt .;
- bekono gabaliukai - 6 vnt.
- žemės riekelės - 45 g;
- sviestas - 55 g;
- pomidorų padažas - 65 ml.
Paruošimas
- Sujunkite pirmąją produktų porą ir kruopščiai suminkštinkite, palaipsniui įpilkite sausosios duonos ir padažo.
- Smulkiai supjaustytus daržoves kepkite ir išsiųskite į birių patiekalą.
- Užpildykite ovalų keptuvę, padėkite ją su bekono juostelėmis.
- Mėsos kepinys iš malto mėsos kepamas maždaug valandą 180 laipsnių temperatūroje.
Kalakuto įdarymo ritinys
Ritulys iš maltų paukščių yra ideali kulinarija, kuri gali patenkinti aukščiausius gastronomijos reikalavimus. Dietinė mėsa, turinti daugybę naudingų savybių, kartu su sultingu itališku sūriu, bus puikus lengvas užkandis pietų metu ir linksma vakarienė vakare.
Ingredientai:
- susukti kalakutiena - 560 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- ritinėliai mirkyti piene - 75 g;
- mocarella - 245 g;
- raudonasis paprikas - 95 g.
Paruošimas
- Sumaišykite pirmus tris komponentus ir 25 minučių padėkite į šaltas.
- Tepkite foliją ir įdėkite kalakuto masę sluoksniu, paskirstydami sūrio ir pipirų mišinį.
- Įvynioti įdaryti mėsos ritinys su įdaru, įdėti į kepimo skardą vandeniu ir kepti 40 minučių, esant 210 laipsnių temperatūrai.
Vištienos grėblys su grybais
Vertingas kaloringų gabalų pakaitalas yra vištienos kepsnys su grybų įdaru. Šio recepto grožis yra jo praktiškumas, nes tokie ingredientai kaip filė ir grybai visada randami ant šaldytuvo lentynos. Paprastas ir biudžetinis patiekalas užima pirmąją vietą užkandžių reitinge ir yra labai gerbiamas šventinio stalo.
Ingredientai:
- supjaustyta vištienos filė - 810 g;
- grybai - 330 g;
- svogūnai - 45 g.
Paruošimas
- Skrudintus svogūnus ir grybus supjaustykite iki virtos.
- Filė paskirstoma ant folijos, valcavimo su riedėjimo kaiščiu.
- Išdėstykite grybų masę, supjaustykite masę folija ir 50 laipsnių pusę valandos kepkite malto mėsos ritinį.
Maltos kiaulienos ritinys
Roll, įdaryta malta mėsa - sovietinis patiekalas, pasiskolintas iš lenkų virtuvės, aktyviai pakartojamas senovėse valgyklose ir valgyklose. Pagrindiniai produktai - kapotos kiaulienos ir virti kiaušiniai - paverčia patiekalą į įsimintiną šedevrą. Dabar receptas yra modernizuotas ir gautas naujas gastronominis gyvenimas.
Ingredientai:
- supjaustyta kiauliena - 940 g;
- trynys - 1 vnt;
- duonos trupiniai - 135 g;
- garstyčios aštrių - 5 g;
- džiovintos petražolės - žiupsnelis;
- Virtas kiaušinis - 4 vnt.
Paruošimas
- Sudėkite pirmus penkis komponentus ir gerai suminkite.
- Paskirstykite kiaulieną ant maisto plėvelės, įdarykite įdarą ir supilkite.
- Įdėkite užpildą ant kepimo skardos, nusiimkite ir kepkite mėsos keptuvę iš malto krosnyje maždaug valandos, palaipsniui mažinkite temperatūrą nuo 200 iki 160 laipsnių.
Jautienos gabaliukai
Bulvių, įdaryta jautiena, - dar vienas žmonijos kulinarinis išradimas. Paruošęs pati sau, jūs įvairinate savo meniu, panaudodami atšaldytą mėsą sumuštiniuose, sušildykite ir supjaustykite daržovėmis - kaip nepriklausomą karštą.
Ingredientai:
- pjaustyta jautiena - 900 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos trupiniai - 75 g;
- džiovintų česnakų ir baziliko drožlėmis;
- džiovinti pomidorai - 230 g;
- majonezas - 50 g.
Paruošimas
- Pirmos penkios pozicijos iš sąrašo sumaišomos ir laikomos šaltyje, tada paskirsto vienodą sluoksnį ant maisto plėvelės.
- Smulkiai pjaustyti džiovinti pomidorai naudojami kaip pildymas.
- Kukurūzų masė, tepalas su majonezu ir kepkite pusę valandos 200 laipsnių.
- Kepta orkaitėje supjaustyta smulkinta smulkinta mėsa, patiekiama su švelniu bulvių koše.
Roll su maltos mėsos įdaru
Užkandžiai iš žuvies buvo vertinami visą laiką. Tarp didžiulės receptų įvairovės, malta mėsos ritinys užima garbingą vietą. Tradicinė ir lengva žuvų mėsa yra ne kalorijuota, kartu su daugeliu produktų, nereikia ilgai išdrįsti krosnyje ir stebėtinai tinka liesoms ir šventinėms dienoms.
Ingredientai:
- jūrų ešerių filė - 1,3 kg;
- citrinų sultys - 25 ml;
- džiovintų raudonėlių šaukštelis;
- grietinėlės sūris - 175 g;
- žaliosios pupelės - 235 g;
- konservuoti žirniai - 90 g.
Paruošimas
- Paimama žuvis maišytuvo prieskoniuose, citrinų sultyse, sumaišoma ir keletą valandų paliekama šaldytuve, nes mėsos rulonų receptas yra maišymas.
- Išlyginkite žuvų atsargas maistine plėvele, sluoksniu su sūriu, virta pupelėmis ir žirniais.
- Apvyniokite ir virkite maždaug pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Roll su maltos mėsos įdaru
Vėlgi, šiuolaikinės multimarkio formos įtaisas ateina į pagalbininkus. Jo techniniai pajėgumai neribojami ir leidžia eksperimentuoti su įvairiais receptais. Maltos mėsos ritinys su marinuotomis daržovėmis iš folijos yra viena iš klasikinių sultingų mėsos patiekalų, su kuriais "namų pagalbininkas" susidurs be jokių sunkumų.
Ingredientai:
- supjaustyta veršiena - 530 g;
- marinuoti agurkai - 110 g;
- marinuoti saldieji pipirai - 85 g;
- alyvuoges - 55 g;
- kietas sūris - 145 g.
Paruošimas
- Prieš ruošdami maltos mėsos ritinį, supjaustykite sūrį ir marinuoti daržoves.
- Skleiskite mėsos masę ant folijos, lyginkite ją, supakuokite receptės komponentus sluoksniais, supuokite ją ir išsiųskite į multivarko dubenėlį.
- Kepkite "kepimo" režimu valandą iš kiekvienos pusės.
Ruletė su malta mėsa
Juodoji mėsa su bulvėmis pagardinta ruletė - tai nacionalinis Uzbeko tautos patiekalas, primenantis žinomas tatuiruotes "Mantas" . Smulkiai pjaustytas ėriukas, sumaišytas su tarkuotomis žaliavinėmis bulvėmis ir svogūnais, naudojamas kaip plonu tešlos, privirintos ant garuotos, užpildas. Skrudintos arba pomidorų padažai, užpildykite srautą.
Ingredientai:
- ėriena - 700 g;
- svogūnai - 300 g;
- bulves - 250 g;
- zira - 1/4 šaukštelių;
- miltai - 450 g;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
- Naudodami miltus, sviestą ir vandenį, mėsinkite tešlą ir palikite pusvalandį.
- Supjaustykite ėriuką smulkiais kubeliais, sumaišykite su tarkuotomis bulvėmis ir supjaustytais svogūnų žiedais.
- Supjaustykite tešlą į dvi dalis, kiekvieną ritinį, nuleiskite avinėlį, supilkite ją ir perkelkite į daugiafunkcį "Steam" režimą 45 minutes.
- Patiekite karštu, supjaustykite porcijomis.