Ryto valgio suvartojimas maitina kūną visą dieną. Štai kodėl labai svarbu turėti pilnus pusryčius ir, žinoma, skaniai. Puikus pasirinkimas dienos pradžioje bus blynai - sodrus ir erdvus. Jų ruošimui yra daug variantų - jogurtas, raugintas pienas, fermentuotas keptas pienas. Ir mes jums pasakysime, kaip ruošiame skanius blynus su grietine. Būtent šis rūgšto pieno produktas suteikia blynus unikalų subtilų skonį ir poringą struktūrą, dėl kurios jie tiesiog tirpsta burnoje.
Linksmi blynai su grietine - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 110 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 2 vnt.
- maisto soda - ¼ šaukštai;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- 20% riebumo grietinėlė - 100 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustomi į dubenį ir sumaišomi su maišytuvu, įpilami grietinės ir kruopščiai sumaišomi. Perkratyti miltus ir įdėti likusius sausus ingredientus - druską, soda ir cukrų. Prijunkime abu mišinius ir maišykite. Gautos tešlos blynelėms mažose porcijose įdedama į pašildytą aliejų. Kepti iš abiejų pusių, kol virti.
Blynai su grietine - receptas
Ingredientai:
- aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- grietinė rūgšta - 500 ml;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai (maisto soda) - 0,5 šaukštai.
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis saulėgrąžų aliejus be kvapo - 50 ml;
- cukraus vanilė - 1 pakelis.
Paruošimas
Grietinė dedama į gilią didelę dubenėlę, važiuojame tais pačiais kiaušiniais, supilame cukrų ir druską, įdedame soda ir sumaišoma, kol bus vienalytė masė. Dabar galite įdėti vanilinį cukrų ir supilti augalinį aliejų. Gerai sumaišykite ir pabarstykite šiek tiek išsijotus miltus. Mažose porcijomis supilkite paruoštą tešlą į iš anksto pašildytą aliejų ir kepkite blynus vidutine karštimi malonaus aukso spalvos. Sultingi blynai su grietine gali būti patiekiami laistyti grietine, bet kokiu uogiene ar sutirštintą pieną. Bet kokie jie bus skanūs.
Avietės kepsniai su grietine ir pienu
Ingredientai:
Bandymui:
- avietė - 500 g;
- miltai - 1,5 stiklines;
- kepimo milteliai tešlai - 3 šaukštai.
- cukraus rudos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 350 ml;
- vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
- Sviestas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- grietinės riebalai - 1,5 g. šaukštai;
- likerio tamsiai raudona - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Padažui:
- griežinėliais migdolai - ¼ puodelio;
- klevo sirupas - 100 ml.
Paruošimas
Mes įdėjome avietes į keptuvę, supilkite alkoholinius gėrimus ir virkite, kol avietos pasidaro homogeniškos brisuformės masės. Sift miltus kepti milteliai ir druskos, pridėti rudojo cukraus. Atskirai kepkite kiaušinius su pienu, įpilkite grietinės, sviesto ir sumaišykite. Sumaišykite abu mišinius, įpilkite aušintu alyvuogių tyrę ir sumaišykite. Kepti pudingai šildomame aliejuje iš abiejų pusių. Pasiruošę neįtikėtinai skaniais ir gausiais blyneliais grietine suplyšusiame padaže, už kurį mes sumaišome klevų sirupą ir smulkintus migdolus.
Riebalai iš mielių ir grietinės
Ingredientai:
- miltai - 550 g;
- pienas - 2 puodeliai;
- grietinė - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- šviežios mielės - 25 g.
Paruošimas
Pirma, "atgaivinkite" mieles - mes veisiame juos šiltame piene ir įpilkite miltų (2 šaukštai) ir cukraus (1 valgomasis šaukštas), kuris palengvins fermentacijos procesą. Mes paliekame, kol prasidės reakcija - ant paviršiaus turi pasirodyti burbuliukai. Dabar užpilkite likusį pieną į grietinę (produktai turi būti kambario temperatūroje), pabarstykite pageidautina, kad supjaustytų miltus ir pridėkite mielių masę. Puikiai sumaišykite ir įdėti į šiltą vietą, kad tešla pakiltų. Po to eikite į jį kiaušinius, įpilkite druskos, aliejaus ir cukraus. Dar kartą sumaišykite ir palikite pakilti. Po to jūs jau galite drąsiai kepti blyškius blynus. Ir tai viduje jie yra kepti ir tuo pačiu metu ne sudeginti iš apačios, reikia virti ant vidutinio karščio.