Briolis - ne daugiau kaip paprastas omletas su malta mėsa. Yra keletas briolio formavimo būdų. Dėl klasikinės versijos, minkštos mėsos sluoksnis yra išdėstytas ant šviežiai užpilto kiaušinio ir supilamas ant jo. Supaprastinti receptai reikalauja iš anksto kepto omleto iš anksto paruoštos malta mėsa iš vienos pusės. Tuo ar kitaip patiekalas pasirodys labai skanu ir malonus.
Maltos mėsos receptas
Šis receptas nėra autentiškas dėl priedų, tokių kaip kečupas ir agurkai, todėl jūs galite saugiai, jei nori, be jų.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- jautiena - 450 g;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- majonezas, garstyčios, kečupas;
- marinuoti agurkai - 1 vnt.
Paruošimas
Jautienos mėsa supjaustoma mėsmalėje arba malta mėsa su maišytuvu. Susidariusios smulkintos mėsos skirstomos į 6 dalis, kurių kiekviena yra supilama į ploną biskvotą tarp dviejų maisto plėvelės sluoksnių. Kiaušinį sumušamas druska ir pipirais, supilama į plokščią indą, o kruopščiai įdėti maltos mėsos sluoksnį.
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir, likdami plokštelę šalia keptuvėlio, pakeiskite jo turinį. Kepkite briolį iš abiejų pusių 3-5 minutes.
Bisol iš maltos jautienos jau gali būti patiekiamas į stalą, pusiau sulankstytas ir apibarstytas žolelėmis, arba galite užpilti užpildytą omletą. Vaisiaus paviršius, kuris nėra padengtas kiaušiniais, yra tepamas padažu, pagamintu iš majonezo, garstyčių ir kečupų mišinio, įpilame į viršų makaronų agurkų šiaudus ir pusę pridedame omletą.
Kaip virti tingią kepti maltą mėsą?
Ingredientai:
- malta kiauliena - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Buteliu kepkite kiaušinius su druska, pipirais ir sojos padažu. Į kiaušinius supilkite smulkintą mėsą ir sumaišykite viską vienarūšiškai. Jei mišinys yra tankus, užpilkite šiek tiek vandens, bet neperdirbkite, kitaip briolis tirpsta, kai kepsite.
Keptuve šildykite nedidelį kiekį aliejaus ir kepkite briolį iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos (3-4 minutės).
Bisol iš malto krosnyje
Ingredientai:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- vanduo ar pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- džiovintos žolelių - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos gabaliukai - 500 g;
- kietas sūris - 100 g;
- majonezas.
Paruošimas
Kiaušiniai sumušė pieną ar vandenį, taip pat druską, pipirus ir džiovintas žoleles. Iš gauto mišinio paruoškite 6 blynus, pakaitomis kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
Į vištienos raugą pridėkite porą šaukštų vandens, kad šiek tiek daugiau skysčio. Sumaišykite smiltelę ant blyno paviršiaus, supjaustykite majonezą ant viršaus ir pabarstykite tarkuotą kietą sūrį. Sulenkite blynus, sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių kampu 5-7 minutes.
Kaip pagaminti vištienos jautieną?
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- austrių padažas - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- sezamo aliejus - keli lašai;
- augalinis aliejus;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Keptuve įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnakus. Kai svogūnas yra aiškus, įmaišykite vištienos keptuvę ir palaukite, kol jis užsičiaups. Dabar užpilkite vištieną su padažų ir sezamo aliejaus mišiniu.
Kitoje keptuvėje taip pat šilkite augalinį aliejų ir įpilkite kiaušinių, permuštų druska ir pipirais, į paviršių. Nors olando paviršius neturėjo laiko paimti, nuvilkite įdarą ir apvyniokite omletą. Kai omletas įsigyja auksinį atspalvį, jį galite pašalinti iš keptuvės ir padėkite jį ant stalo, apibarstyti žaliaisiais svogūnais.